En kort historie om de store restaurantene i Paris: Gallopin, 150 år foran børsen

Gallopin ligger rett overfor Bourse og er et elegant og livlig brasserie som har holdt åpent siden 1876. Belle Époque-dekor, fransk mat og parisisk stemning i hjertet av 2. arrondissement.

Siden 1876 har Gallopin stått for ånden til de store parisiske brasseriene: eleganse, generøsitet, savoir-faire og en livlig atmosfære. Dette etablissementet ligger i 40 rue Notre-Dame-des-Victoires, rett overfor Børsen i 2. arrondissement, og er gjennomsyret av historie, og har sett næringslivets, politikkens og kunstens Tout-Paris komme og gå.

Med sine bistrotradisjoner, eksepsjonelle produkter og tidløse innredning fortsetter Gallopin å begeistre både gourmeter og flanører. Oppdag historien bak adressen.

Et brasserie født på høyden av den parisiske boomen

Gallopin ble grunnlagt i 1876, i en tid da børsen i Paris var i full vekst, og var fra starten av rettet mot et aktivt, urbant og gourmetorientert klientell. Gallopin ble raskt et møtested for Paris' profesjonelle og kunstnere, og utnyttet sin sentrale beliggenhet til å tiltrekke seg finansfolk, journalister, parlamentsmedlemmer og teatergjengere, noe som gjorde det til et av symbolene på Vivienne-distriktet, kjent for sin diskrete eleganse og dynamikk.

En Belle Époque-dekorasjon gjenoppfunnet med ånd

Sjelen til Gallopin ligger i den dyktig moderniserte Belle Époque-dekoren. Utskåret treverk, skinnbanketter, patinerte speil, tidstypiske lysarmaturer og en lavmælt atmosfære skaper en elegant, men varm atmosfære. En innvendig uteplass gjør opplevelsen komplett, skjermet fra byens kjas og mas. Kombinasjonen av autentisitet og samtid gjør Gallopin til et sted som er både tidløst og levende.

En meny som kombinerer tradisjon med et snev av reise

Når det gjelder mat, står Gallopin for et sjenerøst fransk kjøkken, med innkjøpte produkter, tradisjonelle retter i ny drakt og inspirasjon fra hele verden. Husets credo: produktet kommer først. Edel fisk, fransk kjøtt, hjemmelagde sauser, klassiske desserter: Hver rett fremhever kvaliteten på råvarene og elegansen på tallerkenen.

I dag er Gallopin fortsatt et av Paris' mest symbolske brasserier, med røtter i hovedstadens historie, men helt i pakt med tiden. Et sted hvor du kommer for atmosfæren og for å nyte en parisisk pause i sin egen rett.

Vår anmeldelse av Gallopin:

Brasserie Gallopin, den historiske restauranten med tradisjonelle franske retter.
Brasserie Gallopin er et must i Paris for alle som elsker tradisjonell fransk mat. Denne historiske restauranten ligger på Place de la Bourse, og kan skilte med en overdådig innredning og borgerlige retter tilberedt etter de høyeste standarder. [Les mer]