Paris er en livlig by hvor nye restauranter dukker opp hele tiden, måned etter måned, uke etter uke, dag etter dag. Det er så mange at det noen ganger er vanskelig å holde tritt og ikke miste hodet med alle disse nye stedene man må prøve for å holde seg oppdatert.
Fragourmetrestauranter tilrimelige spisesteder, etablissementer som hyller de største franske klassikerne til restauranter som viser frem de beste spesialitetene fra hele verden, enten det erasiatisk,søramerikansk ellermiddelhavsmat, det er alltid et nytt sted å prøve i Paris.
Hvis du er en av de som alltid er på utkikk etter de nyeste trendene i Lysets by, har vi gode nyheter til deg: du har noe å glede deg til. Ikke vent lenger med å oppdage de nye restaurantene i Paris som vi har prøvd (eller skal prøve!), og sørg for å holde deg oppdatert og ikke gå glipp av noen av de kulinariske revolusjonene som finner sted i hovedstaden.
Les Rupins: en ekte parisisk bistro i 10. arrondissement, nær Canal Saint-Martin
Sponset - Sørover bare noen skritt fra Canal Saint-Martin, Gare de l’Est og République ligger restauranten Les Rupins, et ekte parisisk bistro som oser autentisitet. Beliggende midt i det 10. arrondissementet, forener den den parisiske tradisjonen med 100 % hjemmelaget, moderne og generøs mat laget av særdeles ferske og sesongbaserte råvarer.
Her står hver tallerken i sentrum for det beste av parisisk gastronomi i en vennlig og varm atmosfære. [Les mer]
Restaurant Double Impact : den parisiske adressen hvor menyen fornyes i takt med sesongene
Sponset - Double Impact : den første Paris-restauranten til kokk Étienne Dupuy og Mickael Robinault, mellom britiske røtter, reisesminner og ærlig mat, midt i Paris niende arrondissement. Restauranten byr på en opplevelse utformet som en kulinarisk fortelling, med en unik meny som jevnlig utvikler seg etter årstidene, leverandørene og dagens inspirasjon. En adresse som blander forfatterskaps-kjøkken, levende råvarer, smakfulle kapitler og nøye avstemninger i en tilnærming i konstant bevegelse. Oppdag Kapittel 1: Odysseen. [Les mer]
Moulin Créole: Kreolsk restaurant i 14. arrondissement i Paris
Sponset - Moulin Créole er en ny klimatisert kreol‑restaurant i Paris’ 14. arrondissement, som tilbyr autentisk og velsmakende kjøkken med smaker fra Antillene og Réunion. Åpent alle dager fra kl. 07:00 til 23:30 med kontinuerlig servering, og restauranten tilbyr også Happy Hour, en kreolsk brunch hver søndag og livlige kvelder med musikk og dans hver fredag og lørdag kveld. [Les mer]
Paillettes Paris: den festglade restauranten som forener gastronomi og fest midt i hjertet av Paris
Sponset - Et livlig spisested midt i Paris hvor man nyter smakfull fransk mat og lar seg rive med av live-musikk: velkommen til Paillettes Paris, en sensorisk opplevelse du bør få med deg på 14 rue Saint-Fiacre. [Les mer]
L'Ermitage Saint-Antoine, Barbizons kreative spisested (77)
Restauranten L'Ermitage Saint-Antoine i Barbizon i Seine-et-Marne forener en kreativ gastronomisk restaurantopplevelse og en mer tilgjengelig bistro, begge skapt av kjøkkensjef Cyrine Jarretie. En flott oppdagelse å gjøre hvis du legger ut på jakt etter dette vakre kunstnerlandsbyen. [Les mer]
Mondaine de Pariso: en live middagsopplevelse med show i 8. arrondissement
Mondaine de Pariso fornyer sitt Live Dinner Show til høsten 2026. På denne restauranten i det 8. arrondissement følger tre stemmer og et trio av musikere middagen, med opptredener mellom bordene. [Les mer]
Frøken Céleste, det nye spisestedet til Bistrots Pas Parisiens med Yoann Conte
Mlle Céleste, det nye restaurantkonseptet til Bistrots Pas Parisiens i Hangar Y i Meudon, overlater menyen til den to-stjerners-kokken Yoann Conte. Et bord ved tjernkanten, mellom skog og kulturarv, som åpner høsten 2026. [Les mer]
Selma, Sahin Erdals nye bistro med tyrkiske influenser
Etter Malmö, Shanghai, New York og flere erfaringer i Paris, slår kokk Sahin Erdal seg ned i det 11. arrondissementet sammen med Selma. På 128 Rue du Chemin Vert blander denne nye bistron fransk kjøkken, tyrkiske minner, viner og cocktails i en gammel pizzeria som er fullstendig omarbeidet. [Les mer]
Restaurant Cléo: en gastronomisk opplevelse midt i hjertet av Paris, i det syvende arrondissementet
Sponset - Til høsten kan du oppdage den gastronomiske restauranten Cléo, i 7. arrondissement i Paris: sesongbasert kjøkken ledet av kjøkkensjef Alexandre Semperé, smaksmenyer, en terrasse omkranset av trær og cocktailbar i nærheten av Invalides. [Les mer]
Sobo, vegetarisk restaurant med asiatiske smaker i Paris' 17. arrondissement
Sobo, et nytt vegetarisk spisested med asiatiske smaker i Paris' 17. arrondissement, åpnet med en morsom idé: å la vinylplatene gå rundt mens man knasker 100 % plantebaserte ruller. Enten du liker å la smaksløkene få seg en reise ved å gi grønnsaker og andre plantebaserte produkter hovedrollen, eller du bare vil ha en trivelig stund, her er adressen. [Les mer]
Moxi, stedet som spesialiserer seg på roujiamo, det kinesiske sandwich-burgeret
Rue de Castellane, rett ved Madeleine-kirken, Moxi åpnet for noen måneder siden, med en enkel men likevel effektiv meny. Menyens stjerne her er uten tvil Mo, en kinesisk burger som forener braisert kjøtt og puffdeig. [Les mer]
Fat Belly, den sprø asiatisk-inspirerte rotisserien som får Marais til å sikle
Nyåpnet i Marais har Fat Belly alt som skal til for å bli det nye møtestedet for matglade. Rostede kjøttretter, hjemmelagde nudler og fristende desserter står klare til fest! [Les mer]
Supergrec, den greske tavernen som byr på festmåltider i Sentier
To år etter Ypseli presenterer Delphine og Symeon Kamsizoglou Supergrec, sin nye greske taverna i 2. arrondissement, hvor du kan nyte mezzé, smakfulle småretter og langsomt kokte retter, laget med produkter direkte hentet i Hellas. En adresse uten krimskrams! [Les mer]
Le Petit Brochant, Jean-Baptiste Asciones nye brasserie i Batignolles
Jean-Baptiste Ascione åpner Le Petit Brochant sammen med sin partner Mendel Uzzan, midt i Batignolles. Denne nye brasserien i 17. arrondissementet byr på fransk kjøkken med rustikke, lekne retter, produkter håndtert med omtanke og store retter å dele. [Les mer]
All’Antico Vinaio åpner i Montmartre sin største restaurant i verden
All’Antico Vinaio fortsetter sin utvikling i Paris med en andre adresse annonsert ved foten av Montmartre. Fra 8. oktober 2026 investerer den florentinske kjeden i en bygning på 500 m² fordelt på fire etasjer, med sin berømte schiacciata i sentrum av konseptet! [Les mer]
Akatcha, den nye gastronomiske restauranten som gjør vin til sitt lekeområde i Pigalle
Etter 228 Litres og La Cave Pigalle åpner Pierre Renauld, Louis Renaud og Robin Lenfant Akatcha, deres første gastronomiske restaurant, i det niende arrondissement i Paris. På kjøkkenet skaper kokk Naohisa Hiwatashi et fransk kjøkken preget av hans japanske sensibilitet, med en meny som snart vil nærme seg 700 vinreferanser. [Les mer]
Hotell Madame Rêve overlater sin nye restaurant til den Michelin-stjernede kokken Tom Meyer
Le restaurant de l’hôtel Madame Rêve ouvre un nouveau chapitre avec l’arrivée du chef Tom Meyer. MOF-en, som også leder La Chèvre d’Or i Èze, lanserer en ny meny som kombinerer klassikere fra det franske kjøkkenet med mer personlige kreasjoner, midt i den gamle Poste du Louvre. [Les mer]
Fougue, den nye brasserien i kontinuerlig drift signert av Fuga ved Beaupassage
På Beaupassage i 7. arrondissement i Paris er Fougue den nye brasserien signert av FUGA, som satser på et generøst fransk kjøkken ledet av kjøkkensjef Fanny Herpin, i et sted tilrettelagt for å være livlig fra morgen til kveld. [Les mer]
Sheesh av Danny Khezzar: vi har testet hans street food-sted i Paris
Sheesh, gatekjøkkenet til kocken Danny Khezzar har nettopp åpnet i Paris’ 2. arrondissement. Vi fikk smake hans nytolkede sandwicher, blant dem en firhåndsskapelse laget sammen med Michel Roth, noe man bør få med seg i høstens sesong. [Les mer]
Canopé : restauranten i 8. arrondissementet i Paris som bryter med gastronomiens konvensjoner
Sponset - À et steinkast fra Saint-Lazare, Canopé fortsetter sin opptur med et kjøkken som blir stadig friere, mer kreativt og dristig. I dette gastronomiske restauranten i 8. arrondissementet leker kjøkkensjef Stefano Figurelli mer enn noen gang med smakene og våre referanser: tilberedning over åpen ild, påvirkninger fra Asia, Middelhavet og Latin-Amerika, plantetrender i frontlinjen og uventede kombinasjoner. En parisisk spiseopplevelse som står tydeligere enn noen gang i sin egenart. [Les mer]
Nabolagets restaurant: Ter. frister med brunch og middag
Sponset - Ter har åpnet dørene mandag til lørdag, og tilbyr brunch på helgene. Ta turen innom det første stedet i Paris hvor du kan nyte en egg Mayo, plassert i 11. arrondissement. [Les mer]
Saigona, den gode vietnamesiske restauranten i Latin-kvarteret som serverer pho med hummer og wagyu!
Vi tar deg med til Saigona, det nye vietnamesiske spisestedet som har åpnet i Latinerkvarteret like ved Notre-Dame. Her serveres tradisjonell vietnamesisk mat med blant annet hummer-pho, mørt Angus-biff, hjemmelagde nems og rike bò bún-retter. Om du vil unngå turistfellene i området, er dette en adresse du bør notere! [Les mer]
Le Poisson Volant, den nye restauranten som forvandles til nattklubb om natten
Du kan få både middag og dansegulv – uten å flytte adresse? Det blir mulig hos Poisson Volant, som åpner dørene i oktober 2026 i Paris. Bak dette nye spisestedet, baren og klubben finner vi Bertrand Chauveau, som allerede står bak Cornichon, og kjøkkensjef Yanxin Yin. [Les mer]
SHOEI PARIS, restauranten til kjøkkensjef Hiroshi Fujii som forener japanske teknikker og franske råvarer
Kjære alle som elsker japansk kjøkken, en ny adresse ankommer hovedstaden! Som åpent i 1. arrondissement i hovedstaden siden 7. september 2026, SHOEI PARIS gjør dialog mellom rikdommen i franske produkter og japanske teknikker, alt under ledelse av den talentfulle kjøkkensjefen Hiroshi Fujii, for anledningen slått sammen med Keiichi Auguste Matsumoto. Vi har vært der og her er vår omtale! [Les mer]
Saku Vendôme, en japansk perle rett ved juvelerernes dørstokk
I en rolig gate i første arrondissement er Saku Vendôme et ekte japansk hjem i moderne stil, en dempet og elegant adresse der råvarenes kvalitet og presisjonen i tilberedningen rettferdiggjør de høye prisene. [Les mer]
Lotta, en restaurant som er like middelhavsinspirert som den er stilfullt designet i det første arrondissementet
Etablert i det første arrondissementet, Lotta er Charlotte Bereauds første restaurant... og for en førsteadresse! Et velpleid sted som satser på et kjøkken inspirert av Middelhavsområdet, med et rimelig lunsjtilbud og en vidunderlig innredning inspirert av italiensk design. [Les mer]
Rouge Suffren, en førsteklasses kjøttrestaurant like ved Eiffeltårnet
I nærheten av vårt kjære Eiffeltårn tar Rouge Suffren opp arven etter den eksklusive parisiske brasserien. En hyggelig og velholdt adresse, hvor beliggenheten og prisnivået gjør den spesielt tiltalende for turister. [Les mer]
The Indian Arms, Manoj Sharmas varme gastropub der India møter Storbritannia.
I Paris presenterer kjøkkensjef Manoj Sharma The Indian Arms, en restaurant hvor britiske klassikere møter indiske smaker, slik man finner i Londons beste gastropuber. [Les mer]
Utopic, Anne-Sophie Pic sin cocktailbar ved Fondation Cartier og hennes gastronomiske restaurant
Den flerstjerners-kokken Anne-Sophie Pic åpner Utopic, sin cocktailbar i Fondation Cartier i Paris. Den første åpningen følges tett av en ny: åpningen av hennes gastronomiske restaurant, fortsatt i fondasjonen like ved Louvre. [Les mer]
Cabaret Baila : Festrestaurant i Paris
Sponset - Parisk cabaret, festlig restaurant, en hemmelig adresse i Pigalle og fransk gastronomi… Cabaret Baila Restaurant åpner dørene til 2 rue Frochot, i et historisk preg preget lokale hvor kunst, live-musikk, gastronomi og kulturarv møtes. [Les mer]
Quatorze, den nye Sørvest-kaféen signert Babi
Babi utvider familien sin i Sentier med Quatorze, en ny tapasbar inspirert av Sørvesten som åpner i september 2026. Tapas til deling, sesongens råvarer og vin fra små produsenter vil være på menyen, bare noen få husnumre unna den opprinnelige restauranten. [Les mer]
Le CiNey, et lokalt kino med solidarisk dagligvare og restaurant i det 18. arrondissementet
Et kino, men også en restaurant, en solidarisk dagligvare og et rom viet ungdommens innslusing: CiNey har åpnet sine saler i Paris' 18. arrondissement. Plassert langs Boulevard Ney, dette nye hybride stedet på 1 500 m² blander kultur, mat og nabolagsliv. [Les mer]
Eskal, den gastronomiske og reisende bordopplevelsen til Alexandre Chambat som får kresne ganer til å gå av skaftet
Ikke langt fra Saint-Lazare-stasjonen lykkes Eskal i å levere et kunststykke: en forfatterinspirert gastronomi som er både kreativ, lettfattelig og dypt oppriktig. Ledet av kjøkkensjef Alexandre Chambat, har dette første konseptet allerede etablert seg som en av årets mest markante åpninger i Paris. [Les mer]
Éthanol, den fantastiske adressen til Maxime Bouttier (Géosmine*) mellom vinbar og kokkens bord
Like ved Géosmine, hans Michelin-stjernede restaurant, byr Maxime Bouttier sammen med Éthanol på en mer avslappet spiseplass, tenkt rundt delbare retter og en imponerende vinliste. En ambisiøs adresse som forener enestående råvarer, mat av svært høy kvalitet og en livlig atmosfære, allerede blant årets beste oppdagelser hos oss. [Les mer]
La Mijoterie, langsomkokte retter servert rett i gryte i 12. arrondissementet
Og hva om langtidstilberedte retter igjen ble lunsjens stjerner? Dette er La Mijoteries satsing som åpner i 12. arrondissement i Paris, med et langtidstilberedt kjøkken utviklet av kjøkkensjef Augustin Garnier og servert rett i små gryter. [Les mer]
Café Kodomo, en taiwanesisk-japansk kantine og kaffebar, også beregnet for familier
Mellom en nabolagskafé og en kantine med taiwanske og japanske påvirkninger åpner Café Kodomo dørene i løpet av de neste dagene i Paris’ 11. arrondissement. [Les mer]
Kintsugi Beer, et japansk brewpub med øl brygget på stedet og gyoza ved kanalen
En ny japansk brewpub er på vei til å åpne i Paris. I løpet av september 2026 åpner Kintsugi Beer langs Canal Saint-Martin, med øl brygget på stedet og en meny helt viet gyoza. [Les mer]
Le Chien Fou, bistroen fra Tours, åpner sin første restaurant i Paris
Allerede etablert i Tours, Orléans og Poitiers, viser Le Chien Fou sin første Paris-adresse. Midt i september 2026 vil dette bistrotet, kjent for hjemmelaget mat, delingsretter og en vinkjeller, åpne dørene ved Rue Feydeau i Paris’ 2. arrondissement. [Les mer]
Eupatoria 5, den tidligere Eva Pritsky gjenoppstår som en gresk bistro i det 20. arrondissementet
Eupatoria 5 har åpnet dørene i Ménilmontant, innrammet av den ikoniske Eva Pritsky. Ved roret står kjøkkensjef Basile Eidel og gir gresk mat et moderne preg ved bruk av franske råvarer, i et sted som bevarer sjelen til denne historiske adressen i Paris’ 20. arrondissement. [Les mer]
The Bell Paris, en britisk pub med indiske preg i Halles-området
The Bell Paris, som åpnet dørene i Halles-området, er en ny pub som blander britisk mat, indiske krydder, hjemmelagde cocktails og håndverksøl i et interiør signert Jim Hamilton. [Les mer]
Public Wine Bar, en ny vinbar med gastronomisk kjøkken og DJ-sett i det 9. arrondissementet
Et nytt sted viet vin har nettopp åpnet dørene i Paris. Public har inntatt Rue Choron i 9. arrondissementet, med en sofistikert vinkjeller, et kjøkken signert av to gastronomi-eksperter og et musikkprogram som er ment å forlenge kveldene. [Les mer]
Krydder Shira åpner sin første butikk i Paris, viet krydder og middelhavskjøkken.
Etter flere år med å introdusere sine krydderblandinger på nettet åpner Épices Shira sin første fysiske butikk i Paris. Fra og med september 2026 åpner kjeden i Marché Saint-Martin i 10. arrondissement, med en dagligvarebutikk, et tilbud av middelhavsmat til take-away og et utvalg delikatesser fra hele verden. [Les mer]
Les Ailes, oppdag Fondasjonens takrestaurant.
Restauranten Les Ailes tilbyr et bistronomisk kjøkken på 8. etasje i La Fondation, i det 17. arrondissement i Paris. Utsikt over takene, en vegetert takterrasse og meny signert Thomas Rossi – en flott oppdagelse å gjøre sommer som vinter (ja, det er klimaanlegg). [Les mer]
Mégie, den nye botaniske kantinen, butikken og blomsterverkstedet langs Paris’ kaiområder
En botanisk kantine, en blomsterbutikk og et blomsterkunstverksted deler lokaler hos Mégie, en ny adresse som åpnet i 2026 ved Quai de la Mégisserie i Paris' første arrondissement. Vi var der – her er historien. [Les mer]
Finn adressene til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Følg med, denne guiden oppdateres jevnlig med helt nye restauranter. Sørg for å sjekke tilbake ofte for å holde deg oppdatert på de nyeste restaurantåpningene i Paris! Så, hvilket nytt sted skal vi prøve i dag?
