Enten det er av miljøhensyn eller for å oppdage de beste produktene fra lokale produsenter, er lokavore-restauranter veldig populære! I Paris og Ile-de-France-regionen har mange restauratører og kokker bestemt seg for å tilby mat basert på lokale ingredienser eller i det minsteingredienser av fransk opprinnelse, sesongbasertmat medet begrenset karbonavtrykk og menyer meddeilige rettersom støtterden lokale økonomien og respekterer miljøet.
Så, hvor er de lokale restaurantene i Paris? La oss ta deg med på en reise for å oppdage disseengasjerte etablissementene som lar oss smake på det beste av regionens råvarer,enten deter frukt og grønnsaker fra frukthager og gårder i Paris-regionen, fisk og sjømat fanget av små båter langs den franske kysten, eller kjøtt fra dyr oppdrettet av produsenter som bryr seg omdyrevelferd.
Så hvis du vil nyte et måltid som hedrer fransk terroir, er her noen gode lokavore-restauranter i Paris!
Babi, en vinbar i Sentier-distriktet, en blanding av en bistro og et forfatterbord
Babi er en vinbar som leker med sjangre. Midt mellom en bistro og en table d'auteur har denne restauranten, som ble åpnet av Jérémie Taché og Néo Guerin, som mål å forene god bowling og god mat. [Les mer]
Cocottes Gourmandes: den franske kantinen for hjertevarmende retter laget fra bunnen av
Hvis du vil ha hjemmelaget comfort food i form av fast food til lunsj på hverdager, kan du ta turen til Cocottes Gourmandes, den franske kantinen i det 9. arrondissementet, som legger kjærligheten til lokale råvarer i en gryterett! [Les mer]
Terrasserestauranten som er permanent plassert i hagen til Musée Carnavalet, er et vakkert syn.
Fabula er død, men Joli er nå fast inventar på Musée Carnavalet i Paris. Et intermezzo i en storslått historisk og bukolisk setting, men uten personlighet i tallerkenen, alt til en virkelig overdreven pris. [Les mer]
Le Café de la Paix, Bourron-Marlottes hyggelige restaurant
I Bourron-Marlotte, i utkanten av skogen og i nærheten av slottet, ligger Café de la Paix, en restaurant i en historisk bygning fra 1800-tallet. Siden 2018 har Felipe Pires og teamet hans tilbudt bistronomisk mat som tar sikte på å være tilgjengelig, basert på lokale råvarer. Vi drar ut for å oppdage hans ferske, gastronomiske og kreative retter. [Les mer]
Bonne Heure, det billige og smakfulle Pigalle-stedet med en stor terrasse i tillegg
Fra morgen til kveld, fra frokost til aperitiff, Bonne Heure er i ferd med å bli det billige og smakfulle stedet i Pigalle. Det er vanskelig å gå forbi den store, skyggefulle terrassen uten å sikle! [Les mer]
Schnock, en prisgunstig bistronomisk restaurant i Ternes-distriktet
Den nyåpnede restauranten Schnock ligger i Ternes-distriktet, og tilbyr mye for pengene i dette eksklusive området av Paris. [Les mer]
Maison Blossom, hagerestauranten på Sofitel Paris Le Faubourg-hotellet, tar en fransk vending
Sjarmerende grønne omgivelser i hjertet av Paris og en fransk meny orkestrert av kjøkkensjef Christophe Chottin - her er du på Maison Blossom, restauranten på Sofitel Paris Le Faubourg Hotel. [Les mer]
La Folie Barbizon, hotellet og restauranten som er gjenfødt mellom kunst og natur
I Barbizon, den legendariske malerlandsbyen i utkanten av Fontainebleau-skogen i Seine-et-Marne, er La Folie Barbizon i ferd med å gjenfødes med bravur. Dette unike hybridstedet er både et hotell, en kunstnerbolig og en lokal restaurant, og skaper en subtil kobling mellom fortid og nåtid. Vi drar for å oppdage dette unike stedet der hvert rom, som er knyttet til en kunstner, nå forteller sin egen historie. [Les mer]
Réséda Café, Thierry Marx' restaurant i Grand Palais
Grand Palais har gjenåpnet med en rekke nye funksjoner, blant annet en restaurant, Réséda Café, som ledes av Michelin-stjernekokken Thierry Marx. [Les mer]
Restaurant Maison Blanche, den gastronomiske adressen i Blanc-Mesnil (93)
Etter Michelin-restauranten Villa9Trois i Montreuil venter en annen gourmetadresse fra samme gruppe i Seine-Saint-Denis. Vi tar deg med til gourmetrestauranten Maison Blanche, denne gangen i Blanc-Mesnil. [Les mer]
IRWIN, kokken Irwin Durands gastronomiske restaurant, en blanding av terroir og minner
Bli med på en saftig og minneverdig eskapade på armen til Irwin Durand. Den unge kokken, som lenge var Guy Savoys høyre hånd, har åpnet sin første restaurant i Paris, som han nøkternt har gitt navnet IRWIN. [Les mer]
Le Cochon à l'Oreille, en stilfull fransk bistro i Les Halles
Cochon à l'Oreille er mindre kjent enn noen av etablissementene i Les Halles, men er likevel en fransk bistro med mye å by på, og med en eier som har like mye på hjertet. [Les mer]
Zostera av Julien Dumas, en gastronomisk dukkert i dype farvann med uendelig poesi
Kjøkkensjef Julien Dumas har overtatt institusjonen Le Pergolèse i 16. arrondissement. Nå omdøpt til Zostera, tilbyr han en gastronomisk dukkert i dype farvann med uendelig poesi. [Les mer]
Almas, når Libanon, Iran og Russland møtes på en restaurant
Tre kokker fra tre forskjellige land har skapt Almas, en restaurant på grensen mellom Libanon, Iran og Russland. [Les mer]
L'Auberge des 3 hameaux, en vennlig restaurant med en lummig terrasse i Choisel i departementet Yvelines
Auberge des 3 Hameaux er ikke bare et vertshus, det er også en bistrorestaurant som er verdt å oppdage. Dette gourmetstedet i Yvelines ligger i Vallée de Chevreuse, like ved Château de Breteuil, og har mye å by på. Den er testet og godkjent, og vi anbefaler den på det varmeste hvis du vil spise godt og godt. [Les mer]
Vaisseau, kokken Adrien Cachots etterlengtede restaurant i Paris
Stjernekokken Adrien Cachot har endelig åpnet sin egen restaurant i Paris. Restauranten heter Vaisseau og er allerede et offer for sin egen suksess - og det med rette. [Les mer]
Le Panoramique, den lokale stjernerestauranten i Yvelines med en fantastisk terrasse
La Panoramique i Rolleboise i Yvelines er en restaurant med Michelin-stjerne som får deg til å føle deg som på ferie. Med sin fantastiske utsikt og Gaëtan Perullis friske, lokale mat er det bare å glede seg. Vi tar deg med på en oppdagelsesferd. [Les mer]
Le Boréal, en fabelaktig ansvarlig kafé-bistro drevet av Philippine Jaillet og Charles Neyers (Top Chef 2025)
Kafé om morgenen, bistro ved lunsjtid og om kvelden, brunsj i helgen; Le Boréal er den perfekte løsningen på alle dine ønsker. Grunnleggerne Philippine Jaillet og Charles Neyers deltar begge i Top Chef 2025. [Les mer]
Bistronomisk restaurant Sauvage feirer 10-årsjubileum
Den bistronomiske restauranten Sauvage feirer 10-årsdag, med samme ledestjerne: å hedre fransk terroir og lokal kunnskap. [Les mer]
Oka blir Episodes under ledelse av MOF-sjef Guillaume Goupil
Ny kokk og ny meny på restauranten OKA, som blir til Episodes under ledelse av kokken Guillaume Goupil, etter at Raphaël Rego har forlatt restauranten. [Les mer]
Christine tar en gastronomisk vending - og det er en stor suksess
Le Christine er fortsatt under Les Becs Parisiens' vinger, og takket være kjøkkensjef Rodolphe Despagne har restauranten tatt en blendende gastronomisk vending. [Les mer]
Frenchie, Michelin-adressen til kokken Greg Marchand
Frenchie ligger ved bredden av rue du Nil, rett overfor vinbaren Maison, og er det stjernespekkede tilholdsstedet til kjøkkensjef Greg Marchand. [Les mer]
Smidig, upåklagelig bistronomi og uslåelig valuta for pengene
Kokken Romain Lamon er tilbake i Paris med Argile, en enkel bistro som gir uslåelig valuta for pengene. [Les mer]
Bistrot Darsy, en sjarmerende (og deilig) restaurant i gammel stil i Ménilmontant
I Ménilmontant kan du ta en tur tilbake til fortidens Paris på Bistrot Darsy, en gammeldags restaurant som er like sjarmerende som den er velsmakende. [Les mer]
L'Almanach Montmartre, en bistronomisk og kunstnerisk restaurant høyt oppe i skyene
Høyt oppe på Butte Montmartre ligger l'Almanach Montmartre, en restaurant som kombinerer bistronomi og kunst. [Les mer]
Cocoricains, endelig en amerikansk bistro av høy kvalitet i Paris!
Endelig! Den ekte amerikanske bistroen som Paris har ventet på, er Cocoricains, en sprudlende adresse et steinkast fra Grands Boulevards, drevet av to fransk-amerikanske venner. [Les mer]
L'Atelier d'André, en restaurant med land, hav og planter på venstre bredd
L'Atelier d'André er en restaurant på Paris' venstre bredd, mellom land, hav og planter. [Les mer]
Maison Lagure, kokk Julien Dumas flytter til La Garenne Colombes
Kokken Julien Dumas benytter nyttår til å løfte sløret for sin fremtidige restaurant i La Garenne Colombes, Maison Lagure. Åpning i februar neste år! [Les mer]
Korus, en virkelig bemerkelsesverdig gourmetrestaurant
År for år fortsetter Korus å fornye seg, og utvikler seg fra å være en deilig nabolagsbistro til å bli en gourmetrestaurant i særklasse. [Les mer]
Casa Azul, den rette meksikanske street food-restauranten i Fontainebleau
Vi vil gjerne ta deg med på en omvisning i Casa Azul, en gourmetrestaurant i Fontainebleau som tilbyr en ny vri på det meksikanske kjøkkenet. En restaurant som forener meksikanske smaker med franske teknikker, der alt er hjemmelaget på bestilling, i en varm og innbydende atmosfære. [Les mer]
Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrikes regionale spesialiteter
Fra Provence til Nord-Frankrike, via Normandie og Vestindia, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrikes spesialiteter. [Les mer]
La Datcha, kjøkkensjef Maksym Zorins bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse.
Etter å ha forlatt Ducasse-galaksen har kokken Maksym Zorin åpnet La Datcha, hans første bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse. [Les mer]
Maison Brut, kokken Bastien Djaits utpreget gastronomiske, lokale omgivelser
Kokken Bastien Djait åpner Maison Brut, sin første bistronomiske restaurant med en miljøansvarlig og lokal tilnærming. [Les mer]
Faubourg Daimant, borgerlig vegetarkjøkken med en vri!
Og det er to for Daimant Collective! Etter Plan D og de veganske smørbrødene er det tid for borgerlig mat og sauser på Faubourg Daimant, men 100 % vegansk, selvfølgelig! [Les mer]
Brion, Geoffrey Lengagnes sesongbaserte markedskjøkken med bistronomisk vri
Kjøkkensjef Geoffrey Lengagne går sin egen vei med åpningen av sin første bistronomiske restaurant, Brion. En fin bistronomisk restaurant til lunsj og en gastronomisk restaurant til middag. [Les mer]
Fugue, en fabelaktig bistronomisk oppdagelse som fortjener all mulig heder og ære
Fugue, som nylig ble åpnet av Victor Baraton-Dorat og kjøkkensjef Hitoshi Minatani, er en av de fineste oppdagelsene vi har gjort i den nye kulinariske sesongen. [Les mer]
Nepita, middelhavsrestauranten på Hotel Florida, med en meny designet av Amandine Chaignot.
Kjøkkensjef Amandine Chaignot er ansvarlig for middelhavsmenyen på Nepita, restauranten på Hotel Florida. [Les mer]
På Trou Gascon tar kjøkkensjef Sarah Chougnet-Strudel over roret i Alain Dutourniers tidligere høyborg
Michelin-stjernekokken Alain Dutourniers parisiske institusjon Au Trou Gascon har gjenoppstått som en fugl Føniks under ledelse av kjøkkensjef Sarah Chougnet-Strudel. [Les mer]
Leven, kurdisk gatemat i brann
Bli med på en reise til Midtøsten på Leven, en ny kurdisk gatematbod i Sentier. [Les mer]
Finn adressene til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Våre beste adresser til sunne og økologiske restauranter i Paris
Har du lyst til å spise sunt i dag? Sjekk ut våre anbefalinger for sunne restauranter i Paris, der du kan spise retter som er bra for helsen din! [Les mer]
Flotte steder å nyte et deilig måltid mens du tar vare på planeten!
