Restaurant åpen på mandag guide

Le Pergolèse av Julien Dumas, et gastronomisk dypdykk på uendelig poetisk dypt vann

Kokken Julien Dumas har tatt over Le Pergolèse i det 16. arrondissementet, og byr på et gastronomisk dypdykk i uendelig poetiske farvann.

Pimpan, en ny fransk bistronomisk restaurant i Saint-Germain-des-Près, Paris 6. arrondissement

Pimpan er navnet på den nye restauranten som åpner i februar 2025 i Dame des Arts-hotellet, og som erstatter den meksikanske restauranten i Paris' 6. arrondissement. Denne bistronomiske restauranten tilbyr moderne fransk mat basert på sesongens råvarer. Med sine nøkterne, velholdte omgivelser og en vakker, skjult terrasse er dette en ideell ny adresse for lunsj eller middag bare et steinkast fra Seinen, som kombinerer kultur, design og enkelhet.

Almas, når Libanon, Iran og Russland møtes på en restaurant

Tre kokker fra tre forskjellige land har skapt Almas, en restaurant på grensen mellom Libanon, Iran og Russland.

Buja, vegetarrestaurant med thailandske og vietnamesiske spesialiteter Paris 13. arrondissement

Leter du etter en god vegetarisk restaurant med smak for det eksotiske? Vi vil gjerne ta deg med til Buja, en god restaurant som serverer thailandske, vietnamesiske og til og med koreanske spesialiteter i det 13. arrondissementet i Paris.

Amanie, kokken Manoj Sharmas verdensbrasserie

Den fremgangsrike kokken Manoj Sharma åpner en ny adresse i det 15. arrondissementet, kalt Amanie. Her kombinerer han inspirasjon fra hele verden, suvenirer fra sine reiser rundt om i verden.

Ny Michelin-restaurant: Vaisseau, kokken Adrien Cachots etterlengtede restaurant i Paris

Stjernekokken Adrien Cachot har endelig åpnet sin egen restaurant i Paris. Restauranten heter Vaisseau og er allerede et offer for sin egen suksess - og det med rette.

Là-Haut, den elegante bistroen i Suresnes med utsikt over Paris og La Défense - 92

Là-Haut er den elegante bistroen i Suresnes, som ligger på høyden av Mont Valérien i departementet Hauts-de-Seine, med en fantastisk utsikt over Paris og La Défense. Restauranten ligger i et restaurert gårdshus og serverer raffinerte sesongbaserte retter. Restauranten er åpen hele året, og skiller seg ut med sin dristige gourmetmeny.

Colvert, den tysk-pratinske restauranten som drives av kokken Baptiste Borderie

I Saint-Germain-des-Prés har bistroen Colvert fått ny kjøkkensjef, og Baptiste Borderie har fått plass på kjøkkenet.

Ngoc Xuyen Saigon, den autentiske vietnamesiske restauranten i det 13. arrondissementet, et trygt valg

Dra til det 13. arrondissementet i Paris for å oppdage Ngoc Xuyen Saigon, et veritabelt tempel for tradisjonell vietnamesisk mat, med fokus på pho og nudelsupper. Denne lange restauranten, som er lett gjenkjennelig med sin rosa fasade, er en favoritt blant kjennere på jakt etter autentisitet. Menyen er åpen hver dag fra kl. 9.30 til 17.00, og den er kort, men variert, med retter som varierer avhengig av ukedag.

Namak: en varm, safranduftende iransk restaurant hvor du kan oppdage Persias smaker

I hjertet av det 9. arrondissement skal ganen din snart ta en tur til Namak, en koselig iransk restaurant der familieoppskrifter og typiske ingredienser kombineres med modernitet i et sjenerøst og overraskende kjøkken.

Sam Sun, autentisk koreansk mat av kokken Byungkuk OH

Sam Chics lillesøster, Sam Sun, fokuserer på autentisk koreansk mat, takket være den anerkjente koreanske kokken Byungkuk OHs talent bak komfyrene.

Christine tar en gastronomisk vending - og det er en stor suksess

Le Christine er fortsatt under Les Becs Parisiens' vinger, og takket være kjøkkensjef Rodolphe Despagne har restauranten tatt en blendende gastronomisk vending.

Baronne, Paris Society's eksepsjonelle restaurant, ligger i et historisk byhus

Baronne, den eksepsjonelle restauranten som ligger i Hôtel Salomon de Rothschild, kombinerer raffinert mat med majesteten til en fredet bygning. Med sine salonger fra 1800-tallet, en 4000 m² stor hage, førsteklasses griller og en intim bar, fortsetter den nyeste parisiske adressen fra Paris Society-gruppen å overbevise det 8. arrondissementet.

Le Petit Marguerite: den nye gammeldagse parisiske bistroen på Novotel Paris les Halles

I begynnelsen av året åpner Novotel Paris les Halles sin nye bistro, som hyller klassikerne i det franske kjøkkenet: *Le Petit Marguerite*. Restauranten, som ligger i hjertet av Halles-distriktet, er inspirert av tradisjonelle parisiske bistroer, samtidig som den er tilført et snev av modernitet. En ny, skjult adresse å oppdage for de som ønsker å kombinere hygge med Paris fra fortiden.

Brigade du Tigre, den uunnværlige asiatiske bistroen på Grands Boulevards

Brigade du Tigre er fortsatt stedet å gå til for elskere av asiatisk mat som ønsker komfort og generøsitet. Restauranten er nå åpen hver dag hele uken, med brunsjspesialiteter i helgene!

Toppkokken Mohamed Cheikh åpner et tempel for stekt kylling i Val-de-Marne ved navn Chik'Chill

Kokken Mohamed Cheikh, vinneren av sesong 12 av Top Chef i 2021, åpner Chik'Chill, en ny street food-restaurant dedikert til 100 % fransk fritert kylling. Dette vennlige stedet ligger i Créteil Soleil i 94-regionen i Frankrike, og åpner dørene for gourmeter 22. februar 2025.

Hokusai, den japanske fusjonsrestauranten, diskret og forførende - Paris 16th

Vi skal til Hokusai, denne diskrete japanske restauranten som ligger bortgjemt i hotellet Le Metropolitan i Paris' 16. arrondissement. Oppdag, som oss, et fusionskjøkken som kombinerer tradisjon og latinske influenser. En elegant setting og en raffinert meny - her er det mye som frister.

Jamrock, sjenerøs jamaicansk mat kommer til Paris!

Hva med å kaste deg ut i det jamaicanske kjøkkenet? Det er akkurat det rette, det kommer til Paris på Jamrock, en sjenerøs og krydret restaurant.

Le Bistro des Livres: gourmetrestauranten der det franske kjøkkenet nytes med ord

Bistro des Livres ligger ved siden av den berømte bokhandelen Shakespeare and Company, og er en ny litterær bistro som kombinerer tradisjonell fransk mat med en moderne vri og en varm, vennlig atmosfære. Elsker du bøker og stemningen fra gamle dager? Hvorfor ikke slå deg ned?

Papalito, en sjenerøs adresse med latinamerikanske spesialiteter, i Montparnasse-distriktet

Papalito ligger bare et steinkast fra det enorme Montparnasse-tårnet, og er et av de stedene hvor folk kommer hele dagen: til lunsj med kolleger, om kvelden for å treffe venner eller familie, og til og med til frokost!