De millefeuille is een Franse patisserie die al sinds het begin van de 19e eeuw fijnproevers weet te verleiden. In Parijs bieden de meeste patisserieën dit emblematische dessert op hun kaart, maar sommige onderscheiden zich door hun expertise en creativiteit.
De meest getalenteerde patissiers wedijveren in vindingrijkheid om deze gastronomische creatie opnieuw uit te vinden en te verbeteren. Onze selectie van favoriete adressen helpt je de beste millefeuilles van de hoofdstad te ontdekken. Vergeet niet regelmatig terug te komen om de nieuwste toevoegingen aan onze lijst te ontdekken!
De traditionele millefeuille bestaat uit laagjes knapperig bladerdeeg afgewisseld met smeuïge banketbakkersroom. Maar Parijse patissiers reproduceren niet alleen het originele recept: ze herleven deze klassieker met moderne, gedurfde versies in verschillende smaken en texturen.
In onze selectie van favorieten vindt u millefeuilles met klassieke smaken zoals vanille of chocolade, maar ook meer originele en gedurfde versies met ingrediënten zoals passievrucht, gezouten boterkaramel of zelfs bloemige noten zoals roos of viooltjes. Parijse patissiers aarzelen niet om de grenzen van creativiteit te verleggen om unieke en heerlijke millefeuilles te creëren.
Deze uitzonderlijke millefeuilles worden met zorg en meesterschap gemaakt, met knapperige texturen die smelten op de tong en subtiele, uitgebalanceerde smaken. Elke hap neemt je mee op een reis door de verschillende lagen van dit legendarische dessert, voor een ongeëvenaarde smaakervaring.
Als je deze topadressen bezoekt, kun je ook profiteren van de expertise en passie van de patissiers die deze millefeuilles maken. Ze zullen je met plezier adviseren en de geschiedenis en geheimen achter deze lekkernijen met je delen.
Wacht niet langer om deze niet te missen Parijse patisserieën te ontdekken en te genieten van de beste millefeuilles van de hoofdstad. En vergeet niet onze lijst regelmatig te checken voor de nieuwste adressen die zijn toegevoegd na onze proeverijen en ontmoetingen met patissiers.
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, het beste in Frans gebak Parijs 15e arrondissement
L'Équilibre is de Boulangerie Pâtisserie waar iedereen naartoe gaat in het 15e arrondissement van Parijs. Het moet gezegd worden dat met een bakker-patissier die een voormalige souschef in een paleis is, de gebakjes, viennoiseries en andere zuurdesembroden even luxueus als heerlijk zijn, en tegen een meer betaalbare prijs. Wij houden van klassiek, uitstekend uitgevoerd en dat alles in een historische boetiek. [Lees verder]
De Tout-Paris in Cheval Blanc Parijs wint zijn 1e Michelinster
Le Tout-Paris, het sublieme restaurant dat de hoofdstad regeert, heeft zijn eerste Michelinster gekregen. Gelegen op de 7ᵉ verdieping van het Cheval Blanc Paris, met een terras dat een adembenemend uitzicht biedt op de Seine en de iconische monumenten van de hoofdstad, kunt u de prachtige hedendaagse Franse keuken van William Bequin ontdekken, royaal en goed beheerst. [Lees verder]
Restaurant Les Chouettes, de verborgen bistronomische klomp in een ongewone omgeving
Dag Grand Duc, restaurant Les Chouettes maakt een comeback op een plek met een rijke geschiedenis. In een unieke ruimte onder een glazen Eiffel-dak kun je genieten van verfijnde, gastronomische Franse brasseriekeuken. Op een steenworp afstand van de Carreau du Temple. [Lees verder]
Land&Monkeys, de eerste 100% plantaardige bakkerij in Parijs
Alle liefhebbers van lekkere dingen, vegan of anderszins, opgelet: er is net een 100% plantaardige bakkerij en patisserie geopend in Parijs, in het 11e arrondissement! [Lees verder]
Atelier Fargo, de ambachtelijke zuurdesembakkerij in het 20e arrondissement van Parijs
Atelier Fargo is de naam van de plaatselijke ambachtelijke bakkerij en patisserie die het 20e arrondissement van Parijs in vervoering brengt. Met zuurdesembroden gemaakt van oud meel, viennoiseries gemaakt van melkzuurdesem en gebak gemaakt van rauwe ingrediënten, is er genoeg om van te genieten zonder de bank te breken. [Lees verder]
Vlinder: Matthieu Carlins patisserie in Hôtel de Crillon met een snackmenu van €15
Oproep aan alle zoetekauwen! In Parijs onthult Matthieu Carlin, de chef patisserie van Hôtel de Crillon, sinds 4 april 2023 zijn patisserie in het hart van het legendarische paleis. Het is een gastronomische, betaalbare plek waar je ter plekke of om mee te nemen kunt genieten van de creaties van de chef. Welkom bij Butterfly Pâtisserie. [Lees verder]
Jolie Miche, de nieuwe gastronomische bakkerij in het 17e arrondissement met oude meelsoorten
Jolie Miche is de naam van een nieuwe bakkerij in het 17e arrondissement van Parijs die je zeker voor zich zal winnen. Goddelijke natuurlijke zuurdesembroden gemaakt met eeuwenoud meel, ultra-gourmet viennoiseries en gebak van topkwaliteit, wij vragen om meer. [Lees verder]
Geschiedenis van Frans gebak: waar komt de Mille-Feuille vandaan?
De Mille-Feuille is een klassiek Frans gebakje. Maar waar komt deze zoete lekkernij vandaan? Tijd om je te verdiepen in de geschiedenis van de Mille-Feuille. [Lees verder]
Boris Lumé, de ultra-creatieve bakkerij en patisserie in Montmartre
Boris Lumé is een bakkerij die Parijse zoetekauwen verwent met creatief gebak vanaf twee locaties in het 18e arrondissement van Parijs. Als je een liefhebber bent van lokale lekkernijen, is dit de plek om naartoe te gaan. [Lees verder]
Carl Marletti, de onmisbare patisserie in het Quartier Latin
De patisserie van Carl Marletti is een echte favoriet onder gerenommeerde chefs! Dit gastronomische adres in het Quartier Latin verwent zoetekauwen met originele desserts, originele creaties en herbewerkte klassiekers. [Lees verder]
Hugo & Victor in La Celle-Saint-Cloud: geniet van de geneugten van deze banketbakkerij
Ontdek de Hugo & Victor boetiek in La Celle-Saint-Cloud en zijn onweerstaanbare creaties van chef-kok Hugues Pouget. [Lees verder]
Dépôt Légal, de gastronomische plek van Christophe Adam
Dépôt Légal is Christophe Adams signatuurplek voor fijnproevers. Kom binnen voor ontbijt, een drankje of zelfs brunch! [Lees verder]
De patisserie en tearoom van Yann Couvreur in het 10e arrondissement
Yann Couvreur, Parijse patissier, wacht op je in zijn patisserie in het 10e arrondissement van Parijs, metro Goncourt. Viennoiseries, fijne gebakjes, snelle desserts, kwaliteitskoffie en -thee. Afhalen of in de tearoom, je zult in de hemel zijn. [Lees verder]
