Selv om fritert kylling ikke er noe nytt, har den moderne versjonen sin opprinnelse i sørstatene i USA på 1700-tallet, blant afroamerikanere. Opprinnelig ble den tilberedt til spesielle anledninger, men på 1900-tallet ble den en bærebjelke i folkekjøkkenet og av amerikanske fastfoodrestauranter.
Også i Paris er det fritert kylling overalt, og du kan spise den med fingrene! Det er en allestedsnærværende del av gatematen, og kan spises i en rekke ulike formater, fra vinger til lår, samt lår, mørbrad og utbeinetkylling for dem som ikke har lyst til å bruke fem minutter på å flå et stykke.
I tillegg til den amerikanske versjonen finnes det stekt kylling i mange land rundt om i verden, og hvert land tilbyr sin egen versjon av denne populære og rimelige retten. I Sør-Korea dobbeltstekes koreansk fritert kylling for å få et ekstra sprøtt skinn, ofte toppet med søte og syrlige sauser, mens karaage marinert i ingefær og soyasaus i Japan er mer delikat. Det motsatte av vestafrikansk stekt kylling, som er avhengig av et utvalg av krydder og krydrete sauser!
I Paris finnes det en rekke spesialiserte restauranter som hyller denne gatematen, enten det er i cajun, koreansk, krydret eller mild versjon. Det er fortsatt mye fritert kylling å finne på bordene våre, så du trenger ikke lete lenger!
The Indian Arms, den nye gastropuben til Manoj Sharma hvor India møter Storbritannia
I Paris åpner kokken Manoj Sharma The Indian Arms, en gastropub inspirert av Londons puber hvor britiske klassikere møter indiske smaker. En ny adresse å oppdage i 2. arrondissement. [Les mer]
Shwi, den nye libanesiske restauranten som satser på Farrouj meshwi ved Canal Saint-Martin
Den libanesiske grillede kyllingen har endelig fått sin egen adresse i Paris med Shwi, det nye street-food-stedet skapt av Kubri-teamet, å utforske ved bredden av Canal Saint-Martin (Paris 10e) siden våren 2026. Vi har testet det og forteller alt. [Les mer]
DKR, afrostreet food, grillet kylling og oppskrifter inspirert av afrodescendent kultur i Bastille
BMK åpner DKR, en restaurant dedikert til afro-street food i 11. arrondissement i Paris. En ny adresse som hyller afrikanske og afrodescendente kjøkken. [Les mer]
Chiv's Koy, nytt tempel for friterte kyllinger i Paris 13. arrondissement
Liker du stekt kylling eller hjemmelaget friterte kylling? Ta turen til Chiv's Koy på rue Véronèse i 13. arrondissement i Paris. Stedet har nettopp åpnet sin nye street food-restaurant i et større lokale som gjør det mulig å sette seg ned i familie- eller vennegjengen, eller å ta maten med hvis man foretrekker det. Vi har testet det, og her er hva du trenger å vite. [Les mer]
Nakatsu, en ansvarlig japansk fritert kyllingrestaurant i det 18. arrondissement.
Nakatsu ligger høyt oppe i 18. arrondissement og spesialiserer seg på karaage, den berømte japanske friterte kyllingen som serveres som burger eller donburi. [Les mer]
Hanwoo Korean Cafe & Bar, koreansk gatemat, corn dogs og bulgogi-burgere
Hanwoo Korean Cafe & Bar er lillebroren til Hanwoo Korean Barbecue, og er stedet å gå for klassisk koreansk gatemat: corn dogs, rabokki og bulgogi-burgere. Alt sammen skyllet ned med cocktailer og sojutails! [Les mer]
Sam Sun, autentisk koreansk mat av kokken Byungkuk OH
Sam Chics lillesøster, Sam Sun, fokuserer på autentisk koreansk mat, takket være den anerkjente koreanske kokken Byungkuk OHs talent bak komfyrene. [Les mer]
Oh my Jerk, en jamaicansk gatekjøkkenrestaurant på kaiene ved Canal Saint-Martin
Jamaicansk gatemat kommer til Paris! Oh My Jerk venter på oss i det 10. arrondissementet i Paris fra 28. februar for å introdusere oss for et kjøkken som fortsatt er for lite kjent i hovedstaden. Vi ses der fra 28. februar 2025. [Les mer]
Toppkokken Mohamed Cheikh åpner et tempel for stekt kylling i Val-de-Marne ved navn Chik'Chill
Kokken Mohamed Cheikh, vinneren av sesong 12 av Top Chef i 2021, åpner Chik'Chill, en ny street food-restaurant dedikert til 100 % fransk fritert kylling. Dette vennlige stedet ligger i Créteil Soleil i 94-regionen i Frankrike, og åpner dørene for gourmeter 22. februar 2025. [Les mer]
Kuti, en gratis og sjenerøs panafrikansk restaurant i Strasbourg Saint-Denis
Fra Ghana til Nigeria, via Senegal, presenterer Kuti sitt panafrikanske kjøkken på Strasbourg Saint-Denis, og det er en skikkelig godbit. [Les mer]
Barbecue King, den koreanske restauranten i det 15. arrondissementet
Barbecue King er navnet på denne koreanske restauranten i det 15. arrondissementet i Paris, der du kan nyte bentos, bibimbaps og grillet kjøtt sammen med familie eller venner. [Les mer]
Jōyō, asiatisk-amerikansk fusionskjøkken på Opéra
Jōyō tilbyr asiatisk-amerikansk fusion-kjøkken bare et steinkast fra Opéra Garnier. [Les mer]
MariMari, gatematbutikken der du kan oppdage koreansk kimbap
MariMari er gatematboden der du kan oppdage kimbap, en koreansk gatematrett med kultstatus. [Les mer]
Dogma, den nye gourmetrestauranten med stekt kylling
Dogma er en ny gatekjøkkenrestaurant i Paris' 10. arrondissement som tilbyr en deilig tolkning av fritert kylling. Fra sjenerøs fritert kylling til varierte burgere, vi avslører stedet for deg. [Les mer]
Label Broche: Toppkokken David Galliennes nye grillrestaurant i Paris
Vi tar deg med på en omvisning i Label Broche, det deilige franske rotisseriet designet av Top Chef 2020-vinneren David Gallienne, som ligger i hjertet av Nouvelles Tables du Gourmet på Galeries Lafayettes i Paris. [Les mer]
Mosugo, afrikansk gatemat og stekte kyllingburgere av Mory Sacko
De hvite dukene og sølvbestikket fra Michelin-restauranten er borte, og på Mosugo eksperimenterer Mory Sacko med gatemat og fritert kylling. [Les mer]
Bonchon, den friterte kyllingrestauranten, åpner dørene
Bonchon, den verdenskjente koreanske gatematkjeden for fritert kylling, kommer til Paris 9. mars 2023. Ta turen til 2. arrondissement for å (gjen)oppdage de beste kyllingvingene fra Business Insider. [Les mer]
Baba Zulu, den amerikanske soul food-restauranten du bør prøve i Paris
Ta turen til USA for en regressiv smaksreise med Baba Zulu. Ta turen til Faubourg Saint-Antoine i 11. arrondissement for å spise vaffel- og kyllingretter. Er du nysgjerrig? Vi forteller deg mer... [Les mer]
Street BKK Fry & Beer, stedet dedikert til malaysisk mat og fritert kylling.
På Street BKK Fry & Beer kan du nyte oppskrifter fra det malaysiske kjøkkenet, og spesielt en rett som alle elsker: fritert kylling, i mild eller krydret versjon. [Les mer]
Apropos fritert kylling, er du kjent med soul food? Begrepet dukket først opp på 1960-tallet, da ordet "soul" ble brukt om den afroamerikanske kulturen. Men opprinnelsen til soul food går mye lenger tilbake. Denne tradisjonelle, populære og familiære matretten har sin opprinnelse i det sørlige USA, særlig i Louisiana og byer som New Orleans, og ble brakt til Amerika av svarte slaver på slutten av 1600-tallet, sammen med retter fra Vest-Afrika som sorghum og okra.
Soul food er påvirket av retter fraVest-Afrika , men inneholder også elementer fra det amerikanske sørstatskjøkkenet, som mais, bønner, søtpoteter, svinekjøtt og kylling. Blant rettene du må prøve, er den berømte fried chicken & waffle, et stykke stekt kylling plassert på en søt vaffel og dekket med lønnesirup, eller jambalaya, en Louisiana-spesialitet laget med ris, kylling, reker og cayennepepper.
Selv om den noen ganger kritiseres for å være helseskadelig på grunn av sitt høye innhold av mettet fett, salt og sukker, er soul food fortsatt en kulturell stolthet for afroamerikanere og et sjenerøst kjøkken med en rik historie som du kan nyte i Paris.
Har du lyst til å ta steget og oppdage kombinasjonen av stekt kylling og vaffel? Her er de beste stedene å prøve soul food i Paris!
Spansk gastronomisk fortreffelighet i fokus i Paris takket være disse 19 adressene
Sponset - ICEX Spain Trade & Investment, gjennom plattformen Foods & Wines from Spain, fremmer fortreffelighet og autentisitet i den spanske gastronomien internasjonalt ved å merke etablissementer (restauranter og delikatessebutikker / vinforretninger) som oppfyller kvalitetskriterier. En uunnværlig referanse for å oppdage det spanske kulinariske arvet, takket være nøye utvalgte adresser. Oppdag disse 19 adressene som jobber for å fremme den spanske gastronomien. [Les mer]
The Champions Burger : Europas største burgerkonkurranse i nærheten av Paris
Sponset - The Champions Burger vender tilbake til Val d’Europe kjøpesenter fra 9. juli til 2. august 2026, med 15 europeiske aktører som presenterer sine gourmetburgere. En oppslukende street food-opplevelse med California Dreaming-tema, der kreative oppskrifter, premium-ingredienser og stemningen henter inspirasjon fra den amerikanske vestkysten. [Les mer]
L'Arrêt by The Grey, hvor kokk Mashama Bailey serverer det amerikanske Sørens smaker, åpner i Paris
Med L’Arrêt by The Grey, sin første restaurant i Paris, bringer den amerikanske kokken Mashama Bailey sin sørlige amerikanske kjøkkenstil til det 7. arrondissementet. Et spisested som bærer med seg en rik historie preget av afroamerikansk kultur. [Les mer]
Baba Zulu, den amerikanske soul food-restauranten du bør prøve i Paris
Ta turen til USA for en regressiv smaksreise med Baba Zulu. Ta turen til Faubourg Saint-Antoine i 11. arrondissement for å spise vaffel- og kyllingretter. Er du nysgjerrig? Vi forteller deg mer... [Les mer]
New Soul Food Le Maquis, tempelet for afro-peisk gatekjøkkenmat
New Soul Food, den berømte foodtrucken, åpner nå en restaurant et steinkast fra Canal Saint-Martin. På Le Maquis kan du nyte afro-peiske streetfood-retter som er originale og rett og slett herlige. [Les mer]
Street BKK Fry & Beer, stedet dedikert til malaysisk mat og fritert kylling.
På Street BKK Fry & Beer kan du nyte oppskrifter fra det malaysiske kjøkkenet, og spesielt en rett som alle elsker: fritert kylling, i mild eller krydret versjon. [Les mer]
Finn plasseringen til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Gatemat i Paris, våre gatemattips og gode adresser
Hvis du er en foodie på farten i Paris, finner du her noen gatematadresser som kan hjelpe deg på veien! [Les mer]
Gatemat i Paris, våre gatemattips og gode adresser
