Halle des Victoires i Asnières-sur-Seine åpner dørene, oppdag gourmetmatområdet

I Asnières-sur-Seine åpner Halle des Victoires, en ny mathall bare et steinkast fra Hôtel de Ville, med seks gourmetkiosker og en bar. Det er en adresse som fokuserer på hjemmelaget kvalitet til rimelige priser. Vi dro ut for å oppdage den og fortelle deg alt om den.

Ta turen til Asnières-sur-Seine i Hauts-de-Seine for å oppdage den nye Halle des Victoires, som gjør sin debut på Ile-de-France-matscenen. Denne mathallen, som har en ideell beliggenhet i sentrum av byen nær Hôtel de Ville, ønsker nå gourmeter velkommen med seks kiosker og en bar, og tilbyr et variert og tilgjengelig utvalg av mat.

Vi var så heldige å få en sniktitt på dette nye området. Opprinnelig var det planlagt 7 kiosker, inkludert en japansk, men sistnevnte trakk seg etter hvert. Nå kommer det imidlertid snart et nytt konsept som skal komplettere tilbudet. Det du vil finne her, er en hall i menneskelig skala. Langt fra de store, upersonlige hallene, fokuserer Halle des Victoires på hygge og nærhet.

La Halle des Victoires i video :

Beliggenheten er en stor fordel for dette nye stedet. Midt i hjertet avAsnières, et steinkast fra rådhuset, er mathallen strategisk plassert for å tiltrekke seg både lokale innbyggere og arbeidere som ønsker en god lunsjpause. Den sentrale beliggenheten minner om det travle folkelivet på de overbygde markedene i Paris, der autentisitet og modernitet går hånd i hånd. Halle des Victoires ligger på Place des Victoires, rett ved siden av det tradisjonelle markedet, som er åpent to formiddager i uken.

Ambisjonen til denne restauranten er basert på et enkelt konsept: å tilby hjemmelagde kvalitetsprodukter til rimelige priser. Det er en populær tilnærming som gjør det mulig for alle å nyte sjenerøs og velstelt mat, langt fra de standardiserte kjedene. Hver kiosk har sin egen identitet og sine egne spesialiteter, og tilbyr en kulinarisk reise innenfor det samme 700 m² store området.

Hvilke kiosker er tilgjengelige på Halle des Victoires?

En rekke lidenskapelige håndverkere vil bemanne kioskene. Blant dem er noen av de fremste skikkelsene innen fransk gastronomi, som bidrar med sin ekspertise til prosjektet.

På The Butcher finner du edle skotske stykningsdeler tilberedt på teppanyaki-vis. Kjøttet er så mørt og smeltende i munnen som du kan ønske deg, nok til å begeistre kjøttspisere. Dette steakhouse tilbereder kjøttet a la plancha foran øynene på gjestene, slik at du kan kose deg med noen gode burgere.

De tyrkiske spesialitetene fra Börek & Co byr også på store oppdagelser, med sine fine karbonader fylt med marinert kjøtt, grillede grønnsaker og smeltende oster. Disse börekene vekker smaksløkene og vil garantert falle i smak hos fans av middelhavskjøkkenet. Vi likte også baklavaen, spesielt den reviderte versjonen dyppet i melk, som gjør bakverket mykt og godt.

Flavor Academy 92 (også kjent som Burning Naan) byr på sjenerøs og velduftende indisk gatemat. Kokken Renaud Ramamourty, som har jobbet på det prestisjetunge kjøkkenet til Petrossian og deltatt i Top Chef, står ved roret og lager spesialiteter fulle av smak, deriblant den berømte butter chicken wrap. Krydderet er godt balansert, og naanene er godt utført. Vi elsker også dessertene, som mock tiramisu med smak av rose, litchi og bringebær.

PåEskinita er den iberiske atmosfæren en invitasjon til å reise. Her får du hele Spania på en tallerken, med tapas, kjøttpålegg, empanadas og andre middelhavsspesialiteter. Stedet utstråler sydens gode vibber og tilbyr en gourmetflukt som får deg til å føle deg som om du er i solen.

Comptoir Sucré, som drives av Mohamed, den symbolske deltakeren i Meilleur Pâtissier på M6, tilbyr velbalanserte bakverk som avrunder ethvert måltid med stil. Den talentfulle konditoren, som har vunnet TV-seernes hjerter, utnytter sine kunnskaper med bakverk og søte kreasjoner som gjør at du kan kose deg uten å overdrive. Kakene er delikate og smakene finstemt utformet.

Hva er konseptet bak den sentrale baren?

Le Rond-Point ligger midt i hallen og fungerer som et ankerfeste og en møteplass. Under ledelse av Nir Chouchana, som ble kåret til Frankrikes beste bartender i 1998 og fransk mester i kaffe og god alkohol i 2014, er denne baren i fransk stil til stede i alle øyeblikk, fra morgenkaffen til drinker på slutten av dagen. Med sin anerkjente ekspertise innen miksologi utvikler barhåndverkeren sitt utvalg i takt med årstidene, og tilbyr kaffespesialiteter, mocktails, håndverksøl fra Île-de-France-regionen og cocktails på fat. Den nye spesialiteten, spritz på fat, gir en vennlig touch til opplevelsen. Den sentrale baren er perfekt for å vente, treffe venner eller bare nyte den varme atmosfæren. Det tok litt tid for oss å komme i gang, men vi er sikre på at de snart vil få taket på det.

UHva er arkitekturen i Halle des Victoires?

Arkitekturen designet avAtelier Filippini er en dialog med historien, samtidig som den smelter sømløst inn i omgivelsene. Inspirert av 1800-tallets markedshaller spiller bygningen ut åpenhetskortet med sine store glassfasader og kraftige metallkonstruksjoner. Klokken på fasaden er et ekko av klokkene på rådhuset og stasjonen, og blir et kjent landemerke i nabolaget.

Studio Louma har lagt stor vekt på detaljer i scenografien, med tre, speil og spansk steingods. Koboltblått, hallens signaturfarge, er et sterkt uttrykk i fellesområdene, mens kioskene er holdt i en varm palett av oker, terrakotta og teglstein. Denne oppmerksomheten på detaljer skaper en varm og innbydende atmosfære.

Hva er åpningstidene, og hvordan kommer jeg meg dit?

Restauranten har 132 sitteplasser innendørs, en 116 m² stor overbygd terrasse og en 130 plasser stor parkeringskjeller, og har vært åpen siden 17. juli 2025. Dette nye gourmetstoppestedet er åpent fra torsdag til lørdag fra kl. 10.00 til 22.00 og på søndager fra kl. 10.00 til 15.00.

Halle des Victoires er lett tilgjengelig. Du kan komme deg dit via Asnières-sur-Seine Transilien L-stasjon, eller ved å ta busslinjene 175, 178 og N52. Metrolinje 13 og Gabriel Péri stasjon er også et alternativ. For de som foretrekker å reise med bil, gjør parkeringskjelleren adkomsten til stedet mye enklere.

Hver butikkinnehaver er valgt ut på grunn av sin autentisitet og ekspertise. Utvalget favoriserer ferske råvarer, for det meste franske, og en ansvarlig tilnærming med null individuell emballasje. Denne miljøansvarlige tilnærmingen er en del av vårt ønske om å tilby catering av høy kvalitet samtidig som vi tar hensyn til miljøet.

Denne nye adressen er en del av et større byprosjekt ledet av byen Asnières-sur-Seine. Siden 2012 har byen forvandlet 16 hektar med industriområder til et økodistrikt. Halle des Victoires utfyller Halle Flachat, som åpnet dørene i september 2025 i samme kommune, og bekrefter Asnières' ambisjon om å bli et ekte gastronomisk knutepunkt i Île-de-France-regionen. Dette utviklingsprosjektet har blitt gjennomført med økonomisk støtte fra departementet Hauts-de-Seine, storbyområdet Paris og regionen Île-de-France.

Denne gourmethallen er i ferd med å bli et nytt, hybrid oppholdsrom i hjertet av Asnières-sur-Seine. Ambisjonen er å bli mer enn bare en restaurant, men et ekte tredje sted der du kan dele et måltid, møte naboene dine og suge til deg den lokale atmosfæren. Det er et fleksibelt, autentisk format som vil blåse nytt liv i bykjernen, samtidig som det dyrker den moderne landsbyånden i denne kommunen med nesten 90 000 innbyggere.

De som elsker god mat, vil sette pris på denne nye adressen, der du kan spise i en avslappet atmosfære, langt fra de upersonlige lokalene. Hvis du er ute etter fred og ro og bordservering, må du kanskje velge et annet alternativ.