Guide til nye restauranter som åpner i september 2025

Rosario inviterer Spania til sitt bord, og det blir en suksess.

Spania banker på døren og inviterer deg til Rosario, en iberisk restaurant hvis meny er signert av den spanske kokken José María Goñi Martínez.

Central Chapelle, det nye stedet for kultur, musikk og mat, åpner i hjertet av La Chapelle Arena

Central Chapelle er det nye stedet for kultur, musikk og mat som åpner (endelig!) dørene midt i La Chapelle Arena, 6. mai 2026!

Gourou, en tradisjonell indisk basar i Paris

Den indiske restauranten Gourou åpner dørene i Paris neste høst, med sitt tradisjonelle basarutseende.

Kimono, den japanske bistroen fra Dining Rooms, som skaper futosoba-tradisjonen

Dining Rooms-gruppen gjør comeback i Saint-Germain-des-Prés med Kimono, en japansk bistro som introduserer en unik spesialitet: futosoba.

UNI Paris, den eksklusive japanske restauranten ledet av chef Akmal Anuar, midt i Gulltrekanten

I det elegante Triangel d’Or i Paris, utmerker UNI Paris seg med en sofistikert atmosfære og ambisiøs japansk mat. Under ledelse av den singaporske kokken Akmal Anuar tilbyr restauranten en meny hvor førsteklasses råvarer og kreativitet går hånd i hånd med stil og finesse.

Cassaro's, den italienske restaurantent i 50-tallets stil i Saint-Germain-des-Prés

Den italienske restauranten Cassaro's viser frem sin aller beste side i hjertet av Saint-Germain-des-Prés.

Vivide, den helt plantebaserte gastronomiske restauranten drevet av duoet bak Pristine

Michelle Primc og Jérémy Grosdidier presenterer sitt andre prosjekt, Vivide, i Pigalle-området. Nok en gang står grønnsaker i sentrum, med eleganse og finesse, men denne gangen i en mer gastronomisk utgave enn Pristine.

Le Chou de Chanorier, restauranten i et slott i Yvelines, av Charlie Anne – en vurdering

Ikke-Paris-bistros, som gleder oss med sine restauranter, hovedsakelig i Hauts-de-Seine, åpnet i fjor en ny filial i Yvelines! Og det er ikke hvilken som helst plass – det er i Château Chanorier i Croissy-Sur-Seine du kan nå nyte et måltid. Overraskende nok kan man her oppleve en meny signert av Charlie Anne, finalisten i Top Chef 2025. Vi tok en tur til restauranten Chou de Chanorier, som byr på en kort, men smakfull meny, og til og med en egen terrasse som er inspirert av Courchevel, perfekt for alle som elsker raclettes og fonduer.

La Brasserie Rosie Jolie og Bigoudi, det (svært) elegante takrestauranten i Trocadéro, hvor trendsettere samles blant byens beste utsikt

Bigoudi er den (veldig) fancy takterrassen som er signert av Brasseries à la Mode, og som åpner våren 2026 ved Trocadéro. På samme adresse, i første etasje, finner du også den sjarmerende Brasserie Rosie Jolie.

L'Arrêt by The Grey, hvor kokk Mashama Bailey serverer det amerikanske Sørens smaker, åpner i Paris

Med L’Arrêt by The Grey, sin første restaurant i Paris, bringer den amerikanske kokken Mashama Bailey sin sørlige amerikanske kjøkkenstil til det 7. arrondissementet. Et spisested som bærer med seg en rik historie preget av afroamerikansk kultur.

Hos Carrie – den fantastiske restauranten til den amerikanske sjefen Carrie Solomon i Paris

Carrie Solomon åpner dørene til sin første restaurant, Chez Carrie, som en invitasjon til å komme innom og oppleve hva den amerikanske kjøkkensjefen har satt på menyen, med en smak av California og italienske råvarer.

Les Indécises, denne kaférestauranten fra 60-tallet får nytt liv i det 11. arrondissementet

Åpnet på 1960-tallet i hjertet av 11. arrondissement, nyter kafe-restauranten Les Indécises nå en ny vår under ledelse av kokk og restauratør Nicolas Schweri, som holder fast ved den klassiske parisiske ånden.

Le Petit Bouillon de la Gare i Asnières-sur-Seine avslører seg, bilder og anmeldelse

Den første Bouillon des Hauts-de-Seine åpnet dørene i Asnières-sur-Seine, rett ved siden av Hauts-de-Seine togstasjon. Denne nye adressen vil garantert glede matelskere på jakt etter tradisjonelle franske retter til rimelige priser, som ikke lenger trenger å krysse Paris for å finne en. Vi prøvde det og skal fortelle deg alt om det.

Nobisan, den utmerkede japanske restauranten som spesialiserer seg på delikate temaki i Marais

Etter håndrullede sushi ruller tar restauratør Thomas Moreau fatt på en annen ikonisk rett fra det japanske kjøkkenet, temaki, på restauranten Nobisan i Marais. Med stor finesse er dette edle etablissementet en suksess.

Mumbai Café, Tandoor Clubs andre utsøkte indiske restaurant etter Delhi Bazaar

Og det blir to for Tandoor Club, som etter den utmerkede Delhi Bazaar har åpnet Mumbai Café og igjen truffet blink.

Japansk takterrasse i Paris: Aqua Kyoto på Champs-Elysées

Aqua Kyoto åpner en ny takrestaurant på Champs-Élysées. Vi drar til nummer 26 på verdens vakreste aveny for å oppdage denne vakre adressen med en terrasse som vender ut mot Eiffeltårnet, med Triumfbuen på den ene siden og Grand Palais på den andre. Dette er stedet du kommer til å elske. Vi tar deg med på en oppdagelsesreise!

Panurge, borgerlig mat i den reneste tradisjon av kokken Jason Gouzy

Kokken Jason Gouzy har etablert sin nye restaurant Panurge i stedet for stjernerestauranten Pantagruel. Her serverer han borgerlig mat tilberedt etter alle kunstens regler.

Kokken Rémi Lazurowicz' Comptoir Lazu, inspirerte retter, gode viner og 80-tallsstemning

Og det er to for kokken Rémi Lazurowicz, som har åpnet Comptoir Lazu rett overfor sin første adresse, Lazu. En restaurant med 80-tallsinnredning i Pigalle-distriktet der du kan nyte en rimelig lunsjmeny og småretter til å dele på kvelden!

Envie le Banquet, Eloi Spinnlers deilige buffé med alt du kan spise i Paris

Kokken Eloi Spinnler lanserer sin tredje restaurant: en buffet med alt du kan spise (og av høy kvalitet!) i Haut-Marais-distriktet. Den nye restauranten, kalt Envie le Banquet, kombinerer god smak, attraktive priser og mangfold. Her er det noe for enhver smak!

Prunier, den eldste kaviarrestauranten, med sin legendariske, fredede art deco-fasade

Den parisiske kaviarrestauranten Prunier, som åpnet i 1924, har blitt restaurert til sin fordums prakt av Benjamin Patou, og har en sublim, fredet art deco-dekor.