Z'Oeufs Party bij Coq Rico deze zomer

Door · gepubliceerd op 4 juli 2019 om 18:07
Coq Rico chef Antoine Westermann zet zijn selectie biologische eieren op het menu om vergezeld te worden door mouillettes met zeer gastronomische toppings tijdens de Z'Oeufs Party, van juli tot september 2019... Laten we eten!

Omdat de zomer de ideale tijd is om voedzame biologische eieren te oogsten, heeft Antoine Westermann besloten dit ingrediënt op het menu van Le Coq Rico te zetten met zijn Z'Oeufs Party: scharreleieren uit de Landes streek in Frankrijk, gastronomische mousses en veelkleurige eierdopjes van Le Creuset.

Van juli tot september worden de traditionele mouillettes, die gewoonlijk bij onze gekookte eieren worden geserveerd, in drie recepten verwerkt: met artisjokcrème en fleur de sel, met verse korianderpesto of met kokosbonenhummus met geconfijte citroen en geroosterde sesamzaadjes.

Cet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq RicoCet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq RicoCet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq RicoCet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq Rico

Alle eieren zijn afkomstig van kippen die zijn opgefokt met lokaal, biologisch voer , geselecteerd door boer Jérôme Gaudin en het collectief van fokkers op de Biogalline-boerderij in Saint Jean de Thurac. Elk van deze eieren wordt geserveerd in kleurrijke eierdopjes van het iconische merk Le Creuset, waarvan het keramiek het ei op de juiste temperatuur houdt tijdens het proeven.

Rest ons nog jullie bon appétit en Happy Z'oeufs Party te wensen!

Bruikbare informatie

Plaats

98 Rue Lepic
75018 Paris 18

Toegang
Lamarck-Caulaincourt (Lijn 12)

prijzen
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes : €9

Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen

Officiële site
lecoqrico.com

Reserveringen
www.lafourchette.com
01 42 59 82 89

Opmerkingen
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht