Een originele en gastronomische kerst- en oudejaarsavond in de Abbaye des Vaux de Cernay

Vanaf 24 december 2023 zal de magie van Kerstmis haar intrede doen in deAbbaye des Vaux-de-Cernay. We hebben je er al over verteld: het landgoed, dat is overgenomen door Paris Society, heeft onlangs zijn deuren heropend en een aantal nieuwe restaurants onthuld. Als je buiten de gebaande paden wilt treden en wilt genieten van een charmante kerst of oudejaarsavond, weg van de drukte van Parijs, zonder ver te hoeven reizen, dan is hier iets nieuws voor jou om te proberen.

Dompel jezelf onder in de warme, Zweinstein-achtige sfeer van de Réfectoire des Moines of de rustieke elegantie van de Chasses voor een gedenkwaardig kerst- of nieuwjaarsdiner. De Abdij, op slechts een uur van Parijs, opent haar deuren voor exquise culinaire ervaringen waar verfijning en het gehemelte centraal staan. Er is ook een speciaal menu voor kinderen.

Ontdek het programma:

Réfectoire des Moines - Diner op 24 december 2023 (150 euro/persoon) :

• Voorgerechtenbuffet: Selectie van zalmgravlax, oesters, taramas, foie gras, langoustines en meer.
• Vis: Coquilles, zoete aardappel, beurre blanc met champagne.
• Vlees: Gevulde kalkoen, gratin dauphinois met truffels.
• Kaas: Selectie van Ludovic Bisot MOF Fromager Affineur.
• Dessertbuffet: Assortiment van Yule logs, vers fruit en de 13 kerstdesserts.

Les Chasses - Diner op 24 december 2023 (150 euro/persoon) :

• Voorgerecht: Oesters met champagne, kaviaar.
• Vis: Saint-Pierre met zeewier, wintergroenten.
• Vlees: Kerstmis kapoen met truffels, risotto, kastanjes.
• Kaas: Selectie van Ludovic Bisot.
• Dessert: Chocolade kerstbal, nougatine.

Kindermenu - Diner op 24 december 2023 (50 euro) :

• Voorgerecht: Hart van gerookte zalm.
• Hoofdgerecht: Saint-Pierre of gevulde kerstkapoen.
• Kaas: Selectie van Ludovic Bisot.
• Nagerecht: Chocolade kerstbal.

• Lees ook
• Wat is er deze week te doen in Parijs van 6 tot 12 mei 2024: gratis of goedkope uitjes
• Wat te doen in mei 2024 in Parijs en de regio Ile-de-France? Onze beste tips en ideeën voor uitgaan
• In minder dan 100 dagen brengt Parijs de wereld samen! Een historisch hoofdstuk, om samen te schrijven

Réfectoire des Moines - Diner op 31 december 2023 (250 euro/persoon) :

• Voorgerechtenbuffet: Selectie van zalm, oesters, foie gras en meer.
• Vis: Zeebaars en langoustines, risotto.
• Vlees: Beef Wellington, truffel, babygroenten.
• Kaas: Selectie van Ludovic Bisot.
• Dessertbuffet: Assortiment van boomstammen, pavlova, chocolade.

Les Chasses - Diner op 31 december 2023 (220 euro/persoon) :

• Voorgerecht: Eendenlever, zwarte truffel.
• Vis: Gebraden kreeft, tart met gekonfijte fijne ui.
• Vlees: Gevulde kwartel, truffeljus.
• Kaas: Selectie van Ludovic Bisot.
• Dessert: Chocolade crunch, keizerlijke mandarijn.

Kindermenu - Diner op 31 december 2023 (50 euro) :

• Voorgerecht: Eendenlever.
• Hoofdgerecht: Kabeljauwrug of gevogelte supreme.
• Kaas: Selectie van Ludovic Bisot.
• Nagerecht: Chocolade crunch.

Verfijnde gerechten in een magische omgeving, dat is wat zo aantrekkelijk is. Het is in ieder geval een gelegenheid om de feestdagen te vieren op een plek met een rijke geschiedenis, waar de geest van Kerstmis zijn volle betekenis krijgt. Reserveren is essentieel om je plaats aan deze populaire tafels veilig te stellen. Deel de vreugde van een feestelijke maaltijd en laat je meeslepen door de vreugdevolle geest van de feestdagen in de Abbaye des Vaux-de-Cernay.