Det er på 31 avenue George V, i 8ᵉ arrondissement, at dette nå legendariske palasset reiser seg. Hotellet ble tegnet av arkitekten Georges Wybo og finansiert av den amerikanske forretningsmannen Joel Hillman, og ble innviet i 1928 med ambisjoner om å konkurrere med de største etablissementene i verden.
George V ble snart en favoritt blant et kosmopolitisk klientell, særlig amerikanere som ankom med passasjerskip, og som ble tiltrukket av dets modernitet, raffinement og beliggenhet nær Champs-Élysées. Etter å ha blitt kjøpt av François Dupré i 1931 og deretter gjennomgått ulike modifikasjonsfaser, gikk hotellet inn i Four Seasons-æraen i 1999 etter en omfattende renovering.
I dag er hotellet med sine 243 rom og suiter, Michelin-restauranter, spa og ikoniske innredning fortsatt en av hovedstadens mest ettertraktede adresser.
I 1928 betrodde Joel Hillman byggingen av hotellet til Georges Wybo, en arkitekt som var kjent for sine dristige kreasjoner. Stilen kombinerer nøkternhet og monumentalitet, med en fasade i stein, strukturerte linjer og en sterk art deco-ånd. George V tilbød fra første stund innovative tjenester som elektroniske fasiliteter, heiser og elegante resepsjonsrom. Det amerikanske klientellet var en prioritert målgruppe, og hotellet opprettet derfor et reservasjonskontor i Cherbourg for å tiltrekke seg reisende så snart de gikk av de transatlantiske linjeskipene.
Men krisen i 1929 slo hardt til, og Hillman ble tvunget til å selge eiendommen til kreditorene sine. I 1931 kjøpte finansmannen og kunstsamleren François Dupré stedet, og innredningen ble forbedret med flamske gobeliner, Boulle-møbler ogverk av Renoir og Raoul Dufy, som nå pryder salene og loungene.
Under andre verdenskrig ble George V et strategisk sted. Under okkupasjonen møttes en krets av intellektuelle, forfattere, forleggere og advokater i salonger her. De omgikkes Ernst Jünger, Jean Cocteau og Paul Morand. Etter frigjøringen av Paris våknet palasset til liv igjen.
I tiårene som fulgte, tok George V imot artister, statsoverhoder, film- og musikkstjerner og befestet sitt rykte. I 1964 bodde Beatles her under sin turné i Frankrike, og ifølge noen kilder skrev Paul McCartney "Can't Buy Me Love" her.
Etter to år med kostbar renovering gjenåpnet hotellet 18. desember 1999, omdøpt til Four Seasons Hotel George V Paris. Under denne nye epoken fikk hotellet internasjonal anerkjennelse og ble jevnlig rangert blant de beste i verden.
I 2025 fullførte hotellet en omfattende renovering av de 243 rommene og suitene, som nok en gang ble overlatt tilarkitekten Pierre-Yves Rochon. Prosjektet omdefinerer rommene som ekte parisiske boliger, og setter naturlig lys og utsikt over Paris i sentrum for designet - i noen suiter ser store karnappvinduer nå ut mot Eiffeltårnet og Haussmann-takene, mens beplantede balkonger gir et snev av grøntområder i hjertet av byen.
Men hotellet er fortsatt tro motGeorges Wybos ånd, med sin nøkterne fasade, elegante volumer, edle materialer og spektakulære blomsterdekor. Under kunstnerisk ledelse av Jeff Leatham har palasset tusenvis av blomster i hallene, salongene, trappene og uteplassene, en visuell signatur som har blitt legendarisk.
Salongene i Louis XIII-, Napoleon- og Regency-stil emmer av fransk historie, med trepanel importert fra normanniske slott, antikke peiser og nøye restaurert marmor. Nylige renoveringer har forsøkt å modernisere uten å forråde ånden, med klassiske møbler blandet med moderne møbler, myke tekstiler og skulpturell belysning.
Palassets gastronomiske rykte er basert på de tre Michelin-restaurantene: Le Cinq V, som drives av kokken Christian Le Squer, Le George, en middelhavsrestaurant som drives av kokken Simone Zanoni, og L'Orangerie, som drives av kokken Alan Taudon. Palasset kan også skilte med luksusbutikker, prestisjefylte selskapslokaler og et spa med et 17 meter langt innendørsbasseng, tyrkisk bad og behandlinger av ypperste klasse.
Etter å ha gjennomlevd politiske revolusjoner, kriger og endringer i turismen og hotellbransjen, er George V fortsatt et landemerke for dem som ønsker å oppleve Paris på sitt beste.
Vi har testet den fantastiske frokosten på George V Paris
Vi drar til Cinq, den trestjerners restauranten på Four Seasons George V, for å oppleve deres signaturfrokost ledet av Guillaume Cabrol og Michael Bartocetti. Tilgjengelig hver dag om morgenen gjør denne gourmetopplevelsen morgensritualet til et virkelig unikt øyeblikk. [Les mer]
L'Orangerie på George V, Alan Taudons 2-stjerners gourmetrestaurant i sine nye omgivelser
Restauranten L'Orangerie på luksushotellet George V i Paris har blitt fullstendig redesignet. I disse raffinerte omgivelsene kan du nyte kjøkkenet til kokken Alan Taudon, som er tildelt to Michelin-stjerner, i en rolig og poetisk atmosfære. Vi har testet dette fortryllende mellomspillet og forteller deg alt om det. [Les mer]
Galerie du Georges V for en godbit
George V inviterer deg til en ny kulinarisk opplevelse i sitt Galerie. Til starten av 2021-sesongen har kjøkkensjef Alan Taudon laget en ny meny som hyller fransk terroir og savoir-faire. Her har vi de viktigste rettene fra fransk gastronomi, kreativt omarbeidet. [Les mer]
Plass
Georg V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Adgang
Metro George V (linje 1)
Offisiell side
www.fourseasons.com
