La Glacerie Paris av MOF David Wesmaël

Hvis du er glad i god iskrem,er La Glacerie Paris stedet å gå til i Marais-distriktet. Bare et steinkast fra BHV, i 13 rue du Temple, har David Wesmaël nettopp åpnet sin iskrembar, akkurat i tide til sommeren 2018. David Wesmaël ble verdensmester i konditori i 2006 og Meilleur Ouvrier de France glacier i 2004, og i sin første butikk tilbyr han deilig iskrem til å spise på stedet eller ta med seg, alene eller sammen med venner.

Først er det iskremene og sorbetene, som fås i kjegler eller små potter: hjemmelaget karamellis med fleur de sel, Gariguette jordbærsorbet fra La Baule, melkesjokoladeis fra Mendiant, sorbet fra Mûroise, fromage blanc-is fra Normandie, banansorbet, siciliansk pistasjis ... Du vet ikke hvor du skal gjøre av deg. Alt i alt 17 autentiske smaker, den ene deiligere enn den andre.

Hvis du er av den typen som liker å dele isen din (ja, det finnes!), har David Wesmaël funnet opp sylindrisk iskrem på tube- en stor innovasjon! Ifølge MOF kan det være komplisert å lage iskuler i et glass. Med hans geniale sylindere trenger gourmeter bare å skjære ut isskiver fra tuben, samtidig som de kan lage frosne desserter på et blunk ved å stable flere skiver med ulike smaker. Legg til noen fruktbiter og en coulis, og du er i mål!

• Les også
• Uken som kommer 29. april - 5. mai 2024 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris
• Om mindre enn 100 dager vil Paris samle verden! Et historisk kapittel som skal skrives sammen

På La Glacerie Paris finner du også Dômes Envies, deilige frosne desserter som kan nytes alene eller i en størrelse som er perfekt å dele (igjen, det er opp til deg!). En knasende marengsbunn, to eller tre iskremsmaker som passer godt sammen... Cottage cheese-is/brombærsorbet/mango coulis, mørk sjokoladeis/svartbærsorbet/passionate mangokonfekt, mango-vaniljeis/melkesjokoladekrem/passionate mangosorbet eller jordbærsorbet/karamellis/sitronkonfekt. Vi advarer deg, valget står mellom 9 Envies i stort format og 8 Envies i lite format.

Andre søte godbiter skapt av David Wesmaël er bonbons glacés, en deilig blanding av iskrem og sjokolade, og sjokoladebarer som får deg til å glemme de du finner i supermarkedene i løpet av én bit.

La Glacerie Paris er en fargerik iskrembutikk som bare venter på å bli oppdaget!