Gastronomisk julemeny på Domaine de la Reine Margot i Issy-les-Moulineaux

Le Marguerite 1606 i Issy-les-Moulineaux byr på en utsøkt Festivummeny for Dronningens høytid hele desember 2025. Gå ikke glipp av retter som foie gras, steinbiter og fere i granskog, blant de delikatessene som venter på deg i dette stedet rikt på historie. En fin anledning til å nyte et hyggelig øyeblikk i slutten av året.

Til juletidene 2025 tilbyr Restauranten Marguerite 1606 på Domaine Reine Margot i Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) sitt festlige julemeny. Hele desember kan gjestene nyte dette femretters menyforslaget, som byr på en utsøkt balanse av smaker: rå andelever, egg med 64°C og trøffel, samt ferdigstekte kamskjell med Noilly Prat. For vegetarianere er det også egen versjon, slik at alle kan finne noe de liker.

Med tanke på stemningen har Domaine Reine Margot virkelig lagt vekt på juletredekoren. Når man kommer inn, går man ned trappene som er pyntet med juledekorasjoner og oppdager de vakkert pyntede grantrærne nedenfor. Tradisjonelle ornamenter og vakkert dekkede bord blir presentert. Den innbydende, lyse atmosfæren skaper en varm og intim stemning som er perfekt for denne tiden av året, bort fra kaoset i Paris' travle restauranter. Her er det romslig og lyst, og man kan sitte og samtale i ro og mak. Personalet har virkelig tenkt på detaljene for å skape en festlig stemning uten at det blir for mye.

Når det gjelder julemenyen, holder man seg til det klassiske med en tipe rå andef foie gras, servert med en konfitert Roscoff-løk med porto og en varm brioche. Det er godt gjort, produktene er av høy kvalitet, selv om det ikke nødvendigvis revolusjonerer noe.

Egget som er kokt ved 64°, serveret med en duxelles av rosa sopp og trøffel, viser frem en imponerende teknikk. En rik rødvinsaus tilfører retten ekstra dybde og karakter. Servicen er oppmerksom uten å bli påtrengende, det er tydelig at personalet har god kjennskap til faget.

Serveringen av Hvitveis-sjøkreps med Noilly Prat følger, sammen med en puré av persillede tsukini og fargerik blomkål i meunier-stil. Stekingen er perfekt, noe man kan forvente til denne prisen, og den friske smaken av råvaren er tydelig til stede. Kombinasjonen med persilladen fungerer godt, med en jordnær note som balanserer det salte og sjøaktige, uten å overdøve hovedingrediensen. Kanskje kunne retten hatt litt mer kraft i krydringen, men helheten holder seg tro mot sesongens smaker og føles harmonisk.

Det frie gårdsandkyllingen utgjør hovedretten, servert på to ulike måter med salsifis som gir tekstur og en trøffelkyllingsaus. Et rikelig og velsmakende måltid som viser at det finnes alternativer til de vanlige jaktrettene eller hummer i julemenyen. Trøffelen tilfører en raffinert aroma uten å ta over, mens salsifisene er godt tilberedt. Det hele holder en klassisk og kontrollert kokkekunst.

Til slutt byr desserten på honning, sitron og mandel i form av en iskrem, en honning-sabayon, en sitronkrem og en mandelmousse. Det er godt balansert, og gir den friske avslutningen som trengs etter en kraftig middag. En original vri som lar måltidet avslutte på en lett og elegant måte.

Festivummenyen for Dronningens Feiringer er tilgjengelig fra 1. til 30. desember 2025, med unntak av 24. og 25. desember, til en pris av 990 kr. Det tilbys også en vegetarisk versjon. For å reservere, besøk den offisielle nettsiden til Domaine Reine Margot.

Dette restauranten er perfekt for de som ønsker et rolig og elegant miljø til festlige anledninger. Domaine Reine Margot er først og fremst et sted med historie, plassert i Issy-les-Moulineaux, som tilbyr en avslappende pause bort fra Paris’ travle byliv. Det Lysende omgivelset og de smakfullt utformede dekorasjonene skaper en feststemning uten å være overveldende. Servicen er oppmerksom på detaljer, men likevel diskret. Kokkekunstnen er presis, sesongens smaker respekteres, og man merker den friskheten på råvarene. Her serveres klassisk mat som appellerer uten å gå på kompromiss med enkelheten, i et trivelig miljø som egner seg perfekt for det romantiske måltidet for to.

Utover menyen tilbyr stedet også en julebrunsj, en signaturcocktail Crystal Pear i baren, og kaker i form av juletårn til takeaway. Fire juletretoucher hedrer de organisasjonene hotellet støtter (SOS Barnebyer, Skin, Handiwork og Migrantkokkene), en fin initiativ for å spre glede i denne givende perioden.

Kort fort inn: Hvis du leter etter et sted å feire høytiden uten å krangle deg gjennom Paris’ trafikkork, kan dette stedet være et godt alternativ. Her får du en hyggelig opplevelse i en gjennomtenkt setting, med en kjøkken som setter kvaliteten på råvarene i fokus og en service som vet hva de driver med.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.