Vergeet al je vooroordelen over gezond eten (te licht, te flauw, niet gastronomisch genoeg...) en loop door de deuren van Café Mareva in het 18e arrondissement.
Het wordt gerund door Mareva Ranftl, die een paar jaar geleden ontdekte dat ze lactose-intolerant was. Als financieel analist voor een groot Amerikaans bedrijf besloot ze alles achter zich te laten om Café Mareva te openen, nadat ze een CAP in patisserie had gevolgd.
Dus bij Café Mareva is er geen lactose, geen gluten, maar wel veel plezier op een plek die niet alleen voor lactose-intoleranten is! In feite wilde Mareva Ranftl met dit koffiehuis aan iedereen bewijzen dat je gezond kunt eten en toch je smaakpapillen en maag kunt plezieren.
Op de kaart vind je gezonde gerechten, vegetarische gerechten, veganistische gerechten... maar ook vleesetende gerechten! De ster van het menu is de huisgemaakte zoete aardappelwafel, verkrijgbaar in de best verkopende 'klassieke avocadoversie' (€11), de Italiaanse versie met pesto, parmezaan en coppa (€12), met kipkerrie (€13) of de BLT-versie (het beroemde trio van bacon, sla en tomaat; €13).
Bij Café Mareva kunnen lekkerbekken en fijnproevers de hele dag aanschuiven voor een brunch tegen zeer lage prijzen (€22)! Het menu biedt keuze uit klassieke zoete en hartige wafels (€4-6). Mis de royale gebakken kipwafel uit de VS niet. Echte foodporn!
Bovendien zijn alle toppings hier zelfgemaakt, van pindakaas en praliné tot karamel en veganistische slagroom. Niets dan het beste!
Café Mareva biedt ook rijstmeelpannenkoeken, avocadotoast (€9), eieren op toast, buddah bowls (€13), smoothie bowls (€9), glutenvrije soepen (€8) en een heleboel huisgemaakt gebak, taarten en cakes van de dag!
Wat drankjes betreft, twijfelen we tussen een thee van de Brûlerie Belleville, een vers vruchtensapje van de dag (€4), een zelfgemaakte ijsthee, een zelfgemaakte limonade (€4)... Uiteindelijk kozen we voor de chai tea latte (€5), om energie op te doen!
Kortom, Café Mareva is echt de plek om naartoe te gaan als je gezond wilt eten zonder in te leveren op smaak en verwennerij!
Officiële site
www.cafemareva.com
