Hvis du vil holde sommeren i gang, selv når høsten setter inn, må du ta turen til Cassaro's, en ny italiensk restaurant som åpner i desember 2025, i den elegante bydelen Saint-Germain-des-Prés. Bak døren til 25 rue de Buci, der Le Germain tidligere lå, åpner snart denne nye restauranten, oppkalt etter grunnleggeren Hugo Cassaro, som allerede driver Thoumieux sammen med Thierry Costes.
MedLa Dolce Vita-gullalderen som ledestjerne har Cassaro 's som mål å være "raffinert, hyggelig og uhemmet" på samme tid; et sted der du kan nyte de store klassikerne innen italiensk gastronomi, enten det er på tallerkenene eller i glassene.
Snart: aubergine alla parmigiana, linguine alla vongole, kalvekotelett på milanesisk vis, grillet brocoletti, cacio e pepe-pasta, artisjokkcarpaccio med trøffel eller blekksprutspaghetti på bolognesevis. Og la oss ikke glemme dessertene, som toppes av torta della nonna og en stor tiramisu plassert midt på bordet.
Innredningen, som er designet ned til minste detalj av Hugo Cassaro og inspirert av det italienske 50-tallet, vil kombinere lakkert treverk, forvitrede speil, olivengrønne fløyelsbanketter, tepper med lergodsmønster og venetianske lysekroner. Atmosfæren er både elegant og varm, et direkte ekko av raffinementet og autentisiteten fra den legendariske epoken, og et nikk til densicilianske arven til Hugo Cassaros bestefar.
Med et soundtrack fra 50-, 60- og 70-tallet, fra Tony Dallara til Dean Martin, Gainsbourg og The Supremes, er Cassaro 's stedet for å skåle med et glass Barolo eller Negroni. Vi ses i desember!
Nye restauranter åpner i Paris i september 2025
Med noen av verdens beste restauranter, toppadresser og anerkjente kokker blir september en djevelsk smakfull tid på Paris' nye restauranter! [Les mer]
Nye restauranter åpner i Paris i september 2025
