Rue Mandar, Babi begynner å få ordentlig fotfeste. Etter sitt restaurant og deretter La Cave de Babi, kunngjør teamet åpningen av Quatorze, sitt tredje prosjekt i den samme gaten i 2. arrondissement i Paris. Som navnet antyder, dette nye konseptet åpner på 14 rue Mandar.
For dette nye spisestedet, capser man mot Sør-Vest! nytt spisested! Sud-Ouest står i fokus. Quatorze presenterer seg som en bar/komptoir inspirert av regionen, med en meny bygd rundt sesongens råvarer, kortreiste leveranser og tapas som deles. I glassene ønsker teamet å fortsette arbeidet som startet hos Babi med et utvalg av viner fra små produsenter i Sør-Vest. Ingen detaljert meny er offentliggjort ennå, så vi må vente litt til for å få klarhet i hva som vil komme ut av kjøkkenet og fylle glassene!
Men for å spole tilbake til røttene, trenger man bare å ta noen skritt i samme gate. Babi åpnet i 11 rue Mandar på initiativ av Jérémie Taché og Néo Guerin, to venner som blant annet har vært innom Shabour og Tékés. På mellomrommet mellom bar à vin, bistrot og den table d'auteur, har restauranten rundt tretti sitteplasser, hvorav rundt ti ved baren, og kombinerer en kort meny av sesongbaserte småretter til sharing med et utvalg av franske og internasjonale viner.
Med Quatorze gir teamet derfor en ny vri på denne bar- og vinkulturen i en stil som i større grad retter seg mot sørvest!
Restauranter med sørvestlig mat i Paris - våre beste adresser
Foie gras, confitert and, baskisk kylling, Landes pastis... Her er de beste adressene for sørvestlig mat i Paris! [Les mer]
Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.
Plass
fjorten
14 Rue Mandar
75002 Paris 2
Ruteplanlegger
Offisiell side
www.instagram.com



Restauranter med sørvestlig mat i Paris - våre beste adresser














