Le Rennequin, en klassisk bistro i 17. arrondissement hvor det franske kjøkkenets tradisjoner står i sentrum

Dette er et sted som nesten føles tidsløst, et miljø som får deg til å føle deg hjemme, selv den første gangen du legger veien innom. Og det er ikke uten grunn Le Rennequin er en av de kjente venue som holder tradisjonen med bistron levende, og minner oss om de store klassikerne innen parisisk matkultur. Menyen hyller det franske landskapet med kjente retter som eggerøre med majones, pølse med potetmos... enkle favoritter som garantert vil friste både matelskere og de som elsker å nyte godt av livet i hovedstaden.

Målet her er å servere rett og slett god mat, laget med ferske råvarer fra lokale produsenter for å gjenskape den gode gamle smaken av tradisjon. For de som elsker å trekke inn i tryggheten av klassikerne, er dette et alltid pålitelig valg. Men for de eventyrlystne matelskerne som søker noe utenom det vanlige, kan denne plassen virke litt konservativ.

Oppdag en av byens beste restauranter, hvor du kan nyte moderne mat laget med lokale, sesongbaserte råvarer. Den stilige atmosfæren og det profesjonelle personalet gjør hvert måltid til en opplevelse.

 

Selv om restauranten ikke nødvendigvis gjør den innovative tilnærmingen til sitt varemerke, blir man overrasket over enkelte retter som skiller seg ut, som en kremet jordskokk-variant med foie gras-chantilly, eller en delikat ragu av rokkefisk. 

Menytet er begrenset og tilpasses etter sesong og ønsker: det er et grunnprinsipp her. Derfor vil det sannsynligvis alltid være små variasjoner i menyen hver gang du kommer innom. Her kan du også hver dag oppdage en ny rett og en dagens dessert; på Rennequin er rutinen raskt oversett – det skjer stadig noe nytt.

Det finnes mange gode spisesteder rundt omkring, og utvalget er stort for den som vil nyte et måltid ute. Enten du er ute etter en uformell kafé, en gourmetrestaurant eller noe midt imellom, vil du finne noe som passer dine ønsker og behov.

Hovedattraksjonen på menyen er uten tvil dauphine-opppene, som serveres enten som forrett eller tilbehør. De har en nesten sprø overflate med deilige, grillede noter, mens innsiden er deilig kremete – man forstår hvorfor de er så populære. Bortsett fra denne spesialiteten, viser Rennequin frem vakkert anrettede retter hvor kvaliteten på råvarene taler for seg selv.

Ingen informasjon tilgjengelig.

De saftige og godt jomfruelige purreløkker i forretten ga oss en frisk start på måltidet. Vi kan også anbefale egg mayonnaise med en luftig sennepsmayo fra Meaux, servert med peanøtter. Menneskene har balansert porsjonene riktig, uten å føles for lite, samtidig som det gir oss plass til å nyte hovedrettene.

 

Den dagen kunne vi ikke motstå dagens anbefaling: en perfekt stekt torskefilet med et balansert krydderhelhet som fremhever den naturlige smaken av fisken. Den hviler på en puré av purre med en subtil sødme, akkompagnert av sopp som tilfører den nødvendige tyggemotstanden som ellers kunne mangle i retten. En raus saus med skalldyr dekker hele herligheten uten å bli overdreven!

Ingen data tilgjengelig for øyeblikket.

En spesiell hyllest går også til kjøttstykket fra slakteren, med en rumpstek som er perfekt stekt «med blod», akkurat slik det skal være. Det serveres sammen med de berømte pommes dauphine, akkompagnert av en guddommelig pepersaus som heller ikke tar overhånd, men lar de andre smakene skinne.



Dessertutvalget frister nesten ikke til å la være – en saftig sjokoladekake med mykt, flytende kjerne, servert med en lite søt, men vellaget vaniljesaus. Denne dagen, takket være litt (heldigvis) flaks, ble kremen oppgradert med Tonka-bønner, som vanligvis brukes til crème brûlée: et resultat som er enda mer nostalgisk!

 

Når det gjelder lunsjmenyen, bør man regne med ca. 250 kr for en kombinasjon av forrett og hovedrett eller hovedrett og dessert (ca. 310 kr for hele menyen med forrett, hovedrett og dessert). Om kvelden er det à la carte, og forholdet mellom kvalitet og pris gjør det enkelt å holde seg innenfor budsjettet: både forretter og desserter ligger vanligvis på under 100 kr, mens hovedrettene ligger rundt tjuefem til tretti euro. I tillegg setter vi pris på den ensartede prisen på vinen per glass, 70 kr, som gjør det lett å la seg rive med av anbefalingene med full tillit.