Berchoux105 restauranten: engasjert matlaging i hjertet av Butte Montmartre

Berchoux105 er et livlig og engasjert møtested for matglade, hvor man møtes rundt et verdenstil kjøkken, fleksitarisk, hjemmelaget og tenkt i en anti-sløsing-ånd – menyen oppdateres jevnlig. Lunsjtilbud fra 21 € (forrett- hovedrett eller hovedrett-dessert), et glass vin til aperitiff eller en hyggelig middag: alle finner noe de liker. For et måltid, en aperitiff eller et privat arrangement kan du reservere bord eller gjøre lokalet privat direkte på berchoux.net

Velkommen tilBerchoux105, din neste favoritt for god mat, å ta et glass og dele et godt øyeblikk i hjertet av18ᵉ. arrondissement i Paris. Beliggende på105, rue Caulaincourt, byr dette hyggelige stedet inviterer deg til å oppdage smaker fra her og fra andre, rundt en kreativ mat og en aperitiff å dele.

Følger Guide du Routard, Berchoux105 tilbyr en verden av kjøkken, servert i tallerkener eller i små retter, for å nytes på stedet eller som take-away. Etablissementet legger vekt på å vekke smaksløkene, med originale retter, hjemmelagde forfriskende drikker — bissap, limonade og mye annet — samt drikke servert fra karaffel for å redusere avfall.

Berchoux105 tilbyr også cateringtjenester og utendørs servering for private arrangementer eller profesjonelle arrangementer. Hver tjeneste er skreddersydd etter dine ønsker, behov og stemningen i arrangementet.

En av stedets største fordeler er menyen som utvikler seg regelmessig. Den er skapt med lidenskap av kjøkkensjefen Julie Berchoux, basert på skatter funnet på markedene og hos leverandører som kjemper mot matsvinn. Alt dette med en rock’n’roll stil på kjøkkenet og en vennlig og avslappet stemning.

Ikke nøl med å ringe for å reservere bord, eller reserver direkte på nettsiden: Berchoux.net.

Blant husets faste høydepunkter skiller to kreasjoner seg ut: den kjente gulrotkaken, Julies egenoppskrift, og den hemmelige chilisausen med peanøtt som følger burrataen.

Det er Julie Berchoux, kjøkkensjefen med over 30 år i faget, hvis imponerende merittliste og varme personlighet har drevet stedet siden åpningen for mer enn fem år siden. Lidenskapelig har hun lykkes med å ta en dristig vending i en krevende situasjon for restaurantbransjen, med en uforandret ambisjon: å tilby smakfulle, ferske og generøse smørbrød og dagens retter.

Mer å hente om Julie i intervjuet for Girls in Food, hvor hun forteller om sin reise som kvinne i gastronomiens verden.

Du finner henne også i det kulinariske podkasten « Madame la cheffe » fra Culinari.

Bare 100 meter fra Lamarck-Caulaincourt-stasjonen ligger Berchoux nært en rekke kjente landemerker i bydelen: Le Funambule-teateret, Montmartre-Galabru-teateret, Lepic-teateret, Saint-Pierre-markedet, Montmartre-museet, Place des Abbesses, Sacré-Cœur og Montmartre-åsen...

Berchoux105 ønsker dere velkommen til lunsj hver dag fra mandag til søndag, og også om kvelden fra og med onsdag. Kom innom og smak et godt glass vin sammen med den berømte brødpuddingen med trøffel. I helgen kan du også nyte en deilig brunch.

Helgene preges av midlertidige arrangementer (pop-up), takket være et lokale som byr på vintage-salg og verksteder i takt med datoene. DJ-settene og ulike konserter gir også liv til stedet. Finn all informasjon på Instagram: @berchoux_paris.

La deg også friste, uansett tid på dagen, av deres mange drikker: kaffe, golden latte, matcha, Cherico og mye annet spennende å oppdage!

Chez Berchoux105, et engasjert kjøkken går hånd i hånd med generøsitet, oppdagelser og god stemning.