Restaurant historisk monument guide

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Prunier, et århundre med sjøfartsprestisje

Siden 1924 har restauranten Prunier feiret marin gastronomi i fredede art deco-omgivelser, der eksepsjonell kaviar blandes med parisisk eleganse.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Pavillon Ledoyen, prestisje fra Ancien Régime

Pavillon Ledoyen, en institusjon i det 8. arrondissement siden 1792, kombinerer parisisk historie og haute cuisine. Under ledelse av Yannick Alléno har dette legendariske etablissementet blitt den mest stjernebelønte uavhengige restauranten i verden, med seks Michelin-stjerner.

En kort historie om Paris' store restauranter: La Fermette Marbeuf, nå Beefbar

La Fermette Marbeuf, en juvel i jugendstil i Paris' 8. arrondissement, har et spektakulært, fredet interiør.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Pharamond, en normannisk atmosfære

Pharamond (Petit Bouillon) ble grunnlagt i 1832, og har betjent Les Halles i to århundrer i en Belle Époque-bygning som er fredet. Rimelig mat og en normannisk atmosfære er ankerfestet på denne adressen i arbeiderklassens Paris.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Grand Véfour, en juvel av nyklassisistisk kunst

Siden 1784 har Le Grand Véfour lyst opp under Palais-Royals arkader. Den legendariske restauranten, som ble besøkt av Napoleon, Hugo og Colette, er selve symbolet på fransk haute cuisine i nyklassisistiske omgivelser.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Bouillon Julien, en populær perle i jugendstil

Bouillon Julien er et jugendstilmirakel som er fredet som historisk monument, og her kan du nyte populær mat i en drømmekulisse. En juvel i det 10. arrondissement hvor du kan spise som om det var 1900, til en liten pris.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Bouillon Chartier, et århundre med et beskjedent kjøkken

Bouillon Chartier åpnet i 1896 i det 9. arrondissementet og er det perfekte eksempelet på en parisisk bouillon: populær mat, stilfull innredning, non-stop service og uslåelige priser i en Belle Époque-stil.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Maxim's, crème de la crème av Belle Epoque

Maxim's er et tempel for jugendstil og parisisk chic, og har vært et ikon i det 8. arrondissement siden 1893. Adressen, som ble besøkt av Colette, Marlène Dietrich og Brigitte Bardot, er en blanding av pomp og fransk gastronomi.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Train Bleu, en reise tilbake til Belle Époque

Le Train Bleu er en fredet restaurant i Gare de Lyon med en overdådig Belle Époque-dekor. Restauranten ble åpnet i 1901 og er en institusjon som er verdsatt for sitt borgerlige kjøkken og sin unike jernbaneatmosfære.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Brasserie Lipp, Saint-Germains levende minne

Brasserie Lipp har tatt imot forfattere, politikere og surkålelskere i sine Belle Époque-omgivelser siden 1880. En tysk-pratinsk grunnpilar.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Lucas Carton, keiserlige Paris på Madeleine

Lucas Carton ligger ved foten av Madeleine og er en gastronomisk institusjon som ble grunnlagt i 1839, og som er kjent for sin jugendstilinnredning.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: La Coupole, symbolet på de brølende tjueårene

La Coupole har vært en art deco-institusjon i Montparnasse siden 1927, og er et monumentalt brasserie som har sett den parisiske avantgarden komme og gå. Et festlig tempel for populær parisisk gastronomi.

Le Cercle, Thierry Marx' nye, rimelige restaurant på Hôtel de la Grande Loge de France

Kokken Thierry Marx har nettopp åpnet Le Cercle, en ny, rimelig restaurant i Hôtel de la Grande Loge de France, frimureriets hovedkvarter i Paris.

Terrasserestauranten som er permanent plassert i hagen til Musée Carnavalet, er et vakkert syn.

Fabula er død, men Joli er nå fast inventar på Musée Carnavalet i Paris. Et intermezzo i en storslått historisk og bukolisk setting, men uten personlighet i tallerkenen, alt til en virkelig overdreven pris.

Le Pompon, den festlige restauranten i hjertet av Palais Brongniart

Laurent de Gourcuff overtar Palais Brongniart med festrestauranten Le Pompon, som åpner i oktober.

L'écu de France, en gourmetrestaurant i historiske omgivelser ved bredden av Marne (94)

L'Écu de France er en fransk gourmetrestaurant i hjertet av et tidligere gjestgiveri fra 1717 ved bredden av Marne. En god adresse i Val-de-Marne som er vel verdt et besøk!

Auberge Ravoux og Maison Van Gogh: en reise i malerens fotspor i Auvers-sur-Oise (95)

Har du hørt om Auberge Ravoux? Denne historiske restauranten ligger i Auvers-sur-Oise, og her finner du også "Van Gogh-huset", der du kan gå i fotsporene til den berømte nederlandske maleren.

La Véranda, brasserierestauranten i Trianon-palasset i de grønne omgivelsene ved Versailles

På Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, i utkanten av parken Château de Versailles i departementet Yvelines, drar vi for å oppdage La Véranda, det elegante brasseriet badet i lys som er en av hotellets to restauranter. Denne restauranten i høyre fløy er tilgjengelig for alle, og tilbyr en bistronomisk meny orkestrert av kjøkkensjef Frédéric Larquemin, og vi forteller deg alt om den.

Le Cochon à l'Oreille, en stilfull fransk bistro i Les Halles

Cochon à l'Oreille er mindre kjent enn noen av etablissementene i Les Halles, men er likevel en fransk bistro med mye å by på, og med en eier som har like mye på hjertet.

Les Chasses, restauranten på Abbaye des Vaux de Cernay og dens vakre, skjulte terrasse - Yvelines

Abbaye des Vaux de Cernay, som ligger i Cernay-la-Ville i departementet Yvelines, skjuler flere restauranter innenfor murene, som er tilgjengelige for alle. Vi inviterer deg til å oppdage Les Chasses, en uvanlig fransk restaurant i stil med en historisk herregård, som også har en vakker terrasse hvor du kan nyte det fine været.