Guide for cateringfirmaer

Nemsene sprø hos Hoa Nam i Paris, 13. arrondissement

I mer enn førti år har HOA NAM vært en av de viktigste adressene i Paris’ Chinatown. HOA NAM revolusjonerer måten man opplever sine asiatiske spesialiteter på ved hjelp av ny matlagningsteknologi.

Batignolles' innendørsmarked, den fargerike og velassorterte hallen i det 17. arrondissementet.

Midt i Paris' 17. arrondissement forener Batignolles' marked ferske produkter, cateringselskaper, delikatessebutikker og en landsbyaktig stemning. En smakshall du oppdager fra tirsdag til søndag.

Passy innendørsmarked, den stilfulle hallen som frister i 16. arrondissementet

I hjertet av 16. arrondissementet byr Passy innendørsmarked på en gastronomisk eleganse mellom fiskehandler, ostebutikk, frukt- og grønnsaksforretninger og delikatesseutsalg. Et nabolagsmarked å oppdage fra tirsdag til søndag.

Innendørmarkedet La Chapelle-L'Olive, en gourmethall midt i det populære nabolaget.

I 18. arrondissementet ligger innendørsmarkedet La Chapelle, også kjent som Olivemarkedet, som under sin hall i støpejern og jern viser fram ferske produkter og internasjonale matleverandører, fra tirsdag til søndag.

Beauvau-markedet – Aligre-markedet, hallen i det 12. arrondissementet og det hyggelige loppemarkedet.

I det 12. arrondissementet i Paris venter Beauvau-markedet (også kalt Aligre-markedet) trofast gastronomene. På programmet står innendørs og utendørs boder, ferske produkter, loppemarked og en folkelig atmosfære. Et av Paris’ eldste markeder som åpner dørene fra tirsdag til søndag!

Saint-Martin innendørsmarked, den gastronomiske hallen i det tiende arrondissementet

I det tiende arrondissementet i Paris dyrker innendørsmarkedet Saint-Martin, fra tirsdag til søndag, en bydelsatmosfære mellom ferske råvarer, cateringfirmaer, verdens kjøkken og den historiske hallen.

Saint-Quentin-markedet, den store gourmethallen som ligger skjult mellom to togstasjoner i Paris

Mellom Nord-stasjonen og Øst-stasjonen ligger Saint-Quentin innendørsmarked, det største innendørsmarkedet i Paris. Ferske varer, cateringfirmaer, Second Empire-hallen og et hyggelig område venter på gourmeter fra tirsdag til søndag.

Marché des Enfants Rouges, det eldste matmarkedet i Paris

I hjertet av Haut-Marais gleder marché des Enfants Rouges pariserne siden 1615. Det er byens eldste innendørs marked, og det blander historie, gastronomiske boder, verdens kjøkken og lunsjpauser fra tirsdag til søndag.

175 Grader, den nye generasjonen av rotisserie hvor grønnsakene skinner like mye som kjøttet

Nyåpnet i rue de Charonne, 175°C omdefinerer den lokale rotisserien, drevet av en ung kjøkkensjef som selv kommer fra en familie av slaktere. En familiehistorie og en adresse som feirer både kjøtt som er perfekt stekt og grønnsaker som får ny glans.

Galeries Lafayette Le Gourmet, et must å besøke i Paris Haussmann.

Galeries Lafayette Le Gourmet er det ideelle stedet å oppdage spesialitetene til hovedstadens ulike kulinariske merker. Gode nyheter for gourmeter, som kan nyte de deilige diskene og hyllene i denne XXL-versjonen av delikatessebutikken.

Papillote i Sartrouville (78): Sjef Daniel Maslacs bistro og kafé har åpnet dørene

Papillote åpner i Sartrouville (78) i det gamle politihuset og gjør om den 100 år gamle bygningen til en varm og innbydende bistro, ledet av kjøkkensjef Daniel Maslac. Hva kan man forvente? Sesongbaserte retter, rimelige lunsjtilbud og en koselig atmosfære hele dagen. Åpningen er planlagt til starten av 2026.

HOA NAM, den splittede asiatiske restauranten med lang historie i Paris' 13. arrondissement

Historien om HOA NAM begynte i 1981 med åpningen av deres første verksted. I 1992 etablerte de seg i det 13. arrondissementet, i det som har blitt et landemerke på Avenue d'Ivry, og tilbyr det aller beste innen asiatisk mat til å ta med seg eller nyte på farten.

Fauchon, raffinert parisisk gastronomi siden 1886

Siden 1886 har Fauchon vært selve symbolet på fransk gastronomisk luksus. Fra den opprinnelige dagligvarebutikken på Place de la Madeleine til den globale utbredelsen, blander selskapet tradisjon og søtt og salt raffinement i en utpreget parisisk ånd.

Dalloyau, tre århundrer med fransk gastronomi av ypperste klasse

Dalloyau ble grunnlagt i Versailles i 1682 og er Frankrikes eldste gastronomiske hus. Fra operaen til dagens haute pâtisserie - huset representerer en kongelig savoir-faire som har gått i arv og blitt gjenoppfunnet i Paris i over tre århundrer.

Lenôtre, arven etter smak og godt fransk konditori

Maison Lenôtre ble grunnlagt i 1957 av den visjonære Gaston Lenôtre, og Maison Lenôtre står for fransk gastronomi av ypperste klasse. Konditori, catering, skoler, arrangementer og et verdensomspennende rykte... En levende arv av smak og raffinement.

Hoa Nam: Når asiatisk tradisjon glir over i BAO

I hjertet av det 13. arrondissement forfører cateringfirmaet Hoa Nam elskere av asiatisk mat med sine BAO, som er saftige og rikelig fylt. Med sine dampede boller med kokt svinekjøttfyll og glasert svinekjøttfondant er de i ferd med å bli signaturen til et hus der tradisjon og gourmandise går hånd i hånd.

HOA NAM, det historiske Banh Mi-tempelet i Paris

Det asiatiske cateringfirmaet Hoa Nam har vært etablert i hjertet av Chinatown i Paris' 13. arrondissement siden 1992, og er en veritabel institusjon i nabolaget. Stedet er kjent for sitt tradisjonelle kjøkken, sine smakfulle steker og fremfor alt sine mange Banh Mi-oppskrifter, og har i årevis tiltrukket seg et lojalt klientell som har latt seg forføre av spesialitetenes autentisitet og generøsitet.

Etsi Le Traiteur, det greske cateringfirmaet som drives av den fransk-greske kokken Mikaela Liaroutsos

Den fransk-greske kokken Mikaela Liaroutsos fortsetter å introdusere pariserne for sin barndoms kjøkken, denne gangen gjennom Etsi le Traiteur, et fabelaktig cateringfirma.

Ypseli, en virkelig bistronomisk gresk taverna i Paris

Ypseli har åpnet dørene i Montorgueil, i den rene athenske neo-gastrotavernas ånd, og det er en suksess.

Armande, en sjarmerende restaurant-caterer-konditori hvor alt er hjemmelaget i Montmartre

Du må gjøre deg fortjent til Armande. Du må klatre opp til toppen av Butte Montmartre for å finne denne cateringrestauranten, som også fungerer som et lite konditori, men det er vel verdt anstrengelsen.