Je hoeft niet in het vliegtuig te stappen om te genieten van heerlijke Pastels de Nata! Maison Canelas, meer dan 40 jaar geleden opgericht door de familie Gonçalves in Pierrefitte-sur-Seine, heeft zich gevestigd op een steenworp afstand van het Canal Saint-Martin en opent de eerste Portugese patisserie in Parijs, Canelas, tot groot genoegen van de Parijse zoetekauwen.
Als een echte pastelaria portuguesa biedt Canelas achter de traditionele betegelde gevel de beste Portugese specialiteiten, zowel zoet als hartig, allemaal ter plekke gemaakt van zorgvuldig ingekochte ingrediënten. De koning van het menu is de niet te missen Pastel de Nata, even knapperig als romig.
Aan de zoete kant biedt Canelas fijnproevers naast pastels ook de kans om de Bola de Berlim te ontdekken, een donut gevuld met custard, de Pastel de Feijao, een nestje van bladerdeeg met daarin een crème van amandelen en witte bonen, de Tigelada, een snoepje met een vlaai-achtige textuur, de Bolo de Arroz, een kleine cake met een muffinachtige textuur, en de Pao-de-Lo, een zachte en luchtige sponscake.
Aan de hartige kant is er ook genoeg te ontdekken, met specialiteiten die nog steeds weinig bekend zijn in Parijs. Dit zijn onder andere Pastel de Bacalhau, een knapperige aardappel- en kabeljauwfritter, Rissol de Carne, een halve maanvormige fritter gevuld met rundvlees, Pao com Chourico, een brood gevuld met plakjes chorizo, en een selectie warme gerechten en soepen om ter plekke van te genieten.
Je hoeft niet naar Portugal, al deze heerlijkheden vind je in Parijs. Je ecologische voetafdruk zal je dankbaar zijn!
Plaats
Canelas
8 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris 10
Officiële site
canelas.fr
