11. november 2026, en offentlig fridag i Frankrike, byr på en utfordring for matelskere. På denne våpenstillstandsdagen holder nemlig mange restauranter i Paris og i Île-de-France dørene stengt, til stor skuffelse for dem som hadde håpet å slippe å gjøre noe annet enn å sette seg til bords og få servert noe godt å spise.
Heldigvis har noen av hovedstadens restauranter bestemt seg for å holde åpent den 11. november for å ta imot dem som ønsker å tilbringe noen timer av denne høytidsdagen på restaurant.
Enten det er en brasserie på Champs‑Élysées med kontinuerlig servering, en nabolagsbistro du har gledet deg til å oppdage, eller en liten sjappe med streetfood du kan hive i deg på farten, finner du garantert noe for enhver smak blant disse restaurantene i Paris som holder åpent 11. november 2026.
Men ikke glem å sjekke på dagen om disse stedene faktisk er åpne ved å ringe de aktuelle restaurantene eller sjekke åpningstidene på Google-siden deres. God påskeferie på restaurant, matelskere!
Les Rupins: en ekte parisisk bistro i 10. arrondissement, nær Canal Saint-Martin
Sponset - Sørover bare noen skritt fra Canal Saint-Martin, Gare de l’Est og République ligger restauranten Les Rupins, et ekte parisisk bistro som oser autentisitet. Beliggende midt i det 10. arrondissementet, forener den den parisiske tradisjonen med 100 % hjemmelaget, moderne og generøs mat laget av særdeles ferske og sesongbaserte råvarer.
Her står hver tallerken i sentrum for det beste av parisisk gastronomi i en vennlig og varm atmosfære. [Les mer]
Côtelette : takbistroen på takterrassen til Printemps Haussmann, vi har testet
Côtelette, det nye bistroet på Printemps Haussmann, åpner 8. etasje i Printemps Homme i det 9. arrondissementet. Egg med majones, biff bourguignon og lamme koteletter nytes mens utsikten mot Eiffeltårnet står i bakgrunnen — en plass å lære seg å sette pris på fransk kjøkken og flott utsikt i en hyggelig ramme. [Les mer]
Back to back, smashburgerne som var populære på 90-tallet, åpner rett ved siden av Gare de l'Est.
Fra mai 2026 har Back to Back åpnet dørene rundt et konsept : en kort meny, smash burgers og milkshakes. Fine porsjoner, et avslappet måltid og en tydelig 90-talls stemning. [Les mer]
Frøken Céleste, det nye spisestedet til Bistrots Pas Parisiens med Yoann Conte
Mlle Céleste, det nye restaurantkonseptet til Bistrots Pas Parisiens i Hangar Y i Meudon, overlater menyen til den to-stjerners-kokken Yoann Conte. Et bord ved tjernkanten, mellom skog og kulturarv, som åpner høsten 2026. [Les mer]
Sobo, vegetarisk restaurant med asiatiske smaker i Paris' 17. arrondissement
Sobo, et nytt vegetarisk spisested med asiatiske smaker i Paris' 17. arrondissement, åpnet med en morsom idé: å la vinylplatene gå rundt mens man knasker 100 % plantebaserte ruller. Enten du liker å la smaksløkene få seg en reise ved å gi grønnsaker og andre plantebaserte produkter hovedrollen, eller du bare vil ha en trivelig stund, her er adressen. [Les mer]
Fat Belly, den sprø asiatisk-inspirerte rotisserien som får Marais til å sikle
Nyåpnet i Marais har Fat Belly alt som skal til for å bli det nye møtestedet for matglade. Rostede kjøttretter, hjemmelagde nudler og fristende desserter står klare til fest! [Les mer]
Sheesh av Danny Khezzar: vi har testet hans street food-sted i Paris
Sheesh, gatekjøkkenet til kocken Danny Khezzar har nettopp åpnet i Paris’ 2. arrondissement. Vi fikk smake hans nytolkede sandwicher, blant dem en firhåndsskapelse laget sammen med Michel Roth, noe man bør få med seg i høstens sesong. [Les mer]
Saigona, den gode vietnamesiske restauranten i Latin-kvarteret som serverer pho med hummer og wagyu!
Vi tar deg med til Saigona, det nye vietnamesiske spisestedet som har åpnet i Latinerkvarteret like ved Notre-Dame. Her serveres tradisjonell vietnamesisk mat med blant annet hummer-pho, mørt Angus-biff, hjemmelagde nems og rike bò bún-retter. Om du vil unngå turistfellene i området, er dette en adresse du bør notere! [Les mer]
SHOEI PARIS, restauranten til kjøkkensjef Hiroshi Fujii som forener japanske teknikker og franske råvarer
Kjære alle som elsker japansk kjøkken, en ny adresse ankommer hovedstaden! Som åpent i 1. arrondissement i hovedstaden siden 7. september 2026, SHOEI PARIS gjør dialog mellom rikdommen i franske produkter og japanske teknikker, alt under ledelse av den talentfulle kjøkkensjefen Hiroshi Fujii, for anledningen slått sammen med Keiichi Auguste Matsumoto. Vi har vært der og her er vår omtale! [Les mer]
Saku Vendôme, en japansk perle rett ved juvelerernes dørstokk
I en rolig gate i første arrondissement er Saku Vendôme et ekte japansk hjem i moderne stil, en dempet og elegant adresse der råvarenes kvalitet og presisjonen i tilberedningen rettferdiggjør de høye prisene. [Les mer]
The Indian Arms, Manoj Sharmas varme gastropub der India møter Storbritannia.
I Paris presenterer kjøkkensjef Manoj Sharma The Indian Arms, en restaurant hvor britiske klassikere møter indiske smaker, slik man finner i Londons beste gastropuber. [Les mer]
Eskal, den gastronomiske og reisende bordopplevelsen til Alexandre Chambat som får kresne ganer til å gå av skaftet
Ikke langt fra Saint-Lazare-stasjonen lykkes Eskal i å levere et kunststykke: en forfatterinspirert gastronomi som er både kreativ, lettfattelig og dypt oppriktig. Ledet av kjøkkensjef Alexandre Chambat, har dette første konseptet allerede etablert seg som en av årets mest markante åpninger i Paris. [Les mer]
Éthanol, den fantastiske adressen til Maxime Bouttier (Géosmine*) mellom vinbar og kokkens bord
Like ved Géosmine, hans Michelin-stjernede restaurant, byr Maxime Bouttier sammen med Éthanol på en mer avslappet spiseplass, tenkt rundt delbare retter og en imponerende vinliste. En ambisiøs adresse som forener enestående råvarer, mat av svært høy kvalitet og en livlig atmosfære, allerede blant årets beste oppdagelser hos oss. [Les mer]
Mégie, den nye botaniske kantinen, butikken og blomsterverkstedet langs Paris’ kaiområder
En botanisk kantine, en blomsterbutikk og et blomsterkunstverksted deler lokaler hos Mégie, en ny adresse som åpnet i 2026 ved Quai de la Mégisserie i Paris' første arrondissement. Vi var der – her er historien. [Les mer]
Brasserie Casel, La Nouvelle Garde åpner en ny restaurant i første arrondissement
La Nouvelle Garde gjør comeback i hovedstaden med Brasserie Casel, som åpner dørene i september 2026, like ved Théâtre du Châtelet. Denne nye adressen i 1. arrondissement vil blant annet sette modnet kjøtt i fokus, i et interiør inspirert av scenekunstens verden. [Les mer]
Niní Restaurant, stedet som forener italiensk tradisjon og mesterkokkens kjøkken
Nylig åpnet i 10. arrondissementet, Niní har som mål å puste nytt liv i italiensk mat. Under ledelsen av dette moderne bistroet tilbyr Fabio Massimo Liuzza og Victor Kalczuga delbare retter som står side om side med mer tradisjonelle retter til lunsj. [Les mer]
Benihana, de amerikanske stjernenes favorittrestaurant i Paris
Benihana, de amerikanske stjernenes favorittrestaurant, har åpnet dørene i Paris. Gjør deg klar for et show! [Les mer]
Hos Mimi, den ikke-parisiske bistroen som fornyer seg i Colombes
Hos Mimi, bistroen til gruppen Les Bistrots Pas Parisiens midt i Colombes, i Hauts-de-Seine, åpner et nytt kapittel i 2026 med en revidert meny og et ungt team i ledelsen. Vi har testet det og forteller deg alt. [Les mer]
Mallory Gabsi : vi har testet 140°, hans belgiske friterie i Paris
Mallory Gabsis friterie 140° åpner dørene denne lørdagen 27. juni 2026 i nabolaget Montorgueil (Paris 2e). Merk at de første 100 som møter opp ved åpningen får en gratis pommes frites i en papirkjegle. Vi har prøvd det på forhånd, og her er hele historien. [Les mer]
Cramat' : vi har testet Alexy fra Top Chef sitt midlertidige spisested ved Paris' porter
Det midlertidige restauranthuset Cramat har satt opp sine braseros ved Quai Ouest i Saint-Cloud, der Alexy Algar-Denos, en av finalistene i Top Chef 2026, tilbyr katalansk mat tilberedt over glør. Vi har prøvd dette bordet som ligger ved Seinen, som man kan oppdage hele sommeren 2026 – og her er vår omtale. [Les mer]
Partouche Pasino Club i Paris, det nye spilltempelet og et XXL møtested med barer og restaurant
Avenue de la Grande-Armée, i det 17. arrondissement, Partouche Pasino Club åpner dørene 12. mai 2026. Poker, blackjack, restaurant, barer... Vi fikk en eksklusiv forhåndsvisning av dette enorme spillklubben, som ikke helt ligner de andre, og her er hva som venter deg. [Les mer]
Se hvor disse stedene ligger ved å klikke på kartet nederst i artikkelen
Hvor kan du spise brunch på restaurant i Paris 11. november 2026?
Den 11. november 2026 er en helligdag, men det betyr ikke nødvendigvis at restaurantene holder stengt. I Paris holder flere restauranter, kafeer og kaffebarer åpent og ønsker deg velkommen til en deilig brunsj med croissanter, eggerøre og ferskpresset juice. [Les mer]
Datoer og timeplaner
Den 11. november 2026
Hvor kan du spise brunch på restaurant i Paris 11. november 2026?
