Å spise sunt og økologisk er ikke lenger en utfordring i Paris, og det trenger ikke nødvendigvis å koste en formue – tvert imot. Mange parisiske restauranter, ofte designet av personer med allergier og intoleranser foret lignende publikum (men ikke bare!), tilbyr sunne, deilige retter tilberedt med kvalitetsingredienser, hvorav de flesteer økologiske oghentet fra lokale produsenter.
Vegetarisk mat for noen, vegansk mat for andre, og til og med mat som respekterer syre-base-balansen i kroppen vår. Hovedstadens sunne restauranter er fulle av ideer for å kombinere ernæring og nytelse i samme setning. Men disse sunne stedene er ikke de mest fremtredende eller kjente i Paris!
For å hjelpe deg med å finneden sunne og gourmetrestauranten som passer deg og vil glede smaksløkene dine, avslører vi våre 100 % sunne anbefalinger i Paris!
Tout Day, en kafé-restaurant med fokus på plantebaserte retter, samt butikk for dagligvarer, bruktbutikk og antikvitetsmarked
Tout Day introduserer en noe unik konsept i Paris: en lokalmatbutikk som også fungerer som en sirkulær dagligvarebutikk, med et hjørne for bruktklær og en liten loppemarked. Alt under samme tak! En solrik perle som viser at bærekraftig mat kan handle om nytelse, sjenerøsitet og tilgjengelighet. [Les mer]
Octant: en verdensmat-inspirert gourmetrestaurant i det femte arrondissementet
Sponset - Utforsk de fem kontinentene uten å forlate Paris: midt i det 5. arrondissement, like ved Jardin des Plantes, tar Octant deg med på en unik kulinarisk reise. Her møtes verdens kjøkken og fransk håndverk med stil og eleganse. [Les mer]
Maison Blossom, hagerestauranten på Sofitel Paris Le Faubourg-hotellet, tar en fransk vending
Sjarmerende grønne omgivelser i hjertet av Paris og en fransk meny orkestrert av kjøkkensjef Christophe Chottin - her er du på Maison Blossom, restauranten på Sofitel Paris Le Faubourg Hotel. [Les mer]
Jeannine: den hyggelige kantinen med lokale råvarer i det 20. arrondissementet
Jeannine ligger bortgjemt i det 20. arrondissement og er den varme, enkle nabolagskantinen vi alle drømmer om å ha bare et steinkast unna. Lokale råvarer, oppfinnsomme cocktailer til lave priser og en vennlig atmosfære: alt her er hjemmelaget ... og kommer fra hjertet. [Les mer]
En vegetarisk meny hver onsdag på Pouliche, for gourmetgrønnsaker av Amandine Chaignot
Hver onsdag byr Pouliche, Amandine Chaignots restaurant, på en overraskende vegetarisk meny som sublimerer sesongens grønnsaker og frukt med kreativitet og finesse. Det er en gourmetopplevelse som inviterer deg til å gjenoppdage grønnsaker i alle deres former. [Les mer]
Takuto, den elegante håndrullrestauranten som drives av den japanske kokken Takuya Watanabe
Takuto, restauranten til sushimester Takuya Watanabe, inviterer deg til å spise de delikate fiskehåndrullene stående. Takeaway-tilbudet er ideelt for en piknik på landsbygda. [Les mer]
Faubourg Daimant, borgerlig vegetarkjøkken med en vri!
Og det er to for Daimant Collective! Etter Plan D og de veganske smørbrødene er det tid for borgerlig mat og sauser på Faubourg Daimant, men 100 % vegansk, selvfølgelig! [Les mer]
Brion, Geoffrey Lengagnes sesongbaserte markedskjøkken med bistronomisk vri
Kjøkkensjef Geoffrey Lengagne går sin egen vei med åpningen av sin første bistronomiske restaurant, Brion. En fin bistronomisk restaurant til lunsj og en gastronomisk restaurant til middag. [Les mer]
Nepita, middelhavsrestauranten på Hotel Florida, med en meny designet av Amandine Chaignot.
Kjøkkensjef Amandine Chaignot er ansvarlig for middelhavsmenyen på Nepita, restauranten på Hotel Florida. [Les mer]
Armande, en sjarmerende restaurant-caterer-konditori hvor alt er hjemmelaget i Montmartre
Du må gjøre deg fortjent til Armande. Du må klatre opp til toppen av Butte Montmartre for å finne denne cateringrestauranten, som også fungerer som et lite konditori, men det er vel verdt anstrengelsen. [Les mer]
Persil: den oppfinnsomme vegetar- og pescetarrestauranten i det 11. arrondissementet i Paris
Persil er en nabolagsknupp som venter på å bli oppdaget i Paris' 11. arrondissement. Denne berlinske restauranten byr på oppfinnsom mat med en meny som er halvt vegetarisk, halvt vegansk. En adresse der alle kan være enige! Og når det er fint vær, kan du sitte ute på terrassen! [Les mer]
La Baignoire, Sentiers best bevarte bistronomiske hemmelighet
La Baignoire ligger diskret gjemt i en bakgate på Sentier, og er en bistronomisk restaurant som fortjener oppmerksomhet og ros. [Les mer]
La Table, motstandsbevegelsens nye gastronomiske ambisjon
Les Résistants har holdt fast ved sin strenge policy om kun å bruke lokale råvarer og bondefrø, og åpner nå La Table des Résistants (tidligere L'Avant-Poste), med en mye mer gastronomisk visjon enn de tidligere restaurantene deres. [Les mer]
Iné Paris, stedet for raffinerte japanske bentos i Strasbourg Saint-Denis
I det 9. arrondissementet, ikke langt fra Grands Boulevards, inviterer restauranten Iné alle som elsker det japanske kjøkken til å nyte sjenerøse og raffinerte bentos til lunsj. [Les mer]
Datil, den plantebaserte, gastronomiske spisestuen til kjøkkensjef Manon Fleury
Kokken Manon Fleury tok endelig steget og åpnet sin første restaurant i Paris, Datil. Hele matverdenen ventet spent på henne, og hun lyktes med bravur og presenterte et kjøkken preget av naturlighet, sesongmessighet og medmenneskelighet med stor delikatesse. [Les mer]
Café Mareva, det sunne stedet som ikke glemmer å være gourmet.
Når du hører om et glutenfritt og laktosefritt sted, tenker du umiddelbart på triste, kjedelige retter, ikke sant? Vel, tro om igjen! På Café Mareva kan du spise sunt og samtidig gi smaksløkene dine maksimal nytelse! [Les mer]
Empreinte, fransk regionalkjøkken av kjøkkensjef Jérôme Laurent
Kokken Jérôme Laurent åpner Empreinte, sin første restaurant i eget navn, med støtte fra broren Florian. Her viser han frem de fineste rettene fra Frankrikes terroir, laget av håndverkere som elsker råvarene sine. [Les mer]
Oscar, David Galliennes restaurant på Musée des impressionnismes i Giverny.
Kokken David Gallienne har åpnet Oscar, sin andre restaurant i Giverny, denne gangen i hjertet av Musée des impressionnismes. [Les mer]
L'Envol, Thibaut Spiwacks restaurant høyt over Philharmonie de Paris.
Thibaut Spiwack og Sarah Ledu åpner L'Envol, et koselig lite rede høyt over Philharmonie de Paris. Det blir å oppdage i slutten av januar. [Les mer]
Pristine, en spennende bistronomisk restaurant som omfavner sin kjærlighet til planter.
Denne uberørte restauranten er et fantastisk funn med et kjøkken preget av sunn fornuft og god smak. En adresse som omfavner kjærligheten til saftige og sjenerøse grønnsaker. [Les mer]
Ma Dame, den delikate restauranten på hotellet Marignan Champs-Elysées
Restauranten Ma Dame ligger i første etasje på Marignan Champs-Elysées, et elegant 5-stjerners hotell i det 8. arrondissementet, og byr på delikat bistronomisk mat laget av den japanske kokken Makoto Nakada og konditoren Eri Hazama. [Les mer]
Champs Libres, den dydige dagligvarebutikken med sitt sunne, sesongbaserte lunsjtilbud.
På Champs Libres er frukt, grønnsaker og andre matvarer så lokale som mulig, selvfølgelig i sesong, noen av dem økologiske, og i alle tilfeller av høyeste kvalitet. Og ved lunsjtid tilbyr butikken sunne takeaway-retter. Alt du forventer av en god nabolagsbutikk! [Les mer]
Le Rigodon, en veloppdragen og fornuftig restaurant i bydelen Folie-Méricourt.
De fineste franske gårdsråvarene, tilberedt på kort tid, i enkle, trivelige oppskrifter, det er det du finner på Rigodon. Og ved lunsjtid tilbyr restauranten også et takeaway-alternativ for smørbrød! [Les mer]
Le Potager de Charlotte, en raffinert restaurant som tilbyr plantebasert gourmetmat.
Hvis du vil spise plantebasert mat i raffinerte omgivelser, kan du prøve Charlotte's Potager, en restaurant i toppklasse som setter sunn, lokal og ansvarlig mat i høysetet takket være deilige og originale oppskrifter. [Les mer]
Arkose Strasbourg Saint-Denis, klatrestudioet i hjertet av Paris og den lokale kantinen.
Arkose har åpnet et klatresenter i Strasbourg Saint-Denis. Det er vanskelig å forestille seg en mer sentral beliggenhet for klatrefans! Og hva mer? En locavore-kantine full av komfort. [Les mer]
Le café de la Conversation, den lokale kantinen som tar deg med på en reise gjennom det 18. arrondissement.
Bydelen Porte de Montmartre er kjent for sine loppemarkeder og sitt yrende folkeliv, men her ligger også Maison de la Conversation, som har åpnet sin egen kafé-restaurant: Café de la Conversation. [Les mer]
Ivrig, matlaging i flammer fra forrett til dessert
Det er ild og flammer på Ardent, restauranten i 9. arrondissement som er dedikert til flammekoking. På kjøkkensjef Charley Breuvarts meny er alle i samme båt: kjøtt, fisk og grønnsaker. [Les mer]
Rosy & Maria, den konfidensielle kafé-restauranten i Carita Beauty House av Amandine Chaignot
Visste du at skjønnhetssalongen Carita på Faubourg Saint-Honoré har en fantastisk kafé-restaurant som drives av Amandine Chaignot? I raffinerte omgivelser kan du nyte ferske, oppfinnsomme retter når som helst på dagen. [Les mer]
P1 Bouche, den sunne gourmetrestauranten basert på produkter fra Atelier P1.
I hjertet av det 18. arrondissementet, bare et steinkast unna, finner du Atelier P1s spin-off-restaurant, der du kan nyte deilige, sunne og smakfulle bakerspesialiteter i varme og solfylte omgivelser. [Les mer]
Maslow, et koselig vegetarisk kjøkken ved bredden av Seinen.
Ved bredden av Seinen lager Maslow vegetarisk mat med smeltet ost som får munnen til å koke. [Les mer]
O-Komé, kvalitetsonigiri og japansk dagligvarebutikk i Saint-Germain-des-Prés
Hos O-Komé tilberedes onigiriene med omhu, og varene kommer direkte fra Japan, slik at du kan ta dem med deg hjem. [Les mer]
Le Comptoir des Résistants, en restaurant og vinbar med miljøvennlige verdier og retter.
Les Résistants fortsetter sin kamp for gode, vakre produkter som respekterer planeten og menneskene i Comptoir des Résistants, deres nye bistro og vinbar. [Les mer]
Den nomadiske, miljøansvarlige restauranten Ventrus vender tilbake til Parc de la Villette.
Den nomadiske og miljøansvarlige restauranten Ventrus, som kombinerer mat, økologi og arkitektur så nær naturen som mulig, vender tilbake til Parc de la Villette for en ny sesong, fra 26. oktober 2022 til mai 2023. Den meksikanske kokken Alberto Rebolledo vil ha ansvaret for kjøkkenet frem til jul, etterfulgt av andre unge kokker. Deretter drar Ventrus ut på nye eventyr i Frankrike! [Les mer]
La Source, Cité Fertiles miljøansvarlige kafé-kantine
Kokkelærlinger gleder gourmeter på kafé-kantinen La Source, som ligger i Cité Fertile i Pantin. Menyen består av etisk, lokal og ansvarlig mat. [Les mer]
La Bibimerie, den fransk-koreanske versjonen av bibimbap
La Bibimerie er en restaurant i Paris' 10. arrondissement som garantert vil vekke smaksløkene dine. Restauranten serverer den berømte koreanske retten Bibimbap, men med en fransk vri. [Les mer]
Finn plasseringen til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Locavore-restauranter i Paris, våre beste adresser for lokal mat
Oppdag locavore-restaurantene i Paris der du kan smake på de beste råvarene fra Ile-de-France og Frankrike, og samtidig støtte den lokale økonomien og beskytte miljøet. [Les mer]
Det er umulig å motstå fristelsen fra alle disse deilige , sunne rettene!
Locavore-restauranter i Paris, våre beste adresser for lokal mat
