Chiv's Koy, nytt tempel for friterte kyllinger i Paris 13. arrondissement

Liker du stekt kylling eller hjemmelaget friterte kylling? Ta turen til Chiv's Koy på rue Véronèse i 13. arrondissement i Paris. Stedet har nettopp åpnet sin nye street food-restaurant i et større lokale som gjør det mulig å sette seg ned i familie- eller vennegjengen, eller å ta maten med hvis man foretrekker det. Vi har testet det, og her er hva du trenger å vite.

Fritert kylling og hjemmelaget stekt kylling, det finnes en ny adresse å få med seg i det 13ee arrondissementet i Paris. Chiv's Koy har nettopp åpnet dørene på Rue Véronèse, i et street-food-område som er større enn deres første restaurant i 11. arrondissement, med rundt tretti sitteplasser for å nyte maten som familie, venner, eller rett og slett ta med seg hjem.

Navnet sier allerede mye: Chiv som etternavn, Koy som fonetikken for ordet «kylling» på teochew, en kinesisk dialekt. Med andre ord, kylling på Chiv-måten. Bak dette prosjektet ligger en familiehistorie dypt forankret i Paris’ kulinariske landskap. Faren har ristet fugl på markeder rundt Paris siden 1993. Hans to sønner, som har fulgt ham helt fra barndommen mellom boder og stampe, har til slutt realisert en felles drøm: å åpne en restaurant og dele disse familiereceptene med flere. Det er blitt en realitet siden oktober 2020, først i 11. arrondissement, og nå her, i et nabolag familien kjenner godt, der de allerede tilbyr sine spesialiteter på et lokalt matmarked.

Véronèse-gata, litt unna det pulserende sentrum i 13. arrondissement, byr på en behagelig overraskelse. Lokalene er enkle, uten fanteri, med det som trengs for å sette seg ned og spise rolig. Ikke inntrykket som står i fokus her – det er kyllingen som snakker.

Menyen – à la carte

Hva spiser man hos Chiv's Koy?

Menyen sirkler helt rundt kylling, enten som stekt eller ovnsbakt, etter hva du har lyst på. De signaturbowlene gir et godt overblikk: Classic Bowl med ovnsstekt kyllinglår, ris med grønnsaker og allocos til 14€, Cheezy Bowl med boneless fritert kylling, hjemmelagde pommes frites og cheddar til 15€, og Salad Bowl for de som vil ha lettere smaker til 13€. Vi fikk virkelig en fantastisk følelse for låret med allocos, de små friterte bananene som tilfører en behagelig sødme til helheten.

Burger- og wrap-fans vil også finne lykken hos den velkjente kyllingburgeren eller wrap CK, tilgjengelig i en meny til 15€ med pommes frites, saus og drikke. Og for større bord eller XXL-sult, finnes buckets: en XL Koy-bucket til 28€ for to (20 vinger eller 12 nuggets, 2 pommes frites, 2 drikker, 2 sauser) eller en XXL Koy-bucket til 50€ for fire. En måte å dele et måltid uten stress.

Hjemmelagde sauser – den virkelig store fordelen

Det som gjør Chiv's Koy spesiell, er de hjemmelagde sausene. CKs grønne saus, CKs majones, dynamitten for de som liker litt sting, eller tenders CK og cheddar CK… hver av dem har sin egen personlighet og passer godt til de ulike rettene. Vi ble spesielt begeistret for den grønne sausen, myk og aromatisk, som skiller seg ut fra de vanlige klassikerne.

Til sides er utvalget variert hos Chiv's Koy: naturell ris, ris med grønnsaker, salat, hjemmelagde pommes frites, stekte poteter eller allocos. Vi avslutter eventuelt med en hjemmelaget tiramisu til 4€, hvis det fortsatt er plass.

For å avslutte måltidet med en søt note, byr huset på sine hjemmelagde desserter: tiramisu, saftige cookies eller churros til å dyppe i Nutella. Ikke en stor dessertmeny, men noen velvalgte søtsaker som runder av måltidet uten å gjøre det for tungt.

Chiv's Koy er en god adresse for å spise hjemmelaget kylling, uten stress, enten på stedet eller til å ta med. Prisene, godt tilpasset mellom 15€ og 16€, svarer til det man forventer av en street food-restaurant av kvalitet i Paris. Det er en slik plass man har i bakhodet for en rask lunsj eller en avslappet middag. Restauranten deler sine nyheter på sin Instagram-konto.

Chiv's Koy ligger på Véronèse-gaten i 13. arrondissement i Paris, like ved Place d'Italie. Adressen nås med T-bane linje 14 (stasjon Bibliothèque François-Mitterrand) eller linje 6 (stasjon Chevaleret).

Vår mening : en hyggelig familieadresse, hjemmelaget mat som er godt gjennomført og sauser som gjør forskjellen. Vi drar dit for å kose oss uten stive rammer, alene, som par eller i gruppe. Ideelt for street food-entusiaster som vil ha hjemmesnekret mat til en rimelig pris. Etter hvert er det et raskt street food-sted; forvent ikke en stiv og opphøyd atmosfære, men en avslappet og hyggelig stemning.

Hvem er dette for: fans av friterte og ovnsstekte kyllingretter, vennegjenger, familier med barn og alle som ønsker god verdi i 13. arrondissementet.

Også å oppdage på Sortiraparis :

Hvor kan man spise stekt kylling og soul food i Paris? Våre gode adresser
Stekt kylling har blitt en fast del av gatematen. Med gyllen panering, krydder og mykt kjøtt er den en favoritt blant både store og små. Finn ut mer om de beste stedene å spise den i Paris, og oppdag soul food, den populære og sjenerøse matretten som har sitt utspring i de amerikanske sørstatene. [Les mer]

Restauranter i Paris 13: Hvor kan man spise i 13. arrondissement? Våre favorittsteder og toppvalg
Har du lyst på en god restaurant i Paris' 13. arrondissement? Her er våre beste adresser, våre siste oppdagelser og våre favoritter! [Les mer]