Voortdurend op zoek naar nieuwe smaken en innovaties is patissier Ludovic Fontalirant hard aan het werk geweest in zijn laboratorium om een aantal prachtige en creatieve gebakjes te bedenken. We gaan naar de bakkerij-patisserie Le Temps et le Pain in het 14e arrondissement om deze zoete, originele smaken te proeven.
Ludovic Fontalirant schept er bovendien genoegen in om zijn gebakjes met heel weinig suiker te maken. Je kunt je dus met een gerust hart (maar niet te veel) laten verwennen!
Op het menu vind je een aantal heerlijke gebakjes:
Wij zijn gek op de Chocolade en Cacao taart, verrijkt met Sumac bessen .
We zijn dol op de Yuzu en limoentaart, met zijn pittige, vloeibare kern.
Op zoek naar iets zoets en lichts? Kies dan voor de Pomme-corn, een creatie van haar souschef Caro die, zoals de naam al doet vermoeden, bestaat uit een ultralichte popcornmousse, een inzet van gekarameliseerde roze damesappeltjes en een zandkoekje met popcorn en maïzena. Allemaal glutenvrij.
En laten we vooral niet de heerlijke gastronomische taarten vergeten, gemarmerd of vanille, die je met mate kunt eten.
Waarom probeer je niet een paar van de nieuwe patisserieën?
Zullen we een kleine tour maken?
Plaats
Tijd en brood
7 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Officiële site
www.instagram.com
