Restaurant historisk monument guide

La table des Bernardins, den uvanlige kafé-restauranten som ligger i kirkeskipet i Collège des Bernardins.

La Table des Bernardins ligger i det emblematiske Collège des Bernardins i Paris' 5. arrondissement, og er stedet for et måltid eller en pause i uvanlige og historiske omgivelser. Denne kafé-restauranten er åpen mandag til fredag fra kl. 10.00 til 18.00, og tilbyr et variert utvalg av retter som passer perfekt for en avslappende lunsj eller en rask matbit.

Vi har besøkt Salons du Prince, Shangri-Las nye restaurant inspirert av Det vakre århundre.

Shangri-La Paris åpner nå Les Salons du Prince, en hyggelig restaurant som ligger i de historiske luksussalene deres, på avenue d'Iéna-siden. Her møter du en Belle Époque-inspirert innredning og en meny som spriker mellom tidløse klassikere og eksklusive råvarer. Vi tok en smakstest, og her er det du bør vite.

I Asnières-sur-Seine (92) skal en gammel jernbanestasjon fra 1878 nå kombinere restaurant med velvære- og sportsfasiliteter

Historisk monument i Hauts-de-Seine, den gamle jernbanestasjonen knyttet til verdensutstillingen i 1878, har lenge stått forlatt. Nå tar den et nytt steg mot reenactivasjon med et spennende prosjekt: et livssted som kombinerer et 900 m2 stort sports- og velværesenter med en bistronomisk restaurant på 500 m2.

Le Grand Colbert, det legendariske parisiske brasseriet som er fredet som et historisk monument.

Bare et steinkast fra de sublime hagene i Palais-Royal ligger Grand Colbert, en parisisk restaurant som er velkjent for både turister og lokalbefolkningen. Dette brasseriet, som er oppført som et historisk monument, tar oss tilbake til fordums Paris og byr på en meny som setter fransk gastronomi i høysetet. En gastronomisk legemliggjøring av det som gjør hovedstaden så sjarmerende!

Maison Ruggieri ved Palais Royal – det nye gourmetrestauranten ledd av kokk Martino Ruggieri

Den italienske kokken Martino Ruggieri inntar Palais-Royal med Maison Ruggieri Palais Royal, like i nabolaget til Comédie-Française.

Café de la Paix: Det tidløse og elegante spisestedet i Paris med utsikt mot Palais Garnier

Klassifisert som et historisk monument og åpnet i 1862, er Café de la Paix en av de mest ikoniske gastronomiske institusjonene i Paris. Ligger rett overfor Opéra Garnier i 9. arrondissement, tilbyr stedet i dag rimeligere lunsjmenyer, søndagsbrunsj og en meny signert Laurent André.

Anne, den Michelin-stjernebelønte restauranten på Pavillon de la Reine, åpner et nytt kapittel med Thibault Sombardier

Bare et kort spasertur fra Place des Vosges, gjemt inne i Pavillon de la Reine, innleder den stjernebelønte restauranten Anne en ny æra med kjøkkensjef Thibault Sombardier. Her serveres klassisk mat som ikke er stillestående, elegant uten å være prangende.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Prunier, et århundre med sjøfartsprestisje

Siden 1924 har restauranten Prunier feiret marin gastronomi i fredede art deco-omgivelser, der eksepsjonell kaviar blandes med parisisk eleganse.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Pavillon Ledoyen, prestisje fra Ancien Régime

Pavillon Ledoyen, en institusjon i det 8. arrondissement siden 1792, kombinerer parisisk historie og haute cuisine. Under ledelse av Yannick Alléno har dette legendariske etablissementet blitt den mest stjernebelønte uavhengige restauranten i verden, med seks Michelin-stjerner.

En kort historie om Paris' store restauranter: La Fermette Marbeuf, nå Beefbar

La Fermette Marbeuf, en juvel i jugendstil i Paris' 8. arrondissement, har et spektakulært, fredet interiør.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Pharamond, en normannisk atmosfære

Pharamond (Petit Bouillon) ble grunnlagt i 1832, og har betjent Les Halles i to århundrer i en Belle Époque-bygning som er fredet. Rimelig mat og en normannisk atmosfære er ankerfestet på denne adressen i arbeiderklassens Paris.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Grand Véfour, en juvel av nyklassisistisk kunst

Siden 1784 har Le Grand Véfour lyst opp under Palais-Royals arkader. Den legendariske restauranten, som ble besøkt av Napoleon, Hugo og Colette, er selve symbolet på fransk haute cuisine i nyklassisistiske omgivelser.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Bouillon Julien, en populær perle i jugendstil

Bouillon Julien er et jugendstilmirakel som er fredet som historisk monument, og her kan du nyte populær mat i en drømmekulisse. En juvel i det 10. arrondissement hvor du kan spise som om det var 1900, til en liten pris.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Bouillon Chartier, et århundre med et beskjedent kjøkken

Bouillon Chartier åpnet i 1896 i det 9. arrondissementet og er det perfekte eksempelet på en parisisk bouillon: populær mat, stilfull innredning, non-stop service og uslåelige priser i en Belle Époque-stil.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Maxim's, crème de la crème av Belle Epoque

Maxim's er et tempel for jugendstil og parisisk chic, og har vært et ikon i det 8. arrondissement siden 1893. Adressen, som ble besøkt av Colette, Marlène Dietrich og Brigitte Bardot, er en blanding av pomp og fransk gastronomi.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Train Bleu, en reise tilbake til Belle Époque

Le Train Bleu er en fredet restaurant i Gare de Lyon med en overdådig Belle Époque-dekor. Restauranten ble åpnet i 1901 og er en institusjon som er verdsatt for sitt borgerlige kjøkken og sin unike jernbaneatmosfære.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Brasserie Lipp, Saint-Germains levende minne

Brasserie Lipp har tatt imot forfattere, politikere og surkålelskere i sine Belle Époque-omgivelser siden 1880. En tysk-pratinsk grunnpilar.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: Lucas Carton, keiserlige Paris på Madeleine

Lucas Carton ligger ved foten av Madeleine og er en gastronomisk institusjon som ble grunnlagt i 1839, og som er kjent for sin jugendstilinnredning.

En kort historie om de store restaurantene i Paris: La Coupole, symbolet på de brølende tjueårene

La Coupole har vært en art deco-institusjon i Montparnasse siden 1927, og er et monumentalt brasserie som har sett den parisiske avantgarden komme og gå. Et festlig tempel for populær parisisk gastronomi.

Le Cercle, Thierry Marx' nye, rimelige restaurant på Hôtel de la Grande Loge de France

Kokken Thierry Marx har nettopp åpnet Le Cercle, en ny, rimelig restaurant i Hôtel de la Grande Loge de France, frimureriets hovedkvarter i Paris.