Maison Roland, Shangri La Paris' nye parisiske bistro med en diskret terrasse

Maison Roland, Shangri-La Paris’ nye chic og gourmand-bistrot, åpner dørene i 16. arrondissement med en diskret terrasse som ligger skjermet i en hage. Bourgeois kjøkken, et elegant rammeverk, vi tok turen for å oppdage stedet og her er alt du trenger å vite.

Maison Roland, Shangri-La Paris sitt nye bistro, som ligger gjemt i det 16ᵉ arrondissement, åpner seg med et enkelt løfte: å spise godt i en gjennomført, stylish ramme, uten tull og tøys. Det er kanskje ikke alle som visste det, men stedet var tidligere det private herskapshuset til prins Roland Bonaparte, og derfor er det naturlig at hans franske bistro bærer navnet som en referanse til historien. Og med sin diskrete restaurant og sin fortrolige terrasse midt i et jardin verdoyant, skjermet for bråk og nysgjerrige blikk, er dette en adresse som bør appellere både til lunsj og middag i et grønt oase, i ro og mak.

Stedet satser på det klassiske borgerskaps-kjøkkenet i Paris, den typen som får alle til å være enige: hvite duker, Gien-porcelæn, sølvbestikk og en suppeskål som får deg til å stanse litt ekstra. Ingen prangende pretensjoner, men en genuin fokus på kvaliteten på råvarene og hvordan bordet blir presentert. Vi befinner oss helt i området for nytelse og deling, men på en gjennomført, hederlig måte — og det elsker vi.

På kjøkkenet byr kjøkkensjef Simon Havage på en meny som er lettfattelig og generøs. Til forretter finner man klassikerne: mimosa-egg med lodderøye (lakseegg), rillettes av sardiner, terrine fra landet med pistasjenøtter og foie gras, frisée-salat med bacon og bløtkokt egg. Vår store favoritt er gazpacho til å dele, servert i en lekker suppeterrin. Fines de Bretagne-østers (9 eller 12 stk) og et flott utvalg av kaviar (Baeri, Osciètre Imperial, Beluga) gjør at man kan heve nivået litt om ønsket.

Hovedrettene holder seg trygge valg: sol à la Grenobloise, okse-onglet med peppersaus, kveitefilet grillet med urtesaus à la vierge, eller en kylling i crapaudine-stil. Hummer, presentert Thermidor, grillet med sitron eller kaldt med majones, utgjør hovedattraksjonen på menyen (69 euro). En vegetarisk løsning med grønnsaksfylte bulgur- saker med Crottin de Chavignol kompletterer hele utvalget. Tilbehørene (grønne bønner i persillade, pommes frites, potetmos, romainesalat) følger etter dine ønsker.

Vi likte dessertene svært godt, de holder seg klassiske samtidig som de utstråler raffineret eleganse. Den hjemmelagde øya som flyter avslører seg som en mousselinekjole, den sjokolademousse viser sin kraft, og karamellkrem med vanilje fra Madagaskar forblir blant våre favoritter.

Den delbare pavlovaen med røde bær (28 euro) er et godt valg for å avslutte måltidet i en gruppe, og den gjør seg virkelig på bordet, med mindre dere foretrekker en jordbær-iskrem, slik som oss. Et brett med kremete Bourgogne-ost med trøffel avslutter måltidet godt hvis man heller legger vekt på ost.

Den diskrete terrassen er uten tvil en sterk markør for Maison Roland akkurat nå. Gjemt bort i hotellhagen gir den en grønn pause midt i et av byens mest eksklusive områder i 16. arrondissement, mellom Avenue d'Iéna og Trocadéro. Her kan man nyte solen uten å føle seg stilt på fortauet, noe som ikke alltid er en selvfølge i Paris. For de som jakter små, nøkterne spisesteder, er dette akkurat typen sted man holder i bakhodet.

Maison Roland holder åpent mandag til lørdag hele dagen fra kl. 12 til kl. 22, og søndag fra kl. 18 til kl. 22. Restauranten er tilgjengelig fra T-bane-stasjon Iéna (linje 9) eller Kléber (linje 6). For å reservere, gå direkte til Shangri-La Paris sin nettside.

Hvem passer Maison Roland for? For innbyggere i Paris som ønsker en elegant ramme uten den formelle stilen til en gastronomisk restaurant, for par som søker en rolig terrasse, og for grupper som vil dele generøse retter i et flott rom. Beregn omtrent 50–70 euro per person eksklusiv drikke for et komplett måltid.

For å utforske andre flotte adresser i samme ånd, ta en titt på restaurantene med bourgeois kjøkken, eller sjekk ut de gode parisiske bistroene i hovedstaden.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.

Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.