Vegetarisk og vegansk gatemat er i sterk vekst i Paris. Det tilbyr et sunt og etisk alternativ til fastfood, som ikke er blant de sunneste eller mest miljøvennlige måtene å spise på.
Retter fra en rekke kulturer, som falafel fra Midtøsten eller meksikanske veganske tacos, tiltrekker seg gourmeter på jakt etter originalitet og verdenssmaker. Men en av de sterke sidene ved vegetarisk og vegansk gatemat er også dens evne til å tilpasse seg lokale smaker.
Veganske burgere har for eksempel plantebaserte biffboller laget av linser og erter, ledsaget av hjemmelagde sauser uten animalske produkter, mens vegetariske boller,toppet med quinoa, stekte grønnsaker og frø, appellerer til kunder som er opptatt av helse og bevaring av planeten.
Ved å fokusere på lokale og sesongbaserte råvarer, redusere karbonavtrykket og fremme ansvarlig landbruk, er vegetarisk gatemat utvilsomt et av fremtidens kjøkken. Og nok en gang er det tydelig at vegetarisk og vegansk mat kan være spesielt gourmet, slem, velsmakende og smakfull.
Her er de beste stedene å spise vegetarisk og vegansk gatemat i Paris!
Nå: En imponerende vegansk restaurant som nyskapende gjenforteller bistroklassikerne med bruk og lidenskap
Etter suksessen med sitt vegan konseptbutikk Aujourd'hui Demain, åpner Cheyma Bourguiba og Raphaël Francisco nå Présent, en grønnsakskro som ligger i det 11. arrondissement. En ambisiøs adresse som fiffer opp de store kjøttklassikerne i en 100 % plantebasert versjon... og som virkelig setter smaksløkene på prøve! [Les mer]
Wani Paris, den poetiske kaffebaren i det 6. arrondissement som får frem det beste i planter
Wani er den nye kaffebaren på venstre bredd, et steinkast fra Le Bon Marché. Den drives av Sugio Yamaguchi, den tidligere virtuosen fra restauranten Botanique, som ønsker å tilby oss enkle, sunne og fint forarbeidede produkter. [Les mer]
Mannie, den kreative vegetariske gatematrestauranten et steinkast fra Palais-Royal
Kreativ, 100 % vegetarisk gatemat? Det er opplevelsen som tilbys på Mannie, en gourmetrestaurant med avslappet atmosfære. Denne klumpen i Paris' 1. arrondissement har noe for enhver smak, fra de søteste nytelser til overraskende oppdagelser. [Les mer]
Jimmy's Street Food, tempelet for vegansk gatemat
På Jimmy's Street Food blir gatematen plantebasert med sjenerøse, hjemmelagde retter uten animalske ingredienser. En adresse som vil overbevise selv de mest motvillige. [Les mer]
Comptoir Veggie, den veganske kantinen i det 12. arrondissementet
På Avenue Ledru Rollin i det 12. arrondissementet finner fans av god plantebasert mat et koselig lite sted som er både kaffebar og kantine, Comptoir Veggie. [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Våre beste vegetariske restauranter i Paris
Oppdag de vegetariske restaurantene i Paris som byr på deilige og smakfulle retter! [Les mer]
I Paris vrimler det av veganske restauranter som kan glede veganere i hovedstaden. Oppdag restaurantene der du kan nyte deilige retter laget helt uten animalske produkter! [Les mer]
Veganske restauranter i Paris: våre favoritter
