"Moments de cuisine', kooklessen door Mauviel1830 en Yannick Alléno in Pavillon Ledoyen

Door · Bijgewerkt 25 september 2018 om 12:20
Valérie Le Guern Gilbert, voorzitster van Mauviel1830, en driesterrenchef Yannick Alléno lanceren "Moments de Cuisine chez Ledoyen", om hun kennis van producten en kooktechnieken te delen met culinaire liefhebbers.

Tweevoudig driesterrenchef Yannick Alléno en Valérie Le Guern Gilbert, voorzitster van Mauviel1830, hebben besloten hun talenten te combineren en "Moments de Cuisine chez Ledoyen" te lanceren, de tempel van de gastronomie op de Champs-Elysées.

Voor de driesterrenchef heeft "elk gebaar zijn gebruiksvoorwerp" en daarom wilde hij samenwerken met Mauviel1830 (een fabrikant van topklasse kookgerei) om vanaf 22 september in het weekend leuke en toegankelijke kooklessen aan te bieden.
Zijn doel is om kookliefhebbers te laten zien hoe belangrijk producten, koken en technieken zijn en om zijn enorme knowhow te delen.

Elk weekend opent Yannick Alléno zijn gloednieuwe keukens, ontworpen door DS Automobiles, in zijn driesterrenrestaurant en verwelkomt hij 10 leerling-koks voor een moment van samen delen en gezelligheid.
Op zaterdag en zondag nodigt een chef-kok van het Pavillon Ledoyen je uit voor een kookworkshop waarin je een menu leert bereiden dat is bedacht door de driesterrenchef, volgens de seizoenen en natuurlijk met Mauviel1830-gerei. De cursussen bevatten een aantal uitzonderlijke gebeurtenissen, zoals een waar je kunt werken met Alba truffels of kaviaar.

De lessen duren 4 uur en worden gevolgd door een proeverij van de bereidemaaltijd in een van de salons van Pavillon Ledoyen!
Als extraatje kun je iemand anders uitnodigen om deze gastronomische ervaring te delen in een van de meest weelderige omgevingen.

De cursus

  • Zaterdag van 9 tot 15 uur
    Cursus van 9 tot 13 uur, gevolgd door lunch
  • Zondag van 09:00 tot 15:00
    Cursus van 09:00 tot 13:00 gevolgd door lunch)
  • Zondag van 16.00 tot 22.00 uur
    Cursus van 16.00 tot 20.00 uur, gevolgd door diner


Verloop van de sessies

  • 8.30 - 9.00 uur: koffieontvangst
  • 9.00 - 13.00 uur: 4-uur durende kookles (voor-, hoofd- en nagerecht)
  • 13.00 - 14.30 uur: lunch in een privéruimte met een aperitief, een glas wijn en een warme drank.
    Elk gerecht wordt bereid tijdens de kooklessen met de chef-kok.


Reken op €295/persoon voor de cursus + maaltijd
en voeg €145 toe als je iemand bij de maaltijd wilt hebben
Reserveren is noodzakelijk op 01 53 05 10 00 of op de Moments de Cuisine website.

Bruikbare informatie

Plaats

8 Avenue Dutuit
75008 Paris 8

Routeplanner

Toegang
M° Champs Elysées Clémenceau

prijzen
Pour un accompagnant pour le repas : €145
Le cours + le repas : €295

Meer informatie
Zaterdag en zondag vanaf 22 september 2018

Opmerkingen
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht