Tussen La Cigale en L'Elysée Montmartre, aan de boulevard Marguerite-de-Rochechouart in het 18e arrondissement van Parijs, biedt Chez Marguerite populaire Franse gerechten. Deze nieuwe generatie Parijse bouillon, open voor lunch en diner, biedt een warme, no-frills sfeer waar thuis koken, seizoensproducten en gezelligheid aan de orde van de dag zijn. Het restaurant, dat wordt geleid door Jérôme Iffenecker (die heeft gewerkt voor Marc Veyrat, Bocuse en Paris Society) en zijn partner Valérie Bedaux, is ontworpen als een gastvrije plek en blaast een oude bistro nieuw leven in met charme en eenvoud.
De inrichting, met een mix van terrazzo, leren bankjes en retro meubilair, zet de toon: hier is geen poespas, alleen speciale aandacht voor de ontvangst en het eten. Je voelt je hier snel op je gemak, of je nu luncht met collega's of dineert met vrienden. Op het menu vind je alle kenmerken van goedkope bouillon: worstpuree, gehakte steak en friet, eendenparmentier of de coquillettes van boeuf bourguignon, die doen denken aan gerechten uit onze kindertijd. Een troostrijke keuken, gemaakt met gulheid.
Bij ons bezoek begonnen we met een vlokkigeslakkencassolette en Charentes meloen met gepekelde ham, een fris voorgerecht dat rijkelijk werd geserveerd.
Als hoofdgerecht probeerden we de boeuf bourguignon geserveerd met coquillettes: hoewel het vlees perfect gestoofd en gesmolten was, leek de pasta een beetje flauw. Mijn vriend koos voor de eendenborst, mooi gepresenteerd en vergezeld van een huisgemaakte ratatouille. We houden van de zorg die is besteed aan de presentatie, die een leuke afwisseling is van de klassieke bouillons.
Maar Chez Marguerite beperkt zich niet tot klassiekers: de chef biedt ook meer eigentijdse dagsuggesties, zoals gegrilde octopus, geserveerd met rijst en gebakken groenten, of de huilende tijger, een mooi stuk gemarineerd rundvlees. Fans van gesmolten kaas zullen ook dol zijn op de gebraden halve camembert of de Périgord salade.
En we zijn de kleine geneugten niet vergeten: bij het aperitief zijn radijsjes met boter, worst en Bretonse oesters nr. 3 altijd een hit. Wat zoetigheid betreft, kozen we voor de pavlova met rode vruchten, licht en gul, perfect om de maaltijd af te sluiten met een zoete, zomerse noot.
De grootste attractie is de onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding: voorgerechten vanaf €3, hoofdgerechten tussen €11 en €22, nagerechten rond €6. Een echt koopje in Montmartre voor Frans eten zonder de bank te breken. Als je in de buurt bent voor een voorstelling, is dit de ideale plek om ervoor of erna te eten.
Met zijn eenvoudige maar verzorgde sfeer zal Chez Marguerite in de smaak vallen bij mensen die op zoek zijn naar een goede maaltijd voor een redelijke prijs. Het is een geweldige plek om te proberen als je houdt van de Franse keuken, comfort food en een bistrosfeer zonder franjes.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
ZATERDAG :
van 12:00 heeft 00:00
Zondag :
van 12:00 heeft 23:00
Maandag :
van 12:00 heeft 00:00
Dinsdag :
van 12:00 heeft 00:00
Woensdag :
van 12:00 heeft 00:00
DONDERDAG :
van 12:00 heeft 00:00
Vrijdag :
van 12:00 heeft 00:00
Plaats
Restaurant Chez Marguerite
82 Boulevard Marguerite de Rochechouart
75018 Paris 18
Officiële site
www.instagram.com
