Jean-Paul Hévin nodigt je uit om dit jaar een Kerst in de Nieuwe Wereld te beleven! De ambachtelijke chocolatier en patissier, een echte liefhebber van cacao, heeft een aantal verrukkelijke creaties bedacht voor de feestdagen van 2024.
De kerststammen 2024 van Jean-Paul Hévin, verkrijgbaar in de winkel en via click & collect van 5 tot 24 december, zijn ideaal voor liefhebbers van echt goede chocolade. Deze elegante, gulle creaties vieren Grand Cru cacao in originele, gastronomische recepten, perfect om de feestdagen op te luisteren.
Na het proeven van deze chocoladecreaties kunnen we bevestigen dat Jean-Paul Hévin Kerstmis omtovert tot een echte zintuiglijke ervaring. Het houtblok van Corail, met zijn poëtische ontwerp geïnspireerd op de oceaanbodem, verleidt door zijn texturen: een knapperige hazelnootpraline, een chocoladebiscuitje pain de Gênes en een donkere chocolademousse van Grand Cru uit Peru, allemaal op een basis van gekarameliseerde amandelen. Elke hap is een perfecte balans van zoetheid en intensiteit. Deze exclusieve creatie kost €67 voor 6 personen.
De"Kameroense stam", een eerbetoon aan Afrikaanse cacao, maakte indruk op ons met zijn complexiteit. Hazelnoot gianduja met alfalfazaad mengt zich harmonieus met een Grand Cru pure chocolademousse uit Kameroen en een vanille crème brûlée met fleur de sel. Dit dessert onthult een rijkdom aan smaken die ons rechtstreeks naar het hart van de cacaoplantages brengen. Het kost €67 voor 6 personen.
Er is ook de'Sagittarius' chocolade log, een gastronomische creatie verkrijgbaar voor €58. Het bevat een heerlijke gianduja met hazelnootschilfers, een koekje met amandelen en pure chocolade, delicaat gedrenkt in een laurierinfusie, en een intense Grand Cru pure chocolademousse uit Kameroen, gemaakt van uitzonderlijke bonen uit het centrum Hévin-Nkolossang. Een unieke chocolade-ervaring om uw feesten kracht bij te zetten.
Om af te sluiten met een ijzige noot raden we de exclusieve, limited edition Yuzu "Vent d'Hiver" Yule Log aan. De delicate samenstelling combineert een kastanjekoekje, yuzu sorbet, kastanjemousse, Franse meringue en vanille chantilly, en dat alles versterkt door een elegant decor van donkere chocolade dennenbomen. Voor optimaal genot haal je het houtblok 2u30 voor het opdienen uit de isothermische doos. Dit feestelijke dessert, ontworpen voor 8 personen, kost €65.
Al deze houtblokken weerspiegelen de expertise van Jean-Paul Hévin en zijn engagement voor duurzame productie, met cacao uit zijn Hévin-Nkolossang centrum. Hun delicate esthetiek voegt een vleugje magie toe aan de feesttafel.
Goed om te weten: De 2024 Yule logs zijn verkrijgbaar in de winkel, via click & collect en, voor bepaalde creaties, via expeditie. De verkoop loopt van 5 tot 24 december en de voorbestellingen zijn nu open op de officiële website van Jean-Paul Hévin. Kortom, waarom niet de juiste keuzes maken voor het einde van 2024?
Plaats
Boetiek Jean-Paul Hévin
231, rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Officiële site
www.jeanpaulhevin.com
