Le Bristol Paris, en luksuslegende i hjertet av Faubourg-Saint-Honoré

Bristol Paris har ligget vendt mot Élysée-palasset, mellom haute couture og de prestisjefylte parisiske gatene, og har vært et av hovedstadens fineste palasser siden 1925.

Le Bristol Paris er i ferd med å slå rot i 112, rue du Faubourg-Saint-Honoré, i det 8. arrondissement, en symbolsk adresse for parisisk luksus. Eiendommen hadde tilhørt grev Jules de Castellane siden 1829, etter en rekke imponerende eiere.

I 1924 kjøptehotelleier Hippolyte Jammet, arving til Jammet-familiens restaurantgruppe, bygningen og ga Gustave Umbdenstock og Urbain Cassan i oppdrag å skape et palass med art deco-arkitektur. Hotellet åpnet offisielt i april 1925, oppkalt etter Frederick Hervey, 4ᵉ Earl of Bristol og en kresen reisende. Bristol Paris tiltrakk seg raskt de store navnene innen mote, kunst og diplomati, fra Coco Chanel til Picasso, via Salvador Dalí.

Bristol ligger bare et steinkast fra Élysée-palasset, kunstgallerier og haute couture-hus, og spiller en diskret, men sentral rolle i et Paris preget av luksus og eleganse. I løpet av tiårene har det gjennomgått store forvandlinger, utvidet og modernisert, samtidig som det har bevart sin sjel.

Det har vært i Oetker-familiens eie siden 1978, og er fortsatt et av de få europeiske palassene som er i privat eie. Den hemmelige hagen, de historiske salongene, Michelin-restaurantene og de overdådige suitene skaper en tidløs atmosfære.

Aristokratisk opprinnelse

Før Bristol ble bygget, lå det et privat herskapshus på adressen, som greven av Castellane kjøpte i 1829. I 1835 innredet han et lite privatteater der, som senere ble vinterrestauranten til det fremtidige etablissementet. Eiendommen endret gradvis utseende frem til den ble kjøpt av Hippolyte Jammet i 1924.

Jammet bestemte seg for å jevne alt med jorden for å bygge et palass, og satset på et dristig prosjekt for sin tid. Arkitektene Umbdenstock og Cassan valgte en nøktern steinfasade blandet med dekorative elementer i art deco-stil, mens salonger og trappeoppganger innvendig var designet for å fremkalle en diskret luksus. Åpningen i 1925 falt sammen med de brølendetjueårene, en periode da Paris tiltrakk seg kunstnere, reisende og mæcener fra hele verden.

Diplomatisk anneks og historisk tilpasning

Under andre verdenskrig spilte Le Bristol en spesiell rolle. I juni 1940 ble hotellet stilt til rådighet for denamerikanske ambassaden og ble et diplomatisk anneks. Eieren, Jammet, klarte å bevare hotellet ved hjelp av en avtale med den amerikanske ambassaden, noe som reddet det fra total tysk rekvisisjon.Arkitekten Léo Lehrman, som var av jødisk opprinnelse, gjemte seg i rom 106 og arbeidet i hemmelighet om natten med planene for den innvendige renoveringen - inkludertsmijernsheisen - med hjelp av hotellets ansatte.

Etter frigjøringen av Paris ble Le Bristol igjen en internasjonal møteplass: Hotellet tok imot ambassadører, diplomater og personligheter fra hele verden. I 1949 ble det rangert som et av de beste palassene i verden, og i 1962 toppet det den amerikanske guiden Fielding's Travel Guide to Europe, noe som befestet dets rykte på den andre siden av Atlanteren.

Ekspansjon, oppkjøp av Oetker og modernisering

Fra 1960- og 1970-tallet gjennomgikk Le Bristol flere renoveringer. I 1978 ble det kjøpt av den tyske industrimannen Rudolf-August Oetker, som ga hotellet økonomisk stabilitet og et sterkt engasjement for kulturarven. Under Oetker ble hotellet utvidet: hagefløyen ble forstørret, det ble bygget et svømmebasseng på taket med utsikt over Paris, den store private hagen ble oppgradert og nye salonger ble opprettet.

På 2000-tallet ble lokalene ominnredet i forbindelse med en større renovering. I 2007-2009 kjøpte Le Bristol en tilstøtende bygning og innviet i 2009 "Matignon"-fløyen, med 21 ekstra rom og 5 suiter, og opprettet restauranten 114 Faubourg. Mellom 2010 og 2016 ble rommene, de tekniske installasjonene og fellesområdene modernisert, mens lobbyen, de historiske salongene, rommene og galleriet fikk en ansiktsløftning, uten å miste sin klassiske karakter.

I 2020, da Le Bristol måtte stenge midlertidig av helsemessige årsaker, ble pausen benyttet til å fullføre den siste fasen av renoveringen og introdusere en nydesignet innvendig hage, overlatt tillandskapsarkitekt Arabella Lennox-Boyd , som skapte en gårdsplasshage med lokale arter og hemmelige hjørner, inspirert av en hage på landet.

Arkitektur, dekorasjon og... bakeri-sjokoladebutikk

Den opprinnelige arkitekturen kombinerer klassiske fasader og art deco-influenser, men interiørstilen blander tradisjonell eleganse, med veggtepper, trepanel og lysekroner i krystall, med mer moderne innslag. Louis XV-, Louis XVI- og Regency-møbler står side om side med mer moderne møbler. Palasset har også kunstverk, antikke veggtepper fra Louvre og Gobelins, malerier og tidstypiske møbler.

Den store hagen på gårdsplassen er en 1 200 m² stor oase av grøntområder (den største private hagen i noe parisisk palass!) der gjestene kan slappe av eller nyte en aperitiff. Blant de uvanlige innslagene har Bristol sitt eget bakeri: Hotellet produserer sitt eget mel av flere hvetesorter til brødene sine, alt sammen en del av en tradisjonell tilnærming. Hotellet har også en sjokoladefabrikk hvor det lages konfekt og sjokolade som serveres til gjestene.

Stjernegastronomi og berømte personligheter

Le Bristol kan skilte med to Michelin-restauranter: Epicure, den prestisjetunge gourmetrestauranten som i 25 år har vært drevet av den trestjerners kokken Éric Fréchon (nå erstattet av kokken Arnaud Faye), og 114 Faubourg, gourmetbrasseriet som fikk sin første macaron i 2013. Café Antonia, Bristol Bar og konditoriet kompletterer gourmettilbudet.

Blant kjendisene som har frekventert Bristol, finner vi Joséphine Baker, Coco Chanel, Pablo Picasso, Salvador Dalí, som improviserte surrealistiske forestillinger der, og Cristóbal Balenciaga. Bristol Paris er fortsatt et symbol på tidløs fransk luksus, og enkelte deler av fasadene og de gamle salongene er klassifisert som historiske monumenter.

Relaterte nyheter :

L'Epicerie des Ateliers du Bristol
L'Epicerie du Bristol Paris ønsker deg velkommen i en butikk som kombinerer eleganse med moderne stil, og byr på et rikt utvalg av delikatesser. Her kan du finne alt fra utsøkte viner og sjokolader til de delikate bakverkene til Maxence Barbot og de fine rettene fra Arnaud Faye. [Les mer]

Vi prøvde en ny, eksepsjonell te-tid i Paris som du kommer til å elske.
Café Antonia på Le Bristol Paris avslører sin nye te-tid, skapt av Maxence Barbot, som har designet sin første ettermiddagste for palasset. Vi prøvde denne gourmet-pausen, som kombinerer deilige salte og søte retter i elegante omgivelser. Vi forteller deg alt om det! [Les mer]

Den sublime Galette des Rois 2026 fra Le Bristol Paris av Maxence Barbot
Til Epifania 2026 har Maxence Barbot, den nye konditoren på Le Bristol Paris, laget en spektakulær galette des rois. Denne signaturkreasjonen, som kan forhåndsbestilles fra 26. desember 2025, består av 27 lag med brioche-smørdeig kombinert med cider-epler og Calvados-frangipane. En tradisjonell galette følger også med denne utgaven. [Les mer]

Julekaken Bristol 2025 av Maxence Barbot tar oss til topps.
Le Bristol Paris presenterer sin julekake for 2025, skapt av kokken Maxence Barbot. En fantastisk sjokoladekreasjon i form av et juletre, inspirert av hagene til palasset i det 8. arrondissement i Paris. [Les mer]

Spa Le Bristol by La Mer: et eksepsjonelt velværepause mellom himmel, hav og palass.
Spa Le Bristol by La Mer skaper bølger i Paris' 8. arrondissement. Det parisiske palasset har gått sammen med La Mer, det ikoniske huset for hudpleie inspirert av havet, for å tilby eksepsjonelle ritualer som kombinerer luksus og regenerering. [Les mer]