Våren er endelig her! Det er bare et lite skritt fra å si at vi var på slutten av livet på grunn av mangel på sol og D-vitaminer. Og for en glede det er! For våren betyr også at sesongens råvarer, som vi har savnet så mye, kommer tilbake.
De første grønne eller hvite aspargesene, friske bønner, seige agurker og rabarbradesserter står på menyen, mens vi venter på at jordbær, artisjokker, fennikel og friske erter skal dukke opp igjen i neste måned. Det er nok til å glede både hjerte og smaksløker.
Smaksløkene våre fikk virkelig kjenne på gleden da vi fikk utforske disse 7 kvalitetsrestauranter som feirer de aller fineste sesongens råvarer. Enten det gjelder elegante bistronorske retter, sjarmerende bistrotdrikker, kjærlighetsfullt tilberedte japanske retter, eller autentiske tyrkiske spesialiteter. Vi fanget også små måltider på farta på gatematsteder. Ellers ble det nytelser av kreolske marokkanske tradisjoner – og til slutt, et fantastisk spisested som nylig har blitt tildelt sin andre stjerne på Michelin-guiden.
Come on, enough talk! Check out these 7 nye restaurantfavoritter du månedens må besøke i Paris!
Slak, to ikoner innenfor tyrkisk gatekjøkken, hvor du kan oppdage den saftige burgeren i Pigalle
Pigalle har aldri manglet verken energi eller smaksopplevelse, men nå kommer Slak for å tilføre et friskt pust av street-food med skarpe smaker. På det lille ståstedet, inspirert av de populære krafteruhusene fra 70-tallet, står bror og søster bak L’Atelier Dürüm bak det nye konseptet som hedrer to tyrkiske ikoner: den saftige burgeren og den klassiske tantunien. [Les mer]
Masaikuta, den gourmetrestauranten til kokk Masahide Ikuta, jakter på sin første stjerne
Med Masaikuta entrer den japanske kokken Masahide Ikuta sitt første restaurant i Paris med sitt navn. Et krevende gourmetsted hvor franske og japanske påvirkninger møtes i nøye komponerte retter, preget av en sterk forkjærlighet for sjømat. [Les mer]
Leriche, en gourmetrestauranten med karibisk fusion og røyking nær Triumfbuen
Kom nær Arc de Triomphe, finner du Leriche – en antillansk restaurant som feirer det karibiske kjøkkenet på en sjeldent gastronomisk måte i Paris. Under ledelse av chef Jean-Rony Leriche inviteres du til en smakfull og opplysende opplevelse som utforsker en matkultur som altfor ofte er ukjent i hovedstaden. Klart for avreise! [Les mer]
UNI Paris, den eksklusive japanske restauranten ledet av chef Akmal Anuar, midt i Gulltrekanten
I det elegante Triangel d’Or i Paris, utmerker UNI Paris seg med en sofistikert atmosfære og ambisiøs japansk mat. Under ledelse av den singaporske kokken Akmal Anuar tilbyr restauranten en meny hvor førsteklasses råvarer og kreativitet går hånd i hånd med stil og finesse. [Les mer]
Le Mistral, det tradisjonsrike bistroet på Pyrénées-gaten, hvor historie møter fornyelse
Øverst på Rue des Pyrénées finner du Le Mistral, som har holdt stand gjennom tiårene uten å miste sin sjel. Mellom tradisjonelt bougnat-arv og en moderne vibrasjon, er dette parisisk bistrot et sted for fellesskap, med ærlig fransk mat og en livlig vinkjeller. [Les mer]
Kimono, den japanske bistroen fra Dining Rooms, som skaper futosoba-tradisjonen
Dining Rooms-gruppen gjør comeback i Saint-Germain-des-Prés med Kimono, en japansk bistro som introduserer en unik spesialitet: futosoba. [Les mer]
Finn adressene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Datoer og timeplaner
Av 1. april 2026 På 30. april 2026
