Paris er en livlig by hvor nye restauranter dukker opp hele tiden, måned etter måned, uke etter uke, dag etter dag. Det er så mange at det noen ganger er vanskelig å holde tritt og ikke miste hodet med alle disse nye stedene man må prøve for å holde seg oppdatert.
Fragourmetrestauranter tilrimelige spisesteder, etablissementer som hyller de største franske klassikerne til restauranter som viser frem de beste spesialitetene fra hele verden, enten det erasiatisk,søramerikansk ellermiddelhavsmat, det er alltid et nytt sted å prøve i Paris.
Hvis du er en av de som alltid er på utkikk etter de nyeste trendene i Lysets by, har vi gode nyheter til deg: du har noe å glede deg til. Ikke vent lenger med å oppdage de nye restaurantene i Paris som vi har prøvd (eller skal prøve!), og sørg for å holde deg oppdatert og ikke gå glipp av noen av de kulinariske revolusjonene som finner sted i hovedstaden.
Les Rupins: en ekte parisisk bistro i 10. arrondissement, nær Canal Saint-Martin
Sponset - Sørover bare noen skritt fra Canal Saint-Martin, Gare de l’Est og République ligger restauranten Les Rupins, et ekte parisisk bistro som oser autentisitet. Beliggende midt i det 10. arrondissementet, forener den den parisiske tradisjonen med 100 % hjemmelaget, moderne og generøs mat laget av særdeles ferske og sesongbaserte råvarer.
Her står hver tallerken i sentrum for det beste av parisisk gastronomi i en vennlig og varm atmosfære. [Les mer]
Restaurant Cléo: en gastronomisk opplevelse midt i hjertet av Paris, i det syvende arrondissementet
Sponset - Til høsten kan du oppdage den gastronomiske restauranten Cléo, i 7. arrondissement i Paris: sesongbasert kjøkken ledet av kjøkkensjef Alexandre Semperé, smaksmenyer, en terrasse omkranset av trær og cocktailbar i nærheten av Invalides. [Les mer]
Cabaret Baila : Festrestaurant i Paris
Sponset - Parisk cabaret, festlig restaurant, en hemmelig adresse i Pigalle og fransk gastronomi… Cabaret Baila Restaurant åpner dørene til 2 rue Frochot, i et historisk preg preget lokale hvor kunst, live-musikk, gastronomi og kulturarv møtes. [Les mer]
Restaurant Double Impact : den parisiske adressen hvor menyen fornyes i takt med sesongene
Sponset - Double Impact : den første Paris-restauranten til kokk Étienne Dupuy og Mickael Robinault, mellom britiske røtter, reisesminner og ærlig mat, midt i Paris niende arrondissement. Restauranten byr på en opplevelse utformet som en kulinarisk fortelling, med en unik meny som jevnlig utvikler seg etter årstidene, leverandørene og dagens inspirasjon. En adresse som blander forfatterskaps-kjøkken, levende råvarer, smakfulle kapitler og nøye avstemninger i en tilnærming i konstant bevegelse. Oppdag Kapittel 1: Odysseen. [Les mer]
Moulin Créole: Kreolsk restaurant i 14. arrondissement i Paris
Sponset - Moulin Créole er en ny klimatisert kreol‑restaurant i Paris’ 14. arrondissement, som tilbyr autentisk og velsmakende kjøkken med smaker fra Antillene og Réunion. Åpent alle dager fra kl. 07:00 til 23:30 med kontinuerlig servering, og restauranten tilbyr også Happy Hour, en kreolsk brunch hver søndag og livlige kvelder med musikk og dans hver fredag og lørdag kveld. [Les mer]
Paillettes Paris: den festglade restauranten som forener gastronomi og fest midt i hjertet av Paris
Sponset - Et livlig spisested midt i Paris hvor man nyter smakfull fransk mat og lar seg rive med av live-musikk: velkommen til Paillettes Paris, en sensorisk opplevelse du bør få med deg på 14 rue Saint-Fiacre. [Les mer]
SHOEI PARIS, restauranten til kjøkkensjef Hiroshi Fujii som forener japanske teknikker og franske råvarer
Kjære alle som elsker japansk kjøkken, en ny adresse ankommer hovedstaden! Som åpent i 1. arrondissement i hovedstaden siden 7. september 2026, SHOEI PARIS gjør dialog mellom rikdommen i franske produkter og japanske teknikker, alt under ledelse av den talentfulle kjøkkensjefen Hiroshi Fujii, for anledningen slått sammen med Keiichi Auguste Matsumoto. Vi har vært der og her er vår omtale! [Les mer]
Saku Vendôme, en japansk perle rett ved juvelerernes dørstokk
I en rolig gate i første arrondissement er Saku Vendôme et ekte japansk hjem i moderne stil, en dempet og elegant adresse der råvarenes kvalitet og presisjonen i tilberedningen rettferdiggjør de høye prisene. [Les mer]
Lotta, en restaurant som er like middelhavsinspirert som den er stilfullt designet i det første arrondissementet
Etablert i det første arrondissementet, Lotta er Charlotte Bereauds første restaurant... og for en førsteadresse! Et velpleid sted som satser på et kjøkken inspirert av Middelhavsområdet, med et rimelig lunsjtilbud og en vidunderlig innredning inspirert av italiensk design. [Les mer]
Rouge Suffren, en førsteklasses kjøttrestaurant like ved Eiffeltårnet
I nærheten av vårt kjære Eiffeltårn tar Rouge Suffren opp arven etter den eksklusive parisiske brasserien. En hyggelig og velholdt adresse, hvor beliggenheten og prisnivået gjør den spesielt tiltalende for turister. [Les mer]
The Indian Arms, Manoj Sharmas varme gastropub der India møter Storbritannia.
I Paris presenterer kjøkkensjef Manoj Sharma The Indian Arms, en restaurant hvor britiske klassikere møter indiske smaker, slik man finner i Londons beste gastropuber. [Les mer]
Utopic, Anne-Sophie Pic sin cocktailbar ved Fondation Cartier og hennes gastronomiske restaurant
Den flerstjerners-kokken Anne-Sophie Pic åpner Utopic, sin cocktailbar i Fondation Cartier i Paris. Den første åpningen følges tett av en ny: åpningen av hennes gastronomiske restaurant, fortsatt i fondasjonen like ved Louvre. [Les mer]
Quatorze, den nye Sørvest-kaféen signert Babi
Babi utvider familien sin i Sentier med Quatorze, en ny tapasbar inspirert av Sørvesten som åpner i september 2026. Tapas til deling, sesongens råvarer og vin fra små produsenter vil være på menyen, bare noen få husnumre unna den opprinnelige restauranten. [Les mer]
Le CiNey, et lokalt kino med solidarisk dagligvare og restaurant i det 18. arrondissementet
Et kino, men også en restaurant, en solidarisk dagligvare og et rom viet ungdommens innslusing: CiNey har åpnet sine saler i Paris' 18. arrondissement. Plassert langs Boulevard Ney, dette nye hybride stedet på 1 500 m² blander kultur, mat og nabolagsliv. [Les mer]
Eskal, den gastronomiske og reisende bordopplevelsen til Alexandre Chambat som får kresne ganer til å gå av skaftet
Ikke langt fra Saint-Lazare-stasjonen lykkes Eskal i å levere et kunststykke: en forfatterinspirert gastronomi som er både kreativ, lettfattelig og dypt oppriktig. Ledet av kjøkkensjef Alexandre Chambat, har dette første konseptet allerede etablert seg som en av årets mest markante åpninger i Paris. [Les mer]
Éthanol, den fantastiske adressen til Maxime Bouttier (Géosmine*) mellom vinbar og kokkens bord
Like ved Géosmine, hans Michelin-stjernede restaurant, byr Maxime Bouttier sammen med Éthanol på en mer avslappet spiseplass, tenkt rundt delbare retter og en imponerende vinliste. En ambisiøs adresse som forener enestående råvarer, mat av svært høy kvalitet og en livlig atmosfære, allerede blant årets beste oppdagelser hos oss. [Les mer]
La Mijoterie, langsomkokte retter servert rett i gryte i 12. arrondissementet
Og hva om langtidstilberedte retter igjen ble lunsjens stjerner? Dette er La Mijoteries satsing som åpner i 12. arrondissement i Paris, med et langtidstilberedt kjøkken utviklet av kjøkkensjef Augustin Garnier og servert rett i små gryter. [Les mer]
Café Kodomo, en taiwanesisk-japansk kantine og kaffebar, også beregnet for familier
Mellom en nabolagskafé og en kantine med taiwanske og japanske påvirkninger åpner Café Kodomo dørene i løpet av de neste dagene i Paris’ 11. arrondissement. [Les mer]
Kintsugi Beer, et japansk brewpub med øl brygget på stedet og gyoza ved kanalen
En ny japansk brewpub er på vei til å åpne i Paris. I løpet av september 2026 åpner Kintsugi Beer langs Canal Saint-Martin, med øl brygget på stedet og en meny helt viet gyoza. [Les mer]
Le Chien Fou, bistroen fra Tours, åpner sin første restaurant i Paris
Allerede etablert i Tours, Orléans og Poitiers, viser Le Chien Fou sin første Paris-adresse. Midt i september 2026 vil dette bistrotet, kjent for hjemmelaget mat, delingsretter og en vinkjeller, åpne dørene ved Rue Feydeau i Paris’ 2. arrondissement. [Les mer]
Eupatoria 5, den tidligere Eva Pritsky gjenoppstår som en gresk bistro i det 20. arrondissementet
Eupatoria 5 har åpnet dørene i Ménilmontant, innrammet av den ikoniske Eva Pritsky. Ved roret står kjøkkensjef Basile Eidel og gir gresk mat et moderne preg ved bruk av franske råvarer, i et sted som bevarer sjelen til denne historiske adressen i Paris’ 20. arrondissement. [Les mer]
The Bell Paris, en britisk pub med indiske preg i Halles-området
The Bell Paris, som åpnet dørene i Halles-området, er en ny pub som blander britisk mat, indiske krydder, hjemmelagde cocktails og håndverksøl i et interiør signert Jim Hamilton. [Les mer]
Public, en ny vinbar med gastronomisk kjøkken og DJ-sett i 9. bydel
Et nytt sted viet vin står klart til åpning i Paris. Først i september 2026 vil Public slå seg ned på Choron-gata i det 9. arrondissementet, med en velutstyrt vinkjeller, et kjøkken signert av to gastronomiske eksperter og et musikalsk program utformet for å forlenge kveldene. [Les mer]
Krydder Shira åpner sin første butikk i Paris, viet krydder og middelhavskjøkken.
Etter flere år med å introdusere sine krydderblandinger på nettet åpner Épices Shira sin første fysiske butikk i Paris. Fra og med september 2026 åpner kjeden i Marché Saint-Martin i 10. arrondissement, med en dagligvarebutikk, et tilbud av middelhavsmat til take-away og et utvalg delikatesser fra hele verden. [Les mer]
Les Ailes, oppdag Fondasjonens takrestaurant.
Restauranten Les Ailes tilbyr et bistronomisk kjøkken på 8. etasje i La Fondation, i det 17. arrondissement i Paris. Utsikt over takene, en vegetert takterrasse og meny signert Thomas Rossi – en flott oppdagelse å gjøre sommer som vinter (ja, det er klimaanlegg). [Les mer]
Mégie, den nye botaniske kantinen, butikken og blomsterverkstedet langs Paris’ kaiområder
En botanisk kantine, en blomsterbutikk og et blomsterkunstverksted deler lokaler hos Mégie, en ny adresse som åpnet i 2026 ved Quai de la Mégisserie i Paris' første arrondissement. Vi var der – her er historien. [Les mer]
Balcon Paris : Julien Sebbags bistro på taket av Galeries Lafayette - anmeldelser og bilder
Har du lyst til å få litt høyde på tilværelsen? På taket av Galeries Lafayette Paris Haussmann byr Balcon Paris på en høydepaus som er litt bistro, litt utsiktsplass, der Julien Sebbag tar for seg de franske klassikerne med Eiffeltårnet, Palais Garnier og Sacré‑Cœur som bakgrunn. [Les mer]
Pénates, Stéphanie Moquet åpner sin første restaurant etter oppholdet hos Fuga
Tidligere administrerende kjøkkensjef i Fuga-konsernet, Stéphanie Moquet åpner Pénates i september 2026, hennes første personlige restaurant, hvor hun vil by på et Middelhavs-inspirert kjøkken, beriket av japanske påvirkninger rundt en robata-grill over åpen ild. [Les mer]
Nonno San – Italia møter Japan i denne nye restauranten i Saint-Germain-des-Prés
Kobo-gruppen åpner Nonno San i september 2026, i 6. arrondissement i Paris. Ideen bak stedet, skapt av Keita Sukeno og Victoria Luciano, vil denne nye adressen blande italiensk mat, calabrisk arv og japansk presisjon, fra morgenkaffen til sen middag. [Les mer]
Spansk gastronomisk fortreffelighet i fokus i Paris takket være disse 19 adressene
Sponset - ICEX Spain Trade & Investment, gjennom plattformen Foods & Wines from Spain, fremmer fortreffelighet og autentisitet i den spanske gastronomien internasjonalt ved å merke etablissementer (restauranter og delikatessebutikker / vinforretninger) som oppfyller kvalitetskriterier. En uunnværlig referanse for å oppdage det spanske kulinariske arvet, takket være nøye utvalgte adresser. Oppdag disse 19 adressene som jobber for å fremme den spanske gastronomien. [Les mer]
6,90 euro, restauranten med en regning på under 10 euro etablerer seg permanent i Paris
God mat til lite penger (egentlig helt lite), er slagordet til restauranten 6.90 som etablerer seg permanent i Paris fra oktober 2026. Regn med omtrent 10€ for lunsjen! [Les mer]
Carrot, et britiskinspirert tesalong åpner i Saint-Germain-des-Prés.
Carrot åpner dørene i november 2026. Grunnlagt av den Franco-britiske Amelia Duverger, dette moderne tehuset, som ligger i 6. arrondissementet, vil sette et nytt preg på de store klassikerne i engelsk gastronomi, i et interiør som henter inspirasjon fra Londons kaffebarer. [Les mer]
Osko, en kokk som har jobbet hos Anne-Sophie Pic og Pierre Hermé, åpner sin første restaurant i Paris.
Med Osko ved roret vil kokken Oscar Cornubert, opplært hos Anne-Sophie Pic og Pierre Hermé, tilby en delingsvennlig matopplevelse som setter råvarene i sentrum, ledsaget av en vinkjeller som er tenkt som en virkelig forlengelse av tallerkenen. Åpning planlagt i desember 2026 i det 11. arrondissementet! [Les mer]
Brasserie Casel, La Nouvelle Garde åpner en ny restaurant i første arrondissement
La Nouvelle Garde gjør comeback i hovedstaden med Brasserie Casel, som åpner dørene i september 2026, like ved Théâtre du Châtelet. Denne nye adressen i 1. arrondissement vil blant annet sette modnet kjøtt i fokus, i et interiør inspirert av scenekunstens verden. [Les mer]
Bouillon sur Seine: et XXL-bouillon med terrasse kommer til en øy i Boulogne (92) til høsten
Et gigantisk bouillon-konsept står klart til å innta portene til Paris. Installert på Île Seguin i Boulogne-Billancourt åpner Bouillon sur Seine 1. oktober 2026 med 1 100 m², 570 sitteplasser og en stor terrasse vendt mot Seinen. [Les mer]
Mersin, den nye perlen innen tyrkisk street food i Paris
Etter å ha bidratt til å gjøre berlinsk kebab populær i Paris sammen med Gemüse, er Noé Lazare tilbake med Mersin, et sted helt viet tyrkisk street food. På menyen står döner, mezzé og særlig tantuni, en rett som fortsatt er lite kjent i Paris. [Les mer]
Jenny, det couture-inspirerte stedet ved Champs-Élysées: lunsj, cocktails og en elegant tea time
Sponset - Under den ikoniske glassoverbygningen ved Paris Marriott Champs-Élysées åpner bar-restaurant Jenny en unik opplevelse, mellom motearv og moderne gastronomi. Raffinert lunsj, elegant teetid, signaturcocktails og inspirerte middager: en parisisk adresse hvor hvert øyeblikk blir et unntaksøyeblikk, hver dag fram til midnatt. [Les mer]
Niní Restaurant, stedet som forener italiensk tradisjon og mesterkokkens kjøkken
Nylig åpnet i 10. arrondissementet, Niní har som mål å puste nytt liv i italiensk mat. Under ledelsen av dette moderne bistroet tilbyr Fabio Massimo Liuzza og Victor Kalczuga delbare retter som står side om side med mer tradisjonelle retter til lunsj. [Les mer]
Orgasmeat åpner sine smashburger-restauranter i Paris (15. og 17. arrondissement)
Sponset - Orgasmeat etablerer seg i 15. og 17. arrondissement med sine ultra-gavmilde smash-burgere fra 5,90 € og sine små vafler til dessert. En ny adresse full av ironi, som lover å føre deg til smakenes syvende himmel. [Les mer]
Back to back, smashburgerne som var populære på 90-tallet, åpner rett ved siden av Gare de l'Est.
Fra mai 2026 har Back to Back åpnet dørene rundt et konsept : en kort meny, smash burgers og milkshakes. Fine porsjoner, et avslappet måltid og en tydelig 90-talls stemning. [Les mer]
Gasolio, Red Sauce sitt nye italoamerikanske konsept åpner i Paris
Fra begynnelsen av september 2026 åpner Red Sauce Gasolio, en ny italoamerikansk matbar. På programmet: barpizza, sliders, granité-cocktails – og en atmosfære inspirert av amerikanske bensinstasjoner! [Les mer]
Le Camondo får en ny vår i Fitz Groups regi
Fitz Group tar over majoriteten av Le Camondo, restauranten som ligger i gårdsplassen ved Nissim de Camondo-museet i Paris’ 8. arrondissement. Stedet åpner igjen i september 2026, med en ny meny og et omarbeidet interiør. [Les mer]
Carlito's, tapasbaren med vedfyring som vekker Marais
Carlito's, Terra Groups ny tapasbar, har åpnet dørene i Marais, hjertet av Paris' 3. arrondissement. Mat tilberedt over åpen ild, kreative cocktails og retter å dele: vi har testet dette trivelige stedet, som bør oppdages snarest for en hyggelig kveld. [Les mer]
Les Bistrots Pas Parisiens flytter inn i Hangar Y og avslører sin nye adresse
Bistrots Pas Parisiens inntar Meudon og setter opp sine kjøkkenfasiliteter i Hangar Y. En ny adresse i hjertet av naturen, som lover å bli festlig. Åpningen er planlagt i juli, i forkant av fotball-VMs semifinaler. [Les mer]
L'Alcazar, det historiske restaurant-showet, åpner igjen i Saint-Germain-des-Prés
Fra og med 1. septembre 2026 vender Alcazar tilbake til Saint‑Germain‑des‑Prés med et nytt tilbud som blander restaurant, levende scene og teatralsk dekor, i ånden til dette historiske stedet ved Rive Gauche. [Les mer]
Hos Mimi, den ikke-parisiske bistroen som fornyer seg i Colombes
Hos Mimi, bistroen til gruppen Les Bistrots Pas Parisiens midt i Colombes, i Hauts-de-Seine, åpner et nytt kapittel i 2026 med en revidert meny og et ungt team i ledelsen. Vi har testet det og forteller deg alt. [Les mer]
Finn adressene til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Følg med, denne guiden oppdateres jevnlig med helt nye restauranter. Sørg for å sjekke tilbake ofte for å holde deg oppdatert på de nyeste restaurantåpningene i Paris! Så, hvilket nytt sted skal vi prøve i dag?
