Det er mer enn 10 år siden håndverksøl gjenvant sin prestisje. Den økende interessen forhåndverksøl har ført til åpningen av et stort antall bryggerier og mikrobryggerier i Frankrike, ogregionen Ile-de-France er intet unntak fra regelen. Faktisk har Paris-regionen mer enn hundre mikrobryggerier!
I Frankrike går ølens historie tilbake til det 7. århundre. Kong Dagobert opprettet det første klosteret som produserte cervoise og samlet bryggerne i et laug for å lage et charter som regulerte ølproduksjonen. Bryggekunsten ble deretter overlatt til munkene. I det 13. århundre begynte brygging å spre seg utenfor klostrene, og Saint Louis definerte de første vedtektene for Paris' bryggerlaug i 1268. I 1489 ble begrepet«øl» tatt i bruk av mesterbryggerne, og erstattet ordet «cervoise».
500 år senere gjør parisisk håndverksøl comeback, og parisere er nå ivrige etter å konsumere lokale og ansvarlige produkter. Oppdag disse parisiske bryggeriene og mikrobryggeriene som brygger og selger produktene sine på stedet! Noen tilbyr smaksprøver og workshops for å lære hvordan du kan brygge ditt eget øl, mens andre organiserer omvisninger i lokalene sine for å lære mer om disse deilige ølsortene!
Et teambuilding-mordgåte-aktig stemning i Prohibisjonens ånd på et mikrobryggeri i Hauts-de-Seine (92)
Og hva om neste teambuildingen i bedriften din foregår i et økologisk håndverksbryggeri? I Nanterre (92) byr Brasserie Nemeto på immersive arrangementer som kombinerer ølsmaking, rollespill og innblikk i bryggevennens håndverk. En original måte å styrke lagånden på i et særegent sted like ved Paris. [Les mer]
Kilomètre Zéro, et vennlig mikrobryggeri og ølbar i République
Kilomètre Zéro er både et mikrobryggeri og en vennlig bar der du kan nyte små retter og godt øl, og er vel verdt et langt stopp i godt selskap. [Les mer]
Brasserie Gallia, besøk og prøvesmaking på ølfabrikken i Pantin
Hvis du elsker øl, kjenner du sikkert til Gallia, det lokale bryggeriet i Paris-regionen! Hvis du er entusiast eller bare nysgjerrig, kan du få innblikk i bryggingens hemmeligheter på anlegget i Pantin, med omvisninger og smaksprøver. Det er også en perfekt anledning til å stikke innom bryggeriets festlige taproom! [Les mer]
Brussels Beer Project åpner en ølbar i Pigalle
Brussels Beer Project, det belgiske ølbar-konseptet, åpner et taproom i Paris, midt i hjertet av Pigalle. Et vennlig sted for alle som elsker håndverksøl! [Les mer]
BBP Canal, ølbaren og restauranten Brussels Beer Project.
Gode nyheter for Brussels Beer Projects stamgjester: Den berømte ølbaren ved Canal Saint-Martin har gjenåpnet, akkurat i tide til sommersesongen (også kjent som sesongen for godt øl!). [Les mer]
Åpning av Bar Fondamental i Pigalle
Bar Fondamental er et nytt sted som er helt dedikert til håndverksøl, og som åpner dørene i Pigalle-distriktet. Det er både et smakssted og et mikrobryggeri, og det perfekte stedet for å ta en drink med venner og ølelskere. [Les mer]
Brasserie de la Goutte d'Or i Paris
Brasserie de la Goutte d'Or ble innviet 5. oktober og åpnet offisielt dørene mandag 8. oktober 2012. Et råd: Ikke vent med å oppdage dette håndverksbryggeriet i hovedstadens 18. arrondissement. [Les mer]
Også : O'Neil (Paris 6), We Are Brewers (Paris 11), Oskare (Paris 11), Brasserie de l'Être (Paris 19), Les Bières de Belleville (Paris 20), Brasserie La Baleine (Paris 20).
Ikke glem Île-de-France-regionen:Brasserie Parisis i Combs-la-Ville (77), Brasserie artisanale Ox i Marcoussis (91), Brasserie Demory-Paris i Bobigny (93), Brasserie du Grand Paris i Saint-Denis (93), Brasserie La Française i Noisy-le-Grand (93), Brasserie Croix de Chavaux i Montreuil (93), Deck & Donohue i Bonneuil-sur-Marne (94), Brasserie Outland i Fontenay-sous-Bois (94).
Finn plasseringen av alle disse adressene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Ølbarer i Paris, våre favorittsteder for ølelskere
Ta turen til en av Paris' mange ølbarer for en hyggelig stund med venner! [Les mer]
Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.
Ølbarer i Paris, våre favorittsteder for ølelskere
