SEP LAÏ, laotisk restaurant med terrasse i Paris' 9. bydel

Laotisk mat er fortsatt ganske lite synlig i Paris, der thai- og vietnamesiske restauranter er betydelig flere. Beliggende i det 9. arrondissementet tilbyr SEP LAÏ nettopp å oppdage denne gastronomien gjennom en meny som fremhever flere ikoniske laotiske spesialiteter.

Restauranten hevder å være tro mot tradisjonelle smaker, med oppskrifter utformet i en ånd av delingsmåltider. Menyen fokuserer på typiske retter der balansen mellom friske urter, syre, teksturer og krydder som kjennetegner Sørøst-asiatisk kjøkken står i sentrum.

For å få et inntrykk av tilbudet gir flere retter et glimt av hva kjøkkenet står for. Som forrett kombinerer salade de riz croustillant (nem thadeua) sprø teksturer med aromatiske urter. salade de papaye, som er friskere, tilfører en lett syrlig og noe krydret smak.

Når det gjelder retter, lap bœuf, en oksetartar krydret med urter, er blant spesialitetene som ofte forbindes med laotisk kjøkken. mok poisson, en fiskepakke dampet i bananblad, serveres med allerede riz gluant, et sentralt tilbehør i denne gastronomien. En annen rett som fremheves, er khao lam, klissett ris kokt i bambus med kokosmelk og svarte bønner.

• Les også
• Dagens beste tilbud i Paris og Île-de-France, fra 23. til 29. mars 2026

For å avslutte måltidet nevner menyen blant annet det klissete riset med mango infusert med pandan eller det laosiske kokosflan, i tråd med de øvrige smakene som tilbys.

På fine dager har etablissementet en ekstra fordel med sin store terrasse lagt til på en gågate. En faktor som kan utgjøre forskjellen for dem som leter etter en restaurant med terrasse i 9. arrondissement i Paris, i et livlig nabolag nær Opéraen, Galeries Lafayette Haussmann, museet Grévin eller Rue des Martyrs.

SEP LAÏ er drevet av kjøkkensjef Ken Teso, som også deler sin kulinariske kultur på restaurantens sosiale medier. Den annonserte ambisjonen er å tilby et kjøkken som speiler Laos’ ånd, basert på enkelhet og deling.

«Vår ambisjon er ikke bare å la folk oppdage laotisk mat, men å være tro mot det den virkelig er: et kjøkken preget av deling, enkelhet og autentisitet – slik det er i Laos.»

Med sitt laotiske kjøkken, sin sentrale beliggenhet og sin terrasse, utgjør SEP LAÏ et alternativ man bør vurdere for å variere blant de mer utbredte asiatiske restaurantene i Paris og oppdage en gastronomi som fortsatt er lite representert i hovedstaden.