Japansk restaurantguide

Honō, en rekke japanske yakitori tilberedt i binchotan i en ganske tradisjonell setting

Honō har som mål å sette japansk yakitori tilbake i sentrum av tallerkenen, samtidig som gourmeter kan fordype seg i tradisjonelle, intime og eksotiske omgivelser.

Kinugawa Rive Gauche, den fransk-japanske takrestauranten på Hôtel Sax avduket

En ny restaurant med en eksepsjonell terrasse har åpnet dørene på venstre bredd i Paris' 7. arrondissement. Kinugawa Rive Gauche tilbyr raffinerte fransk-japanske retter i en restaurant med utsikt over Paris og Eiffeltårnet. Vi inviterer deg til å oppdage den.

Hakuba, den japanske restauranten med Michelin-stjerne på Cheval Blanc Paris

Oppdag Hakuba, den japanske restauranten som ligger i hjertet av det prestisjefylte Cheval Blanc Paris. Her kan du fordype deg i japansk gastronomi på en unik måte, med Omakase-menyer nøye orkestrert av sushimester Takuya Watanabe, i samarbeid med sausmesteren Arnaud Donckele og konditoren Maxime Frédéric. En delikat opplevelse som gjenspeiler japansk tradisjon og søken etter autentisitet.

Den 2-stjerners kokken Kazuyuki Tanaka fra restauranten Racine i residens på Lutetia Paris - bilder

Japanske Kazuyuki Tanaka, fra restauranten Racine i Reims, slår seg ned i hovedstaden for en gastronomisk pop-up. Fra 13. mars til 3. april 2025 ønsker Hôtel Lutetia (Paris 6. arrondissement) den tostjerners kokken velkommen til et residensopphold på Saint-Germain, hans ikoniske restaurant på venstre bredd. I en måned vil kokken tilby en eksklusiv meny inspirert av hans verden, der han kombinerer japansk presisjon og lokale franske råvarer.

Kuma, trøstende japanske karriretter og donburis

For en dose komfort kan du ta turen til Kuma, som spesialiserer seg på donburi og japanske karriretter.

Onii-San: den utmerkede japanske izakaya-restauranten i Marais-distriktet i Paris

Japansk gastronomi fortsetter å invadere Paris. Høsten 2020 ønsker hovedstadens 3. arrondissement velkommen til Onii-San, en ny izakaya-restaurant utviklet og skapt av Arthur Cohen, Olivier Léone og Isaac Romero. Hva står på menyen? Deilige japanske tapas som er både moderne og kreative, samt håndrullet temaki for deilige gourmetoppdagelser.

Kifuné: en ekte japansk restaurant i Paris

Kifuné regnes som en av de eldste japanske restaurantene i hovedstaden, og er også en av de adressene du må besøke, med en rikholdig meny og autentiske oppskrifter som lover en sensasjonell og deilig reise til soloppgangens land.

Hokusai, den japanske fusjonsrestauranten, diskret og forførende - Paris 16th

Vi skal til Hokusai, denne diskrete japanske restauranten som ligger bortgjemt i hotellet Le Metropolitan i Paris' 16. arrondissement. Oppdag, som oss, et fusionskjøkken som kombinerer tradisjon og latinske influenser. En elegant setting og en raffinert meny - her er det mye som frister.

Saint Laurent åpner Sushi Park, en japansk restaurant av ypperste klasse i sin Rive Droite-butikk

Saint Laurent åpner Sushi Park Paris, den ikoniske japanske restauranten i Los Angeles, i kjelleren til sin Rive Droite-butikk fra 21. februar 2025. Denne nye adressen i skjæringspunktet mellom japansk gastronomi og mote tilbyr en eksklusiv omakase-opplevelse, imaginert av kokken Peter Park, fra tirsdag til lørdag.

Bloom, Christian Venturas favorittrestaurant for vegansk sushi i Paris

Bloom er navnet på denne veganske restauranten med japanske aksenter, som nettopp har åpnet i det 17. arrondissementet i Paris. Vegansk sushi, som allerede er en trend på den andre siden av Atlanterhavet, kommer nå til Paris, og vi elsker det!

Kiku, renessansen til den japanske izakayaen på Grands Boulevards

15 år etter suksessen på rue Richer er den japanske izakayaen Kiku tilbake i en 2.0-versjon, et steinkast fra Grands Boulevards.

Pages, den delikate adressen med Michelin-stjerne, badet i japanske gourmetinnslag

Michelin-restauranten Pages blander franske produkter og japanske teknikker på en elegant måte, og treffer spikeren på hodet med en delikat touch.

Takuto, den elegante håndrullrestauranten som drives av den japanske kokken Takuya Watanabe

Takuto, restauranten til sushimester Takuya Watanabe, inviterer deg til å spise de delikate fiskehåndrullene stående. Takeaway-tilbudet er ideelt for en piknik på landsbygda.

Yujin: en restaurant i 2. arrondissement i Paris som kombinerer japansk mat og gatemat.

Når fire venner for livet bestemmer seg for å slå seg sammen for å skape et sted som er akkurat som dem selv, blir resultatet Yujin! Dette hyggelige gourmetrestauranten i Paris' 2. arrondissement kombinerer japansk mat og gatemat i en moderne restaurant med hiphop-soundtrack.

Pink Koï Paris, den oppslukende og festlige japanske restauranten i Les Halles - video

Dette er en eksklusiv avduking av Pink Koï Paris, den japanske restauranten som garantert vil tiltrekke seg hele Paris. Det er den første restauranten i Paris som er dedikert til japansk robata (japansk grillmat), med saftige, men tilgjengelige retter.

Benihana, de amerikanske stjernenes favorittrestaurant i Paris

Benihana, de amerikanske stjernenes favorittrestaurant, har åpnet dørene i Paris. Gjør deg klar for et show!

Marie Akaneya, den eneste japanske restauranten i Paris som serverer Matsusaka-biff.

Den japanske restauranten Marie Akaneya og kokkene Chiho Murata og Ignasi Elias introduserer parisiske gourmeter for et eksepsjonelt produkt, Matsusaka-biff, et kjøtt som er like sjeldent som det er velsmakende. Og til dessert står en annen delikatesse på menyen: japansk kronmelon.

Mido Paris, den vakre og gode nikkei-restauranten på Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile

Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile avduker sin restaurant, et nikkei-bord kalt Mido Paris. Som kjennere vil ha fått med seg, er dette lillesøsteren til en kultadresse på Rivieraen. Så, hva er dommen?

Jinchan Yokocho, den japanske karrihulen i Paris

Etter suksessen med Jinchan Shokudo er det fransk-japanske ekteparet Alban og Miyo Cacace i gang igjen, og har åpnet en ny izakaya, Jinchan Yokocho, der du kan sluke gode japanske karriretter.

Izakaya Dassai, Yannick Allénos tradisjonelle japanske restaurant på Beaupassage

Michelin-stjernekokken Yannick Alléno åpner L'Izakaya Dassai i sjarmerende Beaupassage, en japansk restaurant der han avslører sine japanske favorittspesialiteter.