Als je op je figuur en/of je gezondheid wilt letten terwijl je jezelf trakteert, dan is hier een goed idee, of beter gezegd een goed adres: Oh Oui! Deze nieuwe gezonde patisserie is gevestigd aan de gastronomische Rue du Bac in het 7e arrondissement en zal zeker in de smaak vallen bij elke fijnproever. Je kunt hier zonder schuldgevoel genieten van eclairs, koekjes en citroentaartjes!
Als je nog twijfels hebt over de smaak van lichte gebakjes zonder toevoeging van suiker en met een gecontroleerde glykemische index, zul je zeker van gedachten veranderen als je Oh Oui! gebakjes hebt geprobeerd.
Oh Oui! gebakjes bevatten 30% minder suiker dan traditioneel gebak, geen zoetstoffen en elk gebakje heeft een lage glykemische index, beoordeeld door in-vitrotests die zijn uitgevoerd in een erkend laboratorium, het Pasteur Instituut in Lille. Maar de smaken blijven behouden, want dit nieuwe gebakje gebruikt ongeraffineerde suikers die van nature een lage glykemische index hebben, zoals kokossuiker, druivensuiker of agavesiroop.
Voor de rest van de ingrediënten gebruikt Oh Oui! alleen volkoren Franse meelsoorten en peulvruchten, evenals scharreleieren en natuurlijke kleur- en smaakstoffen. De recepten zijn verrijkt met vezels, met haverzemelen, volkoren meel en cichoreivezel, en natuurlijk zonder palmolie of conserveringsmiddelen . In cijfers, de glykemische index van een klassiek gebakje is meestal meer dan 70, maar Oh Oui! gebakjes hebben indices tussen de 25 en 40.
Laten we eens kijken naar een aantal van Oh Oui! 's gezonde gebakjes? Net als wij, zul je dol zijn op de Citroenvinger (€ 6; GI 31,2) met zijn zandkoekjesdeeg gemaakt van kokossuiker, amandelpoeder, halfvolkorenmeel en kikkererwtenmeel, verrijkt met haverzemelen en scharreleieren, zijn Siciliaanse citroencrème met scharreleieren, citroengelei en verse limoenschil. Romig en fris tot in de perfectie!
Met de lente voor de deur is het tijd om optimaal te genieten van de prachtige aardbeien in het seizoen. Een vrucht die van nature niet zo zoet is. Dus hier is de Aardbeien Amandelvinger, gemaakt met volkoren zanddeeg, overgoten met lichte vanillecrème en smakelijke aardbeien, en gekruid met een zachte coulis van rode vruchten. Reken op €6 voor een GI van ongeveer 30. Deze creatie bevat 75% minder suiker dan een klassieke aardbeientaart , tot onze grote vreugde.
Ook verkrijgbaar bij Oh Oui! zijn chocolade éclairs, de Finger Paris Brest en de gloednieuwe intense en smeltende Brownie , die zeker cacaoliefhebbers zal verrukken.
Dus, ben je klaar voor Oh Oui! zonder een schuldig geweten?
Plaats
Patisserie Oh Oui
95 Rue du Bac
75007 Paris 7
prijzen
la pâtisserie : €6
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.ohoui.com
