Balcon Paris : Julien Sebbags bistro på taket av Galeries Lafayette - anmeldelser og bilder

Det finnes restauranter man først og fremst kommer for maten. Og så finnes det steder hvor utsikten allerede er med på menyen. Sittende til topps på Galeries Lafayette Paris Haussmann, Balcon Paris, det nye rooftop til Julien Sebbag, tilhører tydelig den andre kategorien. Her strekker panoramaplassen seg over hovedstadens tak med, på den ene siden, Eiffeltårnet og Palais Garnier, på den andre siden Sacré-Cœur.

Terrasser og takterrasser i Paris og Île-de-France, den komplette og definitive guiden i 2026
På jakt etter en konkurransedyktig terrasse eller takterrasse i Paris eller Île-de-France? For et glass, en middag eller bare for å nyte utsikten, her er den ultimate guiden til terrasser og takterrasser i 2026! [Les mer]

Etter fem år ved roret i Créatures, bytter kjøkkensjefen register. Farvel til små delingsretter, velkommen et mer klassisk parisiskt bistrot med forrett, hovedrett og dessert. Kokken holder seg tro mot sitt DNA: enkelt, raus og godt gjennomført, uten at det skal være for mye fancy. På menyen, ganske kort, slik som i ukemenyen – hvis program forblir uendret fram til skolestart –, får de store bistrotklassikerne et lett friskt preg: egg majones med svart hvitløk, salat av gamle tomater, burrata og syrnet eddik av hylleblomst, coquillettes med trøffel og parmesan, entrecôte med pepper- saus, eller profiteroles med sjokolade og pistasj.

I tallerkenen innfris løftene i all hovedsak. De gamle tomatene er spesielt smakfulle, mens geitostsalat med pærer og valnøtter presenteres på en vakker måte. Geitost-tostene kan virke noe runde for en sommerlig salat, men den søt-salte ballansen fungerer bra. Coquillettes kommer i en raus porsjon, og cocktailsene er like presise som elegante. Det som imidlertid står igjen, er et noe mer nyansert inntrykk av pris/verdiproportionen. Noen retter gir inntrykk av at man tar utsikten like mye i betraktning som innholdet. Egger med majones, til tross for at de er vel utført, har en pris som plasserer dem blant noen meget kjente parisiske referanser. Det samme gjelder tomatsalaten: hyggelig og generøs, men ganske enkel i sammensetningen i forhold til prisen som er oppgitt.

Dessertene spiller også på varme og kjølig i samme fleng. Profiterollet forblir fristende, selv om choux-deigen er litt tørr. Aprikos-crumble nærmer seg i større grad en clafoutis og mangler sprøhet. Midt på sommeren, en friskere og mer fruktig tilbud hadde også vært velkomment. Selv om det finnes noen iskrem-retter på menyen, så må man virkelig ville kjøle seg ned, for 11 € for to iskuler. Ikke noe avskrekkende, men på dette prisnivået forventes tallerkenen naturlig nok å få litt ekstra oppmerksomhet.

• Les også
• Ukens gode planer fra 20.–26. juli 2026 i Paris og Île-de-France

Tjenesten, den delen, fortjener å nevnes. Teamet er oppmerksomt, smilende og til stede uten å være påtrengende. For å nyte utsikten fullt ut lønner det seg å bestille et bord ved terrassebordet. Uten reservasjon er det helt mulig å komme innom bare for en kopp kaffe eller en cocktail; i så fall bør du velge rolige perioder mellom to serveringer, for de beste plassene blir ikke ledige lenge. Med sine 140 sitteplasser på terrassen, Balcon Paris har en god kapasitet, men suksessen kan raskt gjøre landskapet litt tett.

Gjennom dagen skifter stedet stemning. Man kan ta en kopp kaffe om morgenen, spise lunsj i solen eller bli værende i den gyldne timen. Og når solen glir bak takene, endrer lyset seg og atmosfæren får en helt annen nyanse. En lekker adresse for en forretningsfrokost/lunsj, en spesiell anledning, eller rett og slett for å unne seg en av de vakreste utsiktene i Paris... forutsatt at man har budsjettet som følger med.

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.