Japansk restaurantguide

Restaurant Zakuro, en diskret og autentisk japansk restaurant i Paris

Det er en liten adresse med store smaker, men også en familiebedrift der hygge og autentisitet står i høysetet. Zakuro er en diskret japansk restaurant i hjertet av Paris, der du kan oppleve japansk gourmetmat som gir trøst. En klump i nabolaget du ikke må gå glipp av!

Gaijin Ramen, ramen-restauranten der alt er hjemmelaget

Er du fortsatt på jakt etter den beste ramen i Paris? Hva med å oppdage Gaijin Ramen, denne nye gourmetrestauranten i 9ᵉ arrondissement i Paris som setter disse japanske nudlene i rampelyset?

Moon Fusion, fantastisk italiensk-japansk fusjonsmat laget av Mugung-teamet

Mugung-teamet åpner en ny adresse, Moon Fusion. Denne gangen er det ikke koreanske klassikere som står i fokus, men fusion-kjøkken som blander Italia og Japan.

TAKESAN Donabe Ramen, den første Donabe Ramen i Frankrike

Denne berømte japanske kjeden har nettopp åpnet sin første restaurant i Frankrike! TAKESANs berømte ramen, som serveres i den tradisjonelle Donabe, en tradisjonell japansk leirgryte, ligger i nærheten av Opéra i 2. arrondissement i Paris. Restauranten tar deg rett til Nagano i Japan med sin autentiske og smakfulle ramen, tilberedt med ulike typer buljong (svinekjøtt, halal og vegansk kylling), 100 % hjemmelagde nudler og hjemmelaget miso.

EBIS: en restaurant der Taiwan og Japan møtes

Oppdag Ebis, en asiatisk restaurant som tilbyr mat inspirert av taiwanske og japanske spesialiteter. Bestill bord nå for å oppdage denne restauranten i 1. arrondissement.

ERH, kjøkkensjef Ryuichi Utsumis elegante og raffinerte japanske restaurant på La Maison du Saké

Dristighet, følsomhet og skjønnhet er stikkordene til ERH, den japanske restauranten som drives av kjøkkensjef Ryuichi Utsumi på La Maison du Saké. Med, håper vi, en stjerne i sikte neste år.

Poissonnerie Viot og kjøkkensjef Masayoshi Haraguchi presenterer en omakase- og izakaya-meny som du kan oppdage

Poissonnerie Viot, en pioner innen konservering av fisk, slår seg sammen med kjendiskokken Masayoshi Haraguchi, også kjent som Masacomic, fra 1. juni til 15. august 2024. Denne alliansen byr på en unik gastronomisk opplevelse, der Poissonnerie Viots sjømatprodukter av høy kvalitet kombineres med den japanske kokkens kreative talent.

La Scène Thélème, Rudy Langlais' restaurant med Michelin-stjerne

La Scène Thélème, den konfidensielle Michelin-restauranten i Paris' 17. arrondissement, bytter kjøkkensjef og byr nå på Rudy Langlais, som liker å forene Japan og Frankrike på kjøkkenet.

Iné Paris, stedet for raffinerte japanske bentos i Strasbourg Saint-Denis

I det 9. arrondissementet, ikke langt fra Grands Boulevards, inviterer restauranten Iné alle som elsker det japanske kjøkken til å nyte sjenerøse og raffinerte bentos til lunsj.

Yamato Grill, den japanske grillrestauranten som hyller Wagyu-biff på Les Halles

Yamato Grill er navnet på den japanske restauranten som har åpnet dørene i Halles-distriktet i Paris, et steinkast fra Bourse du Commerce - Fondation Pinault. En japansk grill som hyller Wagyu-biff og deilige japanske retter.

Ponzu, den japanske kantinen i 16. arrondissement, med sin karakteristiske sushi.

Ponzu ligger ikke langt fra Place Victor Hugo, og er en velkjent adresse for lokalbefolkningen som kommer hit for å dele et måltid eller spise japanske spesialiteter.

Chakaiseki Akiyoshi, den første teseremonirestauranten som har fått sin første Michelin-stjerne.

Chakaiseki Akiyoshi er navnet på verdens første teseremonirestaurant utenfor Japan. Denne japanske gourmetrestauranten, som nettopp har fått sin første Michelin-stjerne, ligger i 15. arrondissement i Paris.

Iodé, den virkelig rimelige sushibaren i Paris

Glem dine fordommer om sushidisker ("for dyrt", "for innestengt"), den japanske restauranten Iodé kommer til Paris for å vise at det er mulig å kombinere ansvarlig fransk fiske, rimelige priser og en ekte kulinarisk reise.

OMASAKE: kunsten å drikke sake avduket i en futuristisk bar i Paris

Nå som sake stadig oftere dukker opp på bordene våre, er det et nytt sted i Paris som hyller denne berømte, tradisjonelle japanske drikken. Navnet? OMASAKE. Baren OMASAKE, som ligger i første etasje i 27/4-bygningen, byr på en innholdsrik reise til soloppgangens land for å oppdage denne alkoholholdige spesialiteten hvis hemmeligheter har vært godt bevart i tusenvis av år.

Sekitan Japanese Street Food, den spesielle kebabrestauranten ved Canal Saint-Martin.

Sekitan er navnet på den nye japanske kantinen som nettopp har åpnet ved bredden av Canal Saint-Martin i 19ᵉ arrondissement. I søkelyset står yakitoris, de berømte japanske kebabene som kommer i alle slags sauser, og som også kan tas med for å sitte ved kanalen.

Double: den originale gourmetmikrodisken i Paris' 18. arrondissement.

Vi presenterer Double, en mikrorestaurant med et dobbeltsidig konsept! Ved lunsjtid kan du nyte den uunnværlige onigiri, som kun er tilgjengelig som take-away. Om kvelden tar stedet imot bare 12 gjester for en intim kulinarisk opplevelse med pasta ... alt tilberedt av den kreative japanske kokken Tsuyoshi Yamakawa. Ta turen til det 18. arrondissementet i Paris for å åpne dørene til denne lille, men akk så gourmetaktige og atypiske restauranten!

Kisin, udon-nudelrestauranten ved siden av Champs-Elysées

Det er et lite sted i rue de Ponthieu i 8. arrondissement, ikke langt fra Avenue des Champs-Élysées, hvor du kan varme deg med en god bolle hjemmelagde udon-nudler.

Gyoza Bar, gyoza-hulen i Passage des Panoramas.

Gyoza Bar ligger bortgjemt i Passage des Panoramas og er stedet å gå for dusinvis av gyozas med svinekjøtt, kylling eller vegetarisk kjøtt.

Hanabi, The Social Foods japanske restaurant på Hana-hotellet

Shirley Garrier og Mathieu Zouhairi alias The Social Food flytter inn på kjøkkenet i Hanabi, den japanske restauranten på Hana Hotel. Forventes å åpne i januar!

Ghido Ramen i Paris: en autentisk japansk gourmetadresse

Ramen, som regnes som en av Japans mest populære retter, kan nå nytes på flere adresser i Paris, blant annet på Ghido Ramen, som åpnet i høst i hovedstadens 10. arrondissement.