Le Chou de Chanorier, restauranten i et slott i Yvelines, viser fram sin vakre terrasse på toppnivå.

Kjenner du Chou de Chanorier, denne restauranten som ligger midt i Château Chanorie i Croissy-sur-Seine i Yvelines (78). Her har Charlie Anne, finalist i Top Chef 2025 og dobbeltfavoritt hos inspeksjonsteamene i Guide Michelin, slått seg ned for å signere en personlig meny, forankret i sine normandske røtter. Støttet av Bistrots Pas Parisiens, gruppen til Hakim Gaouaoui og Stéphane Rotenberg, er dette stedet verdt et nærmere bla.

Vi kjente allerede til stedet for Bistrot Top Chef i Suresnes, Là-Haut, Splash i Asnières, Splash, Micheline, Micheline, Coco Rocco – den første italienske restauranten blant bistroene i Puteaux – eller Coco Rocco, samt Podium. Denne gangen flytter gruppen seg fra Hauts-de-Seine til Yvelines, og valget av sted er ikke tilfeldig. Château Chanorier er en elegant 1700-talls bygning, opprinnelig oppført for familien Le Bas de Courmont under Ludvig XV, og i dag huser den et museum dedikert til impresjonismen og en grøn havenges hage hvor det er godt å rusle rundt. Restauranten finner man i den lyse glassveranden i dette flotte bygget.

Og vi må si at vi blir behagelig overrasket allerede ved ankomsten. På den ene siden en enorm terrasse som ligger åpen mot gresset og alléene kantet av hundre år gamle trær, mellom mykt lys og en ro man finner igjen. Vi er bare noen få minutter fra Paris, og likevel føler man seg langt borte fra alt. På den andre siden, innendørs, en chic og velordnet innredning som balanserer tradisjon og modernitet. Veggtepper, møbler i fløyel, små glimt til versailles ikonografi: stedets sjel markerer seg i detaljene. På kvelden gir et piano dybde til dette særegne dekoret, og man må innrømme at stemningen heves et hakk.

Om vinteren tilfører konseptet "Chourchevel" et fjellaktig, litt moro preg: åtte gondoler plassert mellom trærne og kunstsnø tar imot små grupper på 4–6 gjester til en utendørs fjellmiddag med fondue, tartiflette eller varmt vin.

Om sommeren forvandles terrassen til en stor, koselig utekafe med grill i programmet. Grillades av kjøtt, blekksprut eller grønnsaker – du vil elske å slå deg ned og nyte menyen som Charlie Anne har satt sammen, som oser av solskinn.

Under vårt besøk i februar ble vi fascinert av signaturen Charlie Anne på menyen. Og der var en hyggelig overraskelse. Selv om lokalet utstråler eksklusivitet, tilbyr stedet en lunsjmeny som er helt overkommelig, til 24,99 euro for forrett-hovedrett eller hovedrett-dessert, og 29,99 euro for en helhetlig formel. En pris som kan måle seg med de nærliggende bistroene, samtidig som alt er hjemmelaget og av høy kvalitet. À la carte-menyen til 49 euro inkluderer amuse-bouche, forrett, hovedrett og dessert. Ingen grunn til å nøle med å sveipe innom dette stedet.

Et flott appetittvekker som leker med inntrykket av en trompe l'oeil-aktig kremet suppe, og vi testet de fylte makaroni med sesongens sopp, artiskokker, gåselever og trøffelcreme, toppet med en parmesan-saus, samt hjemmelaget gravlaks som forrett. Om sommeren blir veloutéen pent om til en gazpacho.

• Les også
• Ukens tips i Paris og Île-de-France, 27. juli–2. august 2026

Som hovedrett var den konfitert oksekjev som smeltet i munnen, akkompagnert av kremet selleririsotto med parmesan, og den lille kyllingen med kastanjer som ble stekt i steinovn for å beholde saftigheten, en skikkelig fin oppdagelse. Til våren var det heller tagliatelle av blekksprut med blekksaus, eller blanquette av tynnfisk.

Vi legger ikke dessertene på hylla: Chou, den store signatur‑chouquetteen med lett krem, hasselnøtt, karamell og pæresorbet, og sitron-vaniljesabléen som avslutter måltidet med friskhet. Vær oppmerksom på at menyen endrer seg jevnlig i takt med årstidene, så du finner ikke nødvendigvis disse rettene hver gang. Charlie Anne og kjøkkensjefen hennes fornøyer stadig forslagene for å glede deg.

På bare 25 år har Charlie Anne opparbeidet seg en imponerende merittliste. Opprinnelig fra Cauvicourt utenfor Caen, ble han avvist av alle kulinariske skoler i Normandie, men han slo igjennom gjennom praksisplasser og jobber hos kjente navn som Stéphane Carbone i Caen og David Toutain i Paris, før han ble en av finalistene i Top Chef 2025 mot Quentin Mauro. Hans kjøkken, ærlig og uten fiksfakserier, trekker tydelig inspirasjon fra normannsk terroir med en moderne vri som passer perfekt inn i konseptet til Bistrots Pas Parisiens: en topstek uten elitisme, tilgjengelig for alle.

Dette stedet er spesielt tilpasset familier, som var mange den dagen vi besøkte. Med en elegant atmosfære og servering av tradisjonell, godt lagret mat, er det også et sted med god valuta for pengene. Her tar man seg tid og nyter et godt måltid i ro og mak. Siden det er litt skjult, kan det være litt mindre folksomt, men utsikten og atmosfæren gjør det verdt å forlate sentrumets travelhet. Hvis du er glad i historiske steder, anbefaler vi et besøk til Maison Fournaise, som ligger vakkert til ved Seinen, eller restauranten Les Chasses i den gamle Vaux de Cernay-klosterets omgivelser, med sin flotte skjulte terrasse.

Restauranten Chou de Chanorier tar imot deg på 12 Grande Rue i Croissy-sur-Seine (78290). Husk å reservere for å sikre deg bord, da store grupper ofte dukker opp, og plattformen tilbyr jevnlig rabatter på menyen. Kort sagt, hvis du er på jakt etter en koselig og smakfull opplevelse i Yvelines, hvorfor ikke oppleve litt kongelig stil?

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.

Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.