De patisserie en tearoom van Yann Couvreur in het 10e arrondissement

Sinds zijn vertrek bij de Prince of Wales ontbreekt Yann Couvreur in de Parijse gastronomische scene! De patissier heeft gewerkt in een aantal van de beste hotels en paleizen van Parijs: het Trianon Palace in Versailles, het Park Hyatt Paris Vendôme, de Burgundy, voordat hij een explosief duo vormde met Stéphanie Le Quellec in de Prince de Galles tot zijn vertrek in september 2015. In vijf jaar in Parijs heeft de chef-kok naam gemaakt onder de groten, naast Pierre Hermé, Christophe Michalak en Philippe Conticini.

Als winnaar van Omnivore 's Pâtissier of the Year in 2015 ontwikkelt Yann Couvreur elke dag de patisserie van morgen, met evenwichtige, suikerarme smaken en verrassende, steeds vernieuwende technieken. Na paleizen in verrukking te hebben gebracht, wil de chef terugkeren naar de lokale patisserie.

Op 20 mei 2016 opende Yann Couvreur zijn eerste patisserie op 137 avenue Parmentier, in het 10e arrondissement. De chef biedt viennoiseries, zijn beste desserts en tussengerechten, om op te eten of om mee te nemen!



Kom en ontdek originele éclairs in zowel vorm als smaak, tussengerechten voor 2/4 of 6 personen, individuele taarten en enkele seizoensgebonden creaties (voorde opening stonden rode vruchten in de schijnwerpers, met een omgekeerde aardbei en een frambozencreatie).

Maar dat is nog niet alles, want de chef-kok biedt ook desserts die in minuut zijn gemaakt en over de toonbank kunnen worden gegeten; op het menu staan zijn beroemde signature dessert, de Millefeuille van Madagaskar vanille, een Pavlova en een Ecrin glacé bedekt met meringue, voor €10 per stuk.

• Lees ook
• De tips van deze week in Parijs en Île-de-France, van 8 tot 14 december 2025

We houden van de Scandinavische inrichting, met veel hout en planten, die je uitnodigen om te ontspannen en tot rust te komen. De winkel biedt ook een reeks lekkernijen om mee te nemen: bonbons, thee, luchtig gebak, zandrozen, broodbeleg en melkjam zijn slechts enkele van de lekkernijen die worden aangeboden.

Laten we eerlijk zijn, Yann Couveur maakt desserts en tussengerechten om voor te sterven, met gewaagde combinaties zoals de chocolade-rum cake of de koffie-anijs éclair, voortdurend voor onze ogen gemaakt door zijn team!

De patisserie van Yann Couvreur is open en vriendelijk en op elk moment van de dag toegankelijk,van 8.00 tot 20.00 uur. Op elk moment van de dag zijn er verschillende opties om uit te kiezen: voor een heerlijk ontbijt ter plekke, een gebakje, een vruchtensap en een warme drank voor €9, en voor wie haast heeft, een espresso en een koekje voor minder dan €4!

Praktische info:
YannCouvreur, la pâtisserie
Opening op 20 mei 2016
Locatie: 137 avenue Parmentier, 75010 Parijs
Prijzen: tussen €4,80 en €8 voor gebak, €10 voor snelle desserts, gebak tussen €18 en €26
Thee en koffie van €2,5 tot €4,50

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.