Een 100% plantaardige bakkerij en patisserie wordt geopend in Parijs, in het 11e arrondissement, dankzij Rodolphe Landemaine en Yoshimi Ishikawa .
Deze bakkerij, Land&Monkeys genaamd, herziet de traditionele bakkerij op een manier die het leven en de planeet respecteert, met recepten die 100% plantaardig maar gastronomisch zijn, wat ingaat tegen vooroordelen over veganisme!
Er zijn hier geen eieren of boter, en nog minder melk en room; alleen zorgvuldig geselecteerde biologische, lokale en seizoensgebonden producten, zoals het meel van Moulins de Brasseuil, dat op minder dan 200 km van Parijs wordt verbouwd en biologisch wordt geproduceerd, of Valrhona, dat educatieve programma's heeft met zijn lokale producenten in Ghana.
De broden, viennoiseries, gebak, snacks, kruidenierswaren en drankjes die Land&Monkeys aanbiedt, zijn gericht op alle liefhebbers van traditionele Franse bakkerij, of je nu veganist bent of niet! Je vindt er alle klassiekers die je in een bakkerij zou verwachten, maar dan in een plantaardige versie, en zelfs een ham met boter, zonder echte ham of boter, die levensechter is!
Laat je je verleiden door een croissant, een koekje, een mille-feuille, een quiche of zelfs een plantaardige croque-monsieur? Naast het uitsluiten van alle ingrediënten van dierlijke oorsprong (vlees, melk, eieren, honing, enz.), heeft het team van Land&Monkeys zich verplicht om 2% van de winst te doneren aan dierenbeschermingsorganisaties, en daar zeggen we ja tegen!
Mis dit jaar de nieuwe Hazelia niet, een concentraat van hazelnoten in een gebakje met verschillende texturen, tussen hazelnootcrunch, luchtige mousse en vanille- & chocoladeganache! Geniet tot eind december 2023 van een heerlijk peperkoekaapje met het logo van de bakkerij. Met de aankoop hiervan steunt u het werk van het Jane Goodall Instituut in het Kibira National Park in Burundi.
Zullen we het adres gaan ontdekken?
Plaats
Land&Monkeys
86 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Officiële site
www.land-and-monkeys.com
