De gourmettemarkeder fortsetter å blomstre i Haut-de-Seine. Etter Halle Flachat og Halle des Victoires, er det nå på tide med den nye Halle Biltoki i Rueil-Malmaison. For de som ikke vet det, Biltoki, som betyr "det stedet som samler" på baskisk, ligger oppe i høyden på Mont Valérien, midt i det nye økokvarteret L'Arsenal. Dette stedet har potensial til å bli det nye samlingsstedet for matglade i det vestlige Paris. Dette trivelige stedet er designet for å samle ulike spisesteder, slik at familier og venner kan treffes. Kort sagt: et sted som gjør godt for sjelen.
Innbakt i en 3200 m² stor hall som erstatter den gamle NATO-hallen, finnes nå denne nye destinasjonen hvor rundt tjue selgere og restauratører, alle selvstendige og lidenskapelige, har funnet veien inn. Åpen fra tirsdag til søndag, fra kl. 08.00 til 23.00, ønsker Hallen ved Arsenal å ta oss med på en reise. Enten det er en baskisk-inspirert bistro, en vinbar, eller smaker fra Afrika og Asia – her får du oppleve en ekte verdensturné uten å forlate Rueil.
Konseptet er enkelt: uansett tidspunkt på dagen kan du stikke innom for en kaffe, et glass, sette deg ved en av de åpne bordene med gratis Wi-Fi, slå av en prat i baren, snacke litt, ta en brunch eller nyte et godt måltid. Dette er en moderne landsbyhage, bygget etter samme modell som de populære Biltoki-hallene som har slått an over hele Frankrike, som i Halles d'Issy i de historiske Eiffel-hallene. Her er det ingen jåleri, bare gode spisesteder, god stemning og en varm atmosfære hvor man trives.
Vær oppmerksom på at stedet ikke tilbyr frosne produkter. Her finnes ingen frysere, kun positive kjølerom for å sikre ferskheten på varene. Selv om noen kanskje synes prisene er i overkant, bør man huske på at dette handler om håndlaget, tradisjonell matkunst.
Blant butikkene som venter på deg i denne Halle Biltoki, finner du en flott samling av lokale talenter, alle fra Île-de-France. Det bør nevnes at Biltoki-hallene kun samarbeider med lokale aktører, og unngår dermed kjeder eller større internasjonale kjente navn. Hver hall har dermed sin unike identitet. Her utgjør standene fra Rambouillet omtrent 30 %, mens resten kommer fra resten av Île-de-France. Konseptet handler ikke bare om gatekjøkkenmat, men om å tilby kvalitetsriktitetsmat. Men frykt ikke, klassiske burgere er selvfølgelig til stede, plassert litt i nærheten av den franske bistro-stilen:
Dette mangfoldet er på en måte signaturen til Biltoki, familiebedriften som ble startet i 2009 av brødrene Alaman og deres barndomsvenn Jérôme Lesparre. Nå er Biltoki til stede i ti byer (Anglet, Bordeaux, Angers, Béziers, Toulon, Rouen, Issy-les-Moulineaux, Villeneuve d'Ascq og Amiens), har mer enn 180 samarbeidspartnere og tar imot mer enn 8 millioner besøkende hvert år. Med Rueil-Malmaison og snart Annecy fortsetter Biltoki sitt oppdrag: å bringe oss sammen rundt det vi alle elsker: god, enkel og felles mat.
Du vet jo at et så sosialt sted vil ha masse aktiviteter gjennom hele året. Her kan man blant annet nyte julekonserter for familier den 20. desember, og feire nyttår med musikk, auksjoner, champagne og østers. I tillegg vil flere skjermer og projektorer gjøre det til et must for sportsglade, spesielt for fans av rugby og fotball.
Dette stedet har nesten tusen sitteplasser. 300 plasser på mezzaninen, perfekt for private arrangementer og store grupper, 350 i første etasje og 300 på terrassen. Terrassen er for øvrig veldig trivelig, ettersom den vender ut mot et pedestrianisert og treakkerert torg foran den kjente spisesteden Monsieur Claude.
For å gjøre det enklere å komme til dette øko-kvarteret, står det en stor underjordisk parkeringsplass med 400 plasser klar til deg. Det gjør det særlig enklere å ferdes med familien.
Geotermisk oppvarming uten airkondisjon, som holder en jevn temperatur på 19° året rundt, samt ekte, gjenbrukbare servise som håndteres og vaskes på stedet med resirkulering. Her er det slutt på emballasjeavfall. stemningen er uformell og hyggelig, så ikke forvent deg automatiserte bestillingssystemer. Du må oppsøke vertskapet og ta en prat for å bestille dine retter, drikke og søtsaker.
Like ved siden av, på Place Line Renaud, skjer det også ting og tang. Dette 5000 m² store området er allerede hjemsted for nye butikker, og det blir stadig grønnere med en rekke trær som er plantet. Her ligger også Monsieur Claude, panoramarestauranten på stylter som Bistrots Pas Parisiens har utviklet i samarbeid med Danny Khezzar, som også har designet menyen. Fra taket kan du nyte en fantastisk utsikt over gourmethallen.
Arsenal øko-distrikt er et prosjekt som er vel verdt et besøk. Denne nye bydelen, som har fått utmerkelsen "100 innovative og økologiske distrikter", vokser frem på tidligere industri- og militærområder ved foten av Mont Valérien. Når det står ferdig, vil det gi rundt 2500 boliger og en attraktiv urban miks. Det mest iøynefallende er de 5,4 hektar store grøntområdene, med Jacques Chirac-parken som strekker seg over 600 meter. En grønn lunge midt i byen, der du kan trekke pusten dypt mellom to shoppingturer.
Når det gjelder transport, vil den kommende stasjonen Rueil-Suresnes Mont-Valérien på linje 15 av Grand Paris Express, som planlegges åpnet i 2030, gjøre det enklere å komme til hallen. Perfekt for de som kommer fra Suresnes, Saint-Cloud, Garches eller andre steder i det vestlige Paris. I mellomtiden kan du komme deg til Place Line Renaud ved å ta RER A eller Transilien (linjene L og U) til Rueil-Malmaison eller Suresne-Mont Valérien, som er tilgjengelig fra Paris på bare 10 minutter fra La Défense eller 20 minutter fra Les Halles. Fra stasjonen går flere busslinjer til området: linjene 244, 141, 241 og 263, med stopp ved Les Godardes eller Place Line Renaud, bare et stenkast fra hallen.
Denne hallen er også resultatet av et ekte samarbeidsprosjekt mellom Biltoki og byen Rueil-Malmaison. Tanken er å skape en moderne agora, et sted der folk kan møtes, komme sammen og dele et øyeblikk. Som Bixente Alaman, en av grunnleggerne av Biltoki, uttrykker det:"I Rueil ønsker vi å gjenoppdage det vi elsker: fulle bord, stemmer som blander seg, lukten av en kokende rett. For oss er det nettopp det en saluhall er: et livlig, bråkete og menneskelig sted. Når lokalbefolkningen møtes og snakker med hverandre, vet vi at vi har lykkes.
Patrick Ollier, borgermester i Rueil-Malmaison, tenker også stort for denne hallen:"Med sin ideelle beliggenhet ikke langt fra den neste stasjonen på linje 15 på Grand Paris Express-metroen, Rueil-Suresnes-Mont-Valérien, som skal åpne i 2030, vil gourmethallen ikke bare bli et nytt reisemål for innbyggerne i Rueil, inkludert de som bor på platået, men også for innbyggerne i nabobyene Suresnes, Saint-Cloud og Garches."
Hvis dere er på jakt etter et nytt sted å samle dere, bør dere notere denne plassen. Denne hallen gir en flott mulighet til å møtes, nyte kvalitetsprodukter på stedet og ha en hyggelig stund i en varm og innbydende atmosfære.
Datoer og timeplaner
Fra 12. desember 2025
Plass
Halle de l'Arsenal – Biltoki i Rueil Malmaison
1 Place Line Renaud
92500 Rueil Malmaison
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
biltoki.com
