I hvert hjørne av Paris og Ile-de-France-regionen finnes det kulturskatter som vitner om landets kulturelle rikdom gjennom århundrene. For gourmeter med en lidenskap for historie er det mulig å kombinere denne kjærligheten til kulturarven med en forkjærlighet for gastronomi, på restauranter som ligger i veritable juveler, oppført som historiske monumenter.
Ikke bare kan du nyte maten - ofte tradisjonell fransk mat - men du kan også nyte historien som gjennomsyrer veggene, glassvinduene, freskomaleriene og treverket. I Paris finnes det brasserier, fasader og salonger som er fredet på grunn av sin arkitektoniske verdi, og som gir måltidet en høytidelig dimensjon.
Omgivelsene forteller en historie, enten det er Belle Époque, Haussmannian, jugendstil eller enda eldre, og disse restaurantene må ofte overholde strenge bevaringsbegrensninger - enhver utbygging eller endring som endrer monumentet, må godkjennes av Architectes des Bâtiments de France eller kulturminnemyndighetene.
Legg ut på oppdagelsesferd til disse blendende gourmetadressene i Paris og Ile-de-France-regionen. Her kan du nyte et anakronistisk øyeblikk mens du nyter god mat.
Vi har besøkt Salons du Prince, Shangri-Las nye restaurant inspirert av Det vakre århundre.
Shangri-La Paris åpner nå Les Salons du Prince, en hyggelig restaurant som ligger i de historiske luksussalene deres, på avenue d'Iéna-siden. Her møter du en Belle Époque-inspirert innredning og en meny som spriker mellom tidløse klassikere og eksklusive råvarer. Vi tok en smakstest, og her er det du bør vite. [Les mer]
Café de la Paix: Det tidløse og elegante spisestedet i Paris med utsikt mot Palais Garnier
Klassifisert som et historisk monument og åpnet i 1862, er Café de la Paix en av de mest ikoniske gastronomiske institusjonene i Paris. Ligger rett overfor Opéra Garnier i 9. arrondissement, tilbyr stedet i dag rimeligere lunsjmenyer, søndagsbrunsj og en meny signert Laurent André. [Les mer]
Anne, den Michelin-stjernebelønte restauranten på Pavillon de la Reine, åpner et nytt kapittel med Thibault Sombardier
Bare et kort spasertur fra Place des Vosges, gjemt inne i Pavillon de la Reine, innleder den stjernebelønte restauranten Anne en ny æra med kjøkkensjef Thibault Sombardier. Her serveres klassisk mat som ikke er stillestående, elegant uten å være prangende. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: Prunier, et århundre med sjøfartsprestisje
Siden 1924 har restauranten Prunier feiret marin gastronomi i fredede art deco-omgivelser, der eksepsjonell kaviar blandes med parisisk eleganse. [Les mer]
En kort historie om Paris' store restauranter: La Fermette Marbeuf, nå Beefbar
La Fermette Marbeuf, en juvel i jugendstil i Paris' 8. arrondissement, har et spektakulært, fredet interiør. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Pharamond, en normannisk atmosfære
Pharamond (Petit Bouillon) ble grunnlagt i 1832, og har betjent Les Halles i to århundrer i en Belle Époque-bygning som er fredet. Rimelig mat og en normannisk atmosfære er ankerfestet på denne adressen i arbeiderklassens Paris. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: Bouillon Julien, en populær perle i jugendstil
Bouillon Julien er et jugendstilmirakel som er fredet som historisk monument, og her kan du nyte populær mat i en drømmekulisse. En juvel i det 10. arrondissement hvor du kan spise som om det var 1900, til en liten pris. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: Maxim's, crème de la crème av Belle Epoque
Maxim's er et tempel for jugendstil og parisisk chic, og har vært et ikon i det 8. arrondissement siden 1893. Adressen, som ble besøkt av Colette, Marlène Dietrich og Brigitte Bardot, er en blanding av pomp og fransk gastronomi. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: Brasserie Lipp, Saint-Germains levende minne
Brasserie Lipp har tatt imot forfattere, politikere og surkålelskere i sine Belle Époque-omgivelser siden 1880. En tysk-pratinsk grunnpilar. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: La Coupole, symbolet på de brølende tjueårene
La Coupole har vært en art deco-institusjon i Montparnasse siden 1927, og er et monumentalt brasserie som har sett den parisiske avantgarden komme og gå. Et festlig tempel for populær parisisk gastronomi. [Les mer]
Terrasserestauranten som er permanent plassert i hagen til Musée Carnavalet, er et vakkert syn.
Fabula er død, men Joli er nå fast inventar på Musée Carnavalet i Paris. Et intermezzo i en storslått historisk og bukolisk setting, men uten personlighet i tallerkenen, alt til en virkelig overdreven pris. [Les mer]
Le Pompon, den festlige restauranten i hjertet av Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff overtar Palais Brongniart med festrestauranten Le Pompon, som åpner i oktober. [Les mer]
L'écu de France, en gourmetrestaurant i historiske omgivelser ved bredden av Marne (94)
L'Écu de France er en fransk gourmetrestaurant i hjertet av et tidligere gjestgiveri fra 1717 ved bredden av Marne. En god adresse i Val-de-Marne som er vel verdt et besøk! [Les mer]
La Véranda, brasserierestauranten i Trianon-palasset i de grønne omgivelsene ved Versailles
På Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, i utkanten av parken Château de Versailles i departementet Yvelines, drar vi for å oppdage La Véranda, det elegante brasseriet badet i lys som er en av hotellets to restauranter. Denne restauranten i høyre fløy er tilgjengelig for alle, og tilbyr en bistronomisk meny orkestrert av kjøkkensjef Frédéric Larquemin, og vi forteller deg alt om den. [Les mer]
Le Cochon à l'Oreille, en stilfull fransk bistro i Les Halles
Cochon à l'Oreille er mindre kjent enn noen av etablissementene i Les Halles, men er likevel en fransk bistro med mye å by på, og med en eier som har like mye på hjertet. [Les mer]
Les Chasses, restauranten på Abbaye des Vaux de Cernay og dens vakre, skjulte terrasse - Yvelines
Abbaye des Vaux de Cernay, som ligger i Cernay-la-Ville i departementet Yvelines, skjuler flere restauranter innenfor murene, som er tilgjengelige for alle. Vi inviterer deg til å oppdage Les Chasses, en uvanlig fransk restaurant i stil med en historisk herregård, som også har en vakker terrasse hvor du kan nyte det fine været. [Les mer]
All-you-can-eat-restaurant og brunsj på Château de Fontainebleau
I hjertet av Château de Fontainebleau, i den historiske bygningen, ligger restauranten "Les Petites Bouches de l'Empereur", som drives av Monument Café. Restauranten er tilgjengelig som buffé i ukedagene og som all-you-can-eat-brunch på søn- og helligdager, og du vil elske utsikten over Etang aux Carpes og paviljongen. [Les mer]
På L'Epicerie, den bistronomiske restauranten på Aigle Noir i Fontainebleau
L'Aigle Noir, det historiske hotellet rett overfor Chateau de Fontainebleau i Seine-et-Marne (77), avduker sin nye restaurant. "A L'Épicerie" er navnet på dette nye gourmet-landemerket i den keiserlige byen. I elegante omgivelser som blander historie og modernitet, tilbyr restauranten bistronomisk mat inspirert av det franske terroiret, med nøye utvalgte sesongbaserte råvarer. [Les mer]
L'Émil, det autentiske parisiske brasseriet Paris 1er
Vi drar til Paris' 1. arrondissement for å oppdage Brasserie Émil, en typisk parisisk restaurant med art deco-dekor, som serverer god fransk mat hele dagen lang. [Les mer]
Auberge Nicolas Flamel i Paris: Gastronomi og historie i hjertet av et legendarisk sted
L'Auberge Nicolas Flamel ligger i et av de eldste husene i Paris, om ikke det eldste, bygget i 1407 av Nicolas Flamel, den berømte alkymisten og velgjøreren, og kombinerer kulturarv og haute cuisine. Under ledelse av Michelin-stjernekokken Alan Geaam, og nå sammen med kokken Émile de France, byr denne historiske adressen på en gastronomisk opplevelse der tradisjon og modernitet møtes. [Les mer]
Café Lapérouse, de oppdagelsesreisendes brasserie på Hôtel de la Marine
Selv om Hôtel de la Marine er en kulturell juvel som du bare må se i Paris, er Café Lapérouse, som ligger der, også et sted du ikke må gå glipp av. Restauranten kan skilte med en meny som hyller navigatører, deriblant oppdagelsesreisende Jean-François de La Pérouse. På menyen står storslåtte omgivelser og fersk gourmetmat som passer til monumentet! [Les mer]
Foyer de la Madeleine: den historiske fellesrestauranten under Madeleine-kirken
Madeleine-kirken har vært hjemsted for en fellesrestaurant i nesten 50 år, der vennlige frivillige serverer enkle, men smakfulle retter til dem som trenger et varmt måltid. [Les mer]
Le Moulin de la Galette, den legendariske restauranten på Montmartre i Paris
Moulin de la Galette er en legendarisk institusjon i Montmartre. Restauranten er udødeliggjort av malere som Van Gogh og Renoir, og nå inviterer den deg til å smake på de trøstende oppskriftene som er typiske for franske brasserier. [Les mer]
Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineaux' restaurantklump i historiske omgivelser
Marguerite 1606, Domaine Reine Margots nye restaurant, ligger i grønne, historiske omgivelser med utsikt over Eiffeltårnet, og byr på raffinerte, sesongbaserte retter. I fint vær venter en fantastisk terrasse på deg. [Les mer]
En kort historie om Paris' beste restauranter: Au Rocher de Cancale, en restaurant dedikert til østers
Den blå fasaden til restauranten "Au Rocher de Cancale" etterlater ingen likegyldig. Har du noen gang lurt på hva denne typiske strandrestauranten gjorde midt i rue Montorgueil? Vi tar deg med på en reise i historien til dette uvanlige stedet, som fortsatt er en favoritt blant gourmeter. [Les mer]
Le Procope: Oppdag Paris' eldste kafé på nytt
Kjenner du Procope, den eldste kafeen i Paris? Den er utvilsomt en av hovedstadens fineste restauranter og er fredet som et historisk monument. Vi tar deg med på en omvisning i restaurantens historie, meny og hva den har å by på av nyheter. [Les mer]
Le Grand Colbert, det legendariske parisiske brasseriet som er fredet som et historisk monument.
Bare et steinkast fra de sublime hagene i Palais-Royal ligger Grand Colbert, en parisisk restaurant som er velkjent for både turister og lokalbefolkningen. Dette brasseriet, som er oppført som et historisk monument, tar oss tilbake til fordums Paris og byr på en meny som setter fransk gastronomi i høysetet. En gastronomisk legemliggjøring av det som gjør hovedstaden så sjarmerende! [Les mer]
Bouillon Julien, en av Paris' beste restauranter til en overkommelig pris.
Le Bouillon Julien, en jugendstilperle i Paris, byr på prisgunstige kulinariske opplevelser året rundt. Oppdag historien og den rimelige menyen. [Les mer]
Beefbar Paris, den historiske restauranten med en fantastisk jugendstilinnredning.
Oppdag Beefbar Paris, en historisk restaurant i hjertet av 8. arrondissement, som byr på en unik kulinarisk opplevelse i fantastiske omgivelser i jugendstil. [Les mer]
La table des Bernardins, den uvanlige kafé-restauranten som ligger i kirkeskipet i Collège des Bernardins.
La Table des Bernardins ligger i det emblematiske Collège des Bernardins i Paris' 5. arrondissement, og er stedet for et måltid eller en pause i uvanlige og historiske omgivelser. Denne kafé-restauranten er åpen mandag til fredag fra kl. 10.00 til 18.00, og tilbyr et variert utvalg av retter som passer perfekt for en avslappende lunsj eller en rask matbit. [Les mer]
Le Café de l'Homme: Trocadéro-terrasserestauranten med fantastisk utsikt over Eiffeltårnet.
Café de l'Homme har uten tvil en av de vakreste utsiktene over Eiffeltårnet. Vi drar på oppdagelsesferd til denne restauranten, som har en terrasse med fantastisk utsikt over Trocadero og Jerndamen. [Les mer]
Stjernerestauranten Le Grand Contrôle - Airelles Château de Versailles: Test og anmeldelse
Hvorfor ikke unne deg en kongelig lunsj med utsikt over Orangeriet på Château de Versailles? Ta turen til restauranten Grand Contrôle og dens Michelin-restaurant, der du kan gå tilbake i tid og nyte et magisk måltid i en av de sublime spisesalene eller på den vakre terrassen når været er fint. [Les mer]
Hilton Opéra Bar-Café Restaurant og dens historiske omgivelser
Kjenner du til Grand Salon på Hilton Opéra ved Gare Saint-Lazare? Under dette sublime, historiske glasstaket, der forgylling, fresker og lysekroner i krystall venter på deg, setter folk seg ned hele dagen for å nyte frokost, eksotiske retter eller skreddersydde cocktailer. [Les mer]
La Halle aux Grains, elegant gastronomi av Michel og Sébastien Bras på Bourse de Commerce.
Michelin-kokkene Michel og Sébastien Bras har slått seg ned i den historiske Bourse de Commerce på La Halle aux Grains, en tidløs restaurant der kornet er tilbake på sin rettmessige plass. [Les mer]
Brasserie Gallopin, den historiske restauranten med tradisjonelle franske retter.
Brasserie Gallopin er et must i Paris for alle som elsker tradisjonell fransk mat. Denne historiske restauranten ligger på Place de la Bourse, og kan skilte med en overdådig innredning og borgerlige retter tilberedt etter de høyeste standarder. [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse adressene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Brunch i slott og historiske monumenter i Paris og Île-de-France-regionen: våre favoritter
Vil du nyte brunsj på et sted med rik historie, i Paris eller Île-de-France-regionen? Fredede monumenter, slott og museer tilbyr unike opplevelser der gastronomi og kulturarv flettes sammen på en harmonisk måte i en eksepsjonell setting. [Les mer]
Brunch i slott og historiske monumenter i Paris og Île-de-France-regionen: våre favoritter
