In de vorige aflevering deelden we enthousiast onze ontdekking van La Tropicale, een prachtige ijssalon in Parijs met berijpte creaties in ongekende smaken. Deze keer gingen we terug om de fantastische brunch te proberen. Spoiler alert, we werden niet teleurgesteld.
Als je graag nieuwe smaken en onbekende gerechten ontdekt en op zoek bent naar een betaalbare brunch, dan is dit deplek voor jou! Voor €25 ter plekke biedt La Tropicale Glacier je een formule bestaande uit een Griekse yoghurt & granola, seizoenssap en een warm drankje naar keuze (waaronder koffie naar keuze van Early Birds, een lokale ambachtsman van de nabijgelegen Marché d'Aligre), een assortiment van drie kleine hartige gerechtjes vergezeld van een sorbet, en een dessert naar keuze. De brunch, exclusief drankjes, is ook verkrijgbaar bij bezorging voor €22.
Wat je moet weten is dat er elke week een totaal andere brunch op je wacht, elke zaterdag en zondag van 11.30 tot 15.30 uur! Het thema kan de gastronomie van een bepaald land zijn, maar het is ook mogelijk om een menu te vinden dat is gebaseerd op een bepaalde kleur of soort ingrediënt... we hebben er alle vertrouwen in dat La Tropicale ons zal weten te verrassen.
Dus toen we langskwamen, stond ons een Iraanse brunch te wachten! Als voorgerecht werden we getrakteerd op een yoghurtdrankje, dat dit keer was opgewerkt tot een kruising tussen een Indiase Lassi en een Turkse Sahlab. Deze vrij vloeibare en toch romige drank is op smaak gebracht met kaneel en geraniumwater en overgoten met walnoten en granaatappel. Het wordt vergezeld door een smoothie van bloedsinaasappel en rode biet om onze smaakpapillen wakker te schudden!
Dan is het tijd voor de drie mezzés. De kleurrijke borden wekken onze eetlust op. De Iraanse stoofpot met tomaat en Espelettepeper wordt geserveerd met een eierpannetje en bestrooid met barbessen. De gele rijst met tuinbonen, druiven en ijskoude muntcrème zal je ook overtuigen.
Tot slot maakt de yoghurt-spinazieborain met knoflook en walnoten de verleiding compleet. Elk van deze gerechten biedt radicaal verschillende maar complementaire smaken. De geserveerde porties zorgen ervoor dat we optimaal kunnen genieten van de aangeboden smaken, terwijl er nog genoeg ruimte overblijft voor het dessert. Het is een echte evenwichtsoefening, en een die met organisch succes is volbracht!
Dat brengt ons bij de laatste etappe van onze zondagse roadtrip: het dessert. De keuze is aan jou: een plakje cake, geroosterd fruit met ijs, een ijscoupe of een speciaal voor de brunch gemaakte creatie, in dit geval een Iraanse pistachecake met roos en Sichuan peperijs.
Aangezien de taart niet erg zoet is, maakt het ijs het dessert helemaal af en zorgt het voor de perfecte finishing touch van deze zondagse brunch. Maar omdat we erg gulzig zijn, konden we het idee niet weerstaan om ook een ijscoupe met lavendel-zwarte bessenijs en een tweede met immortelle te nemen. We zijn helemaal weg van deze plek!
Wat doe jij aanstaande zondag?
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Plaats
De tropen
7 Rue de Prague
75012 Paris 12
Toegang
Metro Gare de Lyon (lijnen 1, 14 en RER A) of Faidherbe - Chaligny (lijn 8)
prijzen
Sur place : €25
Officiële site
www.latropicaleglacier.com
