Mens Michelin-guiden har feiret sine ære siden flere tiår tilbake med å hedre kvinnelige kokker og mannlige kjøkkensjefer, tok det helt til 2019 før den anerkjente røde guideboka begynte å fremheve somalier, konditorer og tjenestegutter – personer som fortjener like mye ros og er like engasjerte i det daglige som kjøkkensjefene.
For åttende året på rad har konditorer fra restauranter og luksushoteller mottatt en utmerkelse, nemlig Passion Dessert-prisen 2026. Vurderingskriteriene, utover smak selvfølgelig, inkluderer leverandørens produksjonsforhold, hvordan produktene påvirker helsen til forbrukerne, samt i hvilken grad de følger sesongens og miljøets behov.
I fjor ble ti konditorer utnevnt av Guide Michelin, hvorav to var fra Paris: Manon Gouin fra den enstjernede restauranten Mallory Gabsi og Jorice Sardain fra Fana.
Innen 2026 har Michelin-guiden valgt å hedre 10 kvinnelige og mannlige konditorer og pâtissiers for deres kreative verk og engasjement, hvorav fire av dem kommer fra Paris og Île-de-France: Tessa Ponzo ved Irwin i Paris 8, Coline Doussin på Bellefeuille i Paris 16, David Boudinet fra Maison Rostang i Paris 17, og Baptiste Vial ved Le Corot i Ville-d'Avray, 92.
IRWIN, den gastronomiske restauranten til kjøkkensjef Irwin Durand mellom jordsmonn og minne
Bli med på en saftig og minneverdig eskapade på armen til Irwin Durand. Den unge kokken, som lenge var Guy Savoys høyre hånd, har åpnet sin første restaurant i Paris, som han nøkternt har gitt navnet IRWIN. [Les mer]
Har du hørt om Bellefeuille, den konfidensielle Michelin-restauranten på Saint James Paris, som ligger i det 16. arrondissementet i Paris? Det er en Michelin-restaurant der den talentfulle kokken Grégory Garimbay er sjef. Vi avslører hans talenter i disse eksepsjonelle omgivelsene. [Les mer]
Le Corot, en Michelin-restaurant med ideell beliggenhet mellom Paris og Versailles, er et fristed for livsnytere. Restauranten er nylig renovert og fullstendig redesignet, og vil garantert falle i smak. Restauranten er omgitt av grønne omgivelser, og her kan du oppdage Rémi Chambards kjøkken, som tar utgangspunkt i lokale råvarer. [Les mer]
De er nå 77 pastrykokker og konditorer som har mottatt Passion Dessert-prisen. Er du raskt ute med å bestille bord på disse restaurantene i Paris for å finne ut hva hele oppstanden handler om?
Som ventet Messias, ble listen over vinnerne i Michelin-guidens 2026-utgave offentliggjort denne mandagen 16. mars 2026. Oppdag raskt hvilke restauranter som har fått én, to eller tre stjerner – spesielt de 12 nyoppkuttede stjernene i Paris og Ile-de-France! [Les mer]
Respekt for jord, årstider, dyr, men også et engasjement for bedre matvaner... Michelin-guiden priser de ansvarlige restaurantene som tar bærekraftige grep ved å satse på innovative, etiske og miljøvennlige løsninger. Bli kjent med de nye "Grønne Stjernene" i Michelin-guiden 2026! [Les mer]
Mens de de heldige vinnerne av Michelin-guiden 2026 forbereder seg på å bli offentliggjort den 16. mars 2026, er det på tide å avduke hvilke restauranter som dessverre har mistet sine stjerne(r) i den kjente røde guiden. Det er ti steder i Paris og Ile-de-France som har parkert stjernene sine av ulike grunner – enten på grunn av kvalitetsnedgang, skiftende profil eller stengning som har ført til at stjernen er forsvunnet. [Les mer]
IRWIN, den gastronomiske restauranten til kjøkkensjef Irwin Durand mellom jordsmonn og minne
Bellefeuille, den konfidensielle restauranten med Michelin-stjerne på Saint James Paris av Grégory Garimbay
Le Corot, naturrestaurant med Michelin-stjerne ved Corotsjøene
Michelin-guiden 2026: De nye stjerneklassifiserte restaurantene i Paris og Île-de-France
Michelin-guiden 2026: Restauranter med "Grønn Stjerne" anerkjent for sitt økologiske engasjement
Michelin-guiden 2026: Restauranter i Paris og Île-de-France som har mistet stjernen
