Le Jardin Sucré in Parijs: de paradepaardjes van de patisserie uit het 17e arrondissement

Na de opening van zijn eerste winkel in de Yvelines, verhuisde Jardin Sucré in 2017 naar het 17e arrondissement van Parijs. Hoewel de macarons de onbetwiste sterren van de winkel zijn, zijn de andere gebakjes zeker een bezoekje waard, zoals de pistache en oranjebloesemtaart of de yuzu en zwarte sesamtaart.

Voor gegarandeerd fijnproeversgenot ga je naar de rue de Courcelles, in het 17e arrondissement van Parijs. Hier bieden Mélanie L'Héritier en Arnaud Mathez sinds 2017 heerlijke macarons en smakelijke gebakjes aan in hun mooie winkel Le Jardin Sucré.

Om zulke heerlijke bitterkoekjes te maken, gebruiken de twee patissiers alleen uitzonderlijke, seizoensgebonden producten: karamelkaramels met gezouten boter, Siciliaanse pistachekoekjes, melkchocoladekoekjes met hazelnoot en fleur de sel, vanillekoekjes uit Madagaskar en bitterkoekjes met zwarte sesam en fleur de sel! In totaal zijn er 12 heerlijke smaken om uit te kiezen.

Iedereen in de winkel is gek op deze macarons. Het is vermeldenswaard dat de twee autodidactische patissiers, die hun eerste winkel openden in Cernay-la-Ville in de Yvelines, het Franse kampioenschap voor macarons wonnen in 2014, slechts 25 jaar oud!

En Mélanie L'Héritier en Arnaud Mathez hebben geen gebrek aan fantasie, want ze hebben ook hun assortiment gebak uitgebreid met een aantal prachtige en heerlijke creaties. De bestseller van het huis die je absoluut moet proberen? De pistache en oranjebloesemtaart, gemaakt met pistacheganache, een pistachepralinévulling en oranjebloesemmousse, afgemaakt met geroosterde pistachenoten.

We zijn ook dol op de ongewone zwarte sesam - yuzu taart, met zijn ongelooflijke yuzu mousse, zwarte sesam praline stromende centrum, zwarte sesam ganache en houtskool zoete deeg.

Voor cacaoliefhebbers raden we je de Macaé taart aan, gemaakt met een zoete cacaopasta, een pure chocoladeganache uit Brazilië, geroosterde hazelnoten, een vloeiend hart van 100% hazelnootpraliné en een pure chocolademousse uit Brazilië.

Als je van lekker gebak houdt, laat je dan verleiden door de Paris-Brest met huisgemaakte praliné. En voor de rest, ontdek de Victoria, gemaakt met een kokosmousse, gekonfijte passievrucht, stukjes mango en ananas en een kokoscrumble.

De Parijse patisserie biedt ook verrukkelijke koekjes en twee heerlijke flensjes: een met vanille en de andere met chocolade.