The Bell Paris, en britisk pub med indiske preg i Halles-området

The Bell Paris, som åpnet dørene i Halles-området, er en ny pub som blander britisk mat, indiske krydder, hjemmelagde cocktails og håndverksøl i et interiør signert Jim Hamilton.

Like ved løvverkets baldakin ønsker The Bell Paris å gjenskape pub-stemningen fra lunsj til sen kveld! Plassert i hjertet av Halles-området, tar dette nye stedet imot gjester syv dager i uken fra kl. 11 til 01, både for et måltid, et glass på terrassen eller en afterwork som varer utover kvelden.

Ledet av Felipe Da Silva og Stanislas Denet, har stedet 30 sitteplasser innendørs, supplert av en terrasse på 50 sitteplasser som vender ut mot Place Marguerite-de-Navarre. Midt i lokalet står en bred bardisk som former rommet og minner om pubens hovedfunksjon: et sted for gjennomgang, møte og trivsel.

Dekoren ble overlatt til den skotske designeren Jim Hamilton, som moderniserer de britiske kodene uten å forsøke å gjenskape en tradisjonell pub. Trepaneler, skinn, marmor, tonede speil og dempet belysning skaper en atmosfære som er både rå og innbydende. Og på kjøkkenet kobler kjøkkensjef Felipe Da Silva pubretter til inspirasjoner hentet fra India.

Ankom Paris som 16-åring, har kjøkkensjefen lært hos noen av de mest prestisjetunge stedene i Paris som Peninsula, Prince de Galles og Ritz. På menyen hos The Bell Paris finner gourmeter blant annet pakoras av blomkål og løk fylt med ossau-iraty, et Mumbai rarebit med cheddar og vadouvan, et sandwich med panert hyse servert med currymayonnaise, eller en butter chicken tilberedt med basmatiris. De vegetariske tilbudene har også en viktig plass her!

Men selv om rettene er britiske og indiske, legger innkjøpsfokuset vekt på franske produkter og ansvarlige leverandørkjeder, særlig for fjærfe. Når det gjelder drikke, The Bell Paris byr på lokalt håndverksøl, biodynamisk produserte viner og flere signaturcocktailer som Nimbu Paris, Thandai Alexander eller Bell Martini.

Mellom en lokalpub, et kosmopolitiskt spisested og en kveldbar, tilfører The Bell Paris sin lille signatur og kompletterer det allerede rike tilbudet i Hallene i Paris.

Hvor skal man spise i Paris i september 2026? De nyeste restaurantene med de villeste innredningene og konseptene.
Ønsker du en minneverdig kulinarisk opplevelse til skolestarten? Finn de nye parisiske restaurantene som åpnet i september 2026, og som forener smakfulle retter med spektakulære omgivelser. [Les mer]