Velours Café: sesongbaserte sandwicher som skifter hver uke ved Canal Saint-Martin

Like i skritt unna bråket ved Canal Saint-Martin, i roligheten av gata som går langs Saint-Louis-sykehuset, skinner Velours Café som et fargerikt høydepunkt i nabolaget. Her er sandwichene i bun-format konger, og de forandrer seg hver uke, i stramme tråder av sesongkalenderen og som utfordrer skaperevnen til Carla, eieren av dette lille stedet fullt av farger, hvor alt er hjemmelaget og gjort med kjærlighet.

• Les også
• Ukens tilbud i Paris og Île-de-France, fra 30. mars til 5. april 2026

Et nabolagskafé som er sjarmerende og rimelig, hvis opplevelse i hovedsak er nomadisk siden det bare finnes tre uteserveringsbord på terrassen når solen endelig titter fram, og to innendørs. Man prioriterer derfor å ta med smørbrødene hvis plassene allerede er tatt. Men nærheten til kanalens brygge gjør det til det perfekte stedet for en rask lunsj!

På menyen fem smørbrød, med priser som svinger mellom 7,50€ og 8€, som ikke blir helt like når du kommer, siden de oppdateres ukentlig: et vegetarisk med focaccia av olivenolje, hummus og artisjokk; et brioche-brød med rødbete i en helt rosa nyanse, gresk yoghurt og fortsatt rødbete; et oregano-brød, ricotta med sitron, chorizo og sylteagurk; et brioche-brød med blek sepia-svarts, med røkt laks, hvitkål og revet gulrot og den brioché, enklere, som vi har valgt.

Mellom to myke, saftige frø-brødstykker finner man syrlige rødkålpickles som gir en frisk syre, rikelig med hvit skinke skivet på stedet, delikat urtericotta og litt sprø feldsalat. Veldig mettende, slik at du blir ordentlig mett etter å ha spist alt sammen.

For de som ønsker å gå litt utenom de vanlige stiene, velg fargerike brød som lover spennende oppdagelser! Om vinteren kan hjemme lagede supper erstatte drikken i et 15-euro-tilbud som inkluderer desserten.

Når vi snakker om drikke, finner man hjemmelaget sitronade og appelsinade, samt latte, varm sjokolade eller Ube-latte (6€), en drikk med fiolett nyanse og en innbakt, lekent vaniljesmak. Vi elsker også den syrlige dekorasjonen som følger helt ned i frukttallerkenene, med former som jordbær, appelsin eller en liten karaffel laget av sitroner!

Når det gjelder søtsaker, ikke gå glipp av «rose des sables», som fås med topping av peanøtter, kokos eller kastanjekrem. Vi velger sistnevnte variant, en sprø og sjokoladetrøffelaktig godbit der mørk sjokolade mildnes av den søte kastanjesmaken. Helt fristende, spesielt siden porsjonen er rikelig! Hvis du ikke er så glad i frokostblandinger, velg risgrøt med appelsin eller roulade med vanilje og karamell.

Vær oppmerksom på at Carla står alene ved disken, og at sandwichene skifter ofte, så lageret er ikke ubgrenset, derfor kom gjerne før lunsjrusen for å være sikker på å få utvalget blant de fem brødvariantene, eller vær litt tålmodig!

En liten perle som viser at sandwichen fortsatt har mange fine dager foran seg, spesielt når den byr på farger og ferske råvarer!

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.