Hvert år dukker det opp nye restauranter over hele hovedstaden. En ting er sikkert: Fra september og utover får den nye sesongen en pangstart, og noen svært fine adresser åpner dørene for gourmeter.
Vi gleder oss til å oppdage fremtidens gastronomiske restauranter, de berømte kokkene, adressene som kommer til å ta oss med storm (vi satser på Michelin-guiden for det kommende året), men også de diskrete små restaurantene der vi bare kan spise godt - det er jo det eneste vi ønsker!
Og vi kan like gjerne si det med en gang, det finnes noe for enhver smak og ethvert budsjett! Fra asiatiske restauranter til indisk mat, fra finere fransk mat til etterlengtede kokker og gatemat- sjekk ut de mest etterlengtede restaurantene i Paris i september.
Vi tar en titt på restaurantene du ikke vil gå glipp av når du kommer tilbake fra ferie, enten de er i ferd med å åpne eller allerede har blitt innviet i hemmelighet i løpet av de to sommermånedene. Følg med for å få en forsmak på høstens store restaurantnyheter i Paris!
La Mijoterie, langsomkokte retter servert rett i gryte i 12. arrondissementet
Og hva om langtidstilberedte retter igjen ble lunsjens stjerner? Dette er La Mijoteries satsing som åpner i 12. arrondissement i Paris, med et langtidstilberedt kjøkken utviklet av kjøkkensjef Augustin Garnier og servert rett i små gryter. [Les mer]
Café Kodomo, en taiwanesisk-japansk kantine og kaffebar, også beregnet for familier
Mellom en nabolagskafé og en kantine med taiwanske og japanske påvirkninger åpner Café Kodomo dørene i løpet av de neste dagene i Paris’ 11. arrondissement. [Les mer]
Kintsugi Beer, et japansk brewpub med øl brygget på stedet og gyoza ved kanalen
En ny japansk brewpub er på vei til å åpne i Paris. I løpet av september 2026 åpner Kintsugi Beer langs Canal Saint-Martin, med øl brygget på stedet og en meny helt viet gyoza. [Les mer]
Le Chien Fou, bistroen fra Tours, åpner sin første restaurant i Paris
Allerede etablert i Tours, Orléans og Poitiers, viser Le Chien Fou sin første Paris-adresse. Midt i september 2026 vil dette bistrotet, kjent for hjemmelaget mat, delingsretter og en vinkjeller, åpne dørene ved Rue Feydeau i Paris’ 2. arrondissement. [Les mer]
Eupatoria 5, den tidligere Eva Pritsky gjenoppstår som en gresk bistro i det 20. arrondissementet
Eupatoria 5 har åpnet dørene i Ménilmontant, innrammet av den ikoniske Eva Pritsky. Ved roret står kjøkkensjef Basile Eidel og gir gresk mat et moderne preg ved bruk av franske råvarer, i et sted som bevarer sjelen til denne historiske adressen i Paris’ 20. arrondissement. [Les mer]
The Bell Paris, en britisk pub med indiske preg i Halles-området
The Bell Paris, som åpnet dørene i Halles-området, er en ny pub som blander britisk mat, indiske krydder, hjemmelagde cocktails og håndverksøl i et interiør signert Jim Hamilton. [Les mer]
Public, en ny vinbar med gastronomisk kjøkken og DJ-sett i 9. bydel
Et nytt sted viet vin står klart til åpning i Paris. Først i september 2026 vil Public slå seg ned på Choron-gata i det 9. arrondissementet, med en velutstyrt vinkjeller, et kjøkken signert av to gastronomiske eksperter og et musikalsk program utformet for å forlenge kveldene. [Les mer]
Krydder Shira åpner sin første butikk i Paris, viet krydder og middelhavskjøkken.
Etter flere år med å introdusere sine krydderblandinger på nettet åpner Épices Shira sin første fysiske butikk i Paris. Fra og med september 2026 åpner kjeden i Marché Saint-Martin i 10. arrondissement, med en dagligvarebutikk, et tilbud av middelhavsmat til take-away og et utvalg delikatesser fra hele verden. [Les mer]
Pénates, Stéphanie Moquet åpner sin første restaurant etter oppholdet hos Fuga
Tidligere administrerende kjøkkensjef i Fuga-konsernet, Stéphanie Moquet åpner Pénates i september 2026, hennes første personlige restaurant, hvor hun vil by på et Middelhavs-inspirert kjøkken, beriket av japanske påvirkninger rundt en robata-grill over åpen ild. [Les mer]
Nonno San – Italia møter Japan i denne nye restauranten i Saint-Germain-des-Prés
Kobo-gruppen åpner Nonno San i september 2026, i 6. arrondissement i Paris. Ideen bak stedet, skapt av Keita Sukeno og Victoria Luciano, vil denne nye adressen blande italiensk mat, calabrisk arv og japansk presisjon, fra morgenkaffen til sen middag. [Les mer]
6,90 euro, restauranten med en regning på under 10 euro etablerer seg permanent i Paris
God mat til lite penger (egentlig helt lite), er slagordet til restauranten 6.90 som etablerer seg permanent i Paris fra oktober 2026. Regn med omtrent 10€ for lunsjen! [Les mer]
Carrot, et britiskinspirert tesalong åpner i Saint-Germain-des-Prés.
Carrot åpner dørene i november 2026. Grunnlagt av den Franco-britiske Amelia Duverger, dette moderne tehuset, som ligger i 6. arrondissementet, vil sette et nytt preg på de store klassikerne i engelsk gastronomi, i et interiør som henter inspirasjon fra Londons kaffebarer. [Les mer]
Osko, en kokk som har jobbet hos Anne-Sophie Pic og Pierre Hermé, åpner sin første restaurant i Paris.
Med Osko ved roret vil kokken Oscar Cornubert, opplært hos Anne-Sophie Pic og Pierre Hermé, tilby en delingsvennlig matopplevelse som setter råvarene i sentrum, ledsaget av en vinkjeller som er tenkt som en virkelig forlengelse av tallerkenen. Åpning planlagt i desember 2026 i det 11. arrondissementet! [Les mer]
Brasserie Casel, La Nouvelle Garde åpner en ny restaurant i første arrondissement
La Nouvelle Garde gjør comeback i hovedstaden med Brasserie Casel, som åpner dørene i september 2026, like ved Théâtre du Châtelet. Denne nye adressen i 1. arrondissement vil blant annet sette modnet kjøtt i fokus, i et interiør inspirert av scenekunstens verden. [Les mer]
Bouillon sur Seine: et XXL-bouillon med terrasse kommer til en øy i Boulogne (92) til høsten
Et gigantisk bouillon-konsept står klart til å innta portene til Paris. Installert på Île Seguin i Boulogne-Billancourt åpner Bouillon sur Seine 1. oktober 2026 med 1 100 m², 570 sitteplasser og en stor terrasse vendt mot Seinen. [Les mer]
Lily Wang, den kinesiske restauranten som våkner til liv i Paris 7. arrondissement
Det kinesiske Lily Wang-restauranten gjenoppstår i 7. arrondissement i Paris, overtatt i 2026 av Xavier Niel, Pierre-Antoine Capton og Laurent de Gourcuff. Ny bar, terrasse-hage og asiatisk kjøkken signert Jian Lang Wang. [Les mer]
Gasolio, Red Sauce sitt nye italoamerikanske konsept åpner i Paris
Fra begynnelsen av september 2026 åpner Red Sauce Gasolio, en ny italoamerikansk matbar. På programmet: barpizza, sliders, granité-cocktails – og en atmosfære inspirert av amerikanske bensinstasjoner! [Les mer]
Le Camondo får en ny vår i Fitz Groups regi
Fitz Group tar over majoriteten av Le Camondo, restauranten som ligger i gårdsplassen ved Nissim de Camondo-museet i Paris’ 8. arrondissement. Stedet åpner igjen i september 2026, med en ny meny og et omarbeidet interiør. [Les mer]
L'Alcazar, det historiske restaurant-showet, åpner igjen i Saint-Germain-des-Prés
Fra og med 1. septembre 2026 vender Alcazar tilbake til Saint‑Germain‑des‑Prés med et nytt tilbud som blander restaurant, levende scene og teatralsk dekor, i ånden til dette historiske stedet ved Rive Gauche. [Les mer]
Hotell Madame Rêve overlater sin nye restaurant til den Michelin-stjernede kokken Tom Meyer
Høsten 2026 åpner hotellet Madame Rêve en ny restaurant i Paris' første arrondissement, med en meny utarbeidet av kjøkkensjef Tom Meyer i samarbeid med Benjamin Six. [Les mer]
Ventrus L'Atelier, teaterets nye restaurant ved Théâtre de Gennevilliers
På Théâtre de Gennevilliers (92) åpner Ventrus L'Atelier dørene med kjøkkensjef Sasha Guenin ved komfyren. En ny adresse som satser på sesongbasert mat laget på lokale råvarer, med rimelige lunsjtilbud og mer raffinerte middager. [Les mer]
55 Amours, lunsjkantine på dagtid, kulturbar-restaurant om kvelden i 17. arrondissementet
På 55 rue Pierre Demours, i det 17. arrondissement i Paris, omgjør 55 Amours en bedriftskantine til et aftensted åpent for publikum — et sted som kombinerer restaurant, bar, DJ-sett, foredrag og kulinariske residensprogram. [Les mer]
The Indian Arms, den nye gastropuben til Manoj Sharma hvor India møter Storbritannia
I Paris åpner kokken Manoj Sharma The Indian Arms, en gastropub inspirert av Londons puber hvor britiske klassikere møter indiske smaker. En ny adresse å oppdage i 2. arrondissement. [Les mer]
Fougue, den nye brasseriet signert av Fuga, åpner i september i Beaupassage.
Ved Beaupassage i 7. arrondissement i Paris forbereder Fougue åpningen i september 2026. Denne nye brasserien signert av FUGA satser på et generøst fransk kjøkken ledet av kjøkkensjef Fanny Herpin, i et sted laget for å leve fra morgen til kveld. [Les mer]
Finn plasseringene til alle disse adressene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen
Nye bakverkbutikker, kaféer og coffee shops som åpner i Paris ved starten av skoleåret i september 2026
Åpningene av konditorier, bakerier, kafeer og coffee shops ser ut til å bli mange i Paris til høsten 2026. Vi gir en status! [Les mer]
Boutiquehoteller, luksusovernattingssteder, nye hemmelige adresser... Høsten 2026 ser ut til å bli rik på åpninger i Paris. En liten oversikt over hotellene som vil ønske sine første gjester velkommen i løpet av de kommende månedene! [Les mer]
Datoer og timeplaner
Fra 1. september 2026
Nye bakverkbutikker, kaféer og coffee shops som åpner i Paris ved starten av skoleåret i september 2026
Nye hoteller som åpner i Paris denne høsten, i september 2026.
