Soon Grill i Paris, kåret til det beste koreanske restaurantet utendørs

Restauranten Soon Grill Champs-Élysées i Paris, beliggende i 8. arrondissement, har nå tatt steget inn i rampelyset ved å bli medlem av den eksklusive gruppen "Excellent Korean Restaurants" (fremragende koreanske restauranter i utlandet). Denne prestisjetunge og offisielle utmerkelsen er et anerkjent uttrykk for Sør-Koreas internasjonale gastronomiske ambisjoner. Det er en del av et stort satsingsprogram for å promotere den koreanske matkulturen, kjent som hansik (eller K-food), over hele verden.

Hva betyr merket "Utmerkede koreanske restauranter"?

Støttet av det Koreanske landbruks-, mat- og bygdeapparatets departement (Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs) og Koreansk matfremmingsinstitutt (Korean Food Promotion Institute), belønnes restauranter med merket "Fremragende koreanske restauranter" (koreanske restauranter av høy kvalitet utenlands) for å anerkjenne de som representerer det ypperste innen koreansk matkultur. For å oppnå denne utmerkelsen, må restaurantene oppfylle strenge kvalitetskriterier, spesielt når det gjelder retter, service, ingredienser og utstyr som brukes.

Disse eksepsjonelle koreanske restaurantene finnes også utenfor Sør-Korea, i flere av verdens største byer som Singapore, Tokyo, London, New York, Los Angeles og, selvfølgelig, Paris.
I hovedstaden har åtte av disse restaurantene fått denne prestisjetunge anerkjennelsen. Blant dem stikker Soon Grill Champs-Élysées seg ut som en ekte ambassadør for koreansk matkultur. Her tilbys et bredt utvalg av koreanske spesialiteter i en elegant atmosfære, som speiler den koreanske livsstilen i minneverdig stil.

Soon Grill Champs-Élysées – en smakebit av Korea rett i hjertet av Paris

På Champs-Élysées – en sjelden perle – forener koreansk gastronomi, kunst i samtiden og eksepsjonell design på en subtil måte: velkommen til Soon Grill. Skapt av Sunghak Han, en tidligere skuespiller med en stor lidenskap for kultur, representerer denne restauranten en dristig visjon: å bringe Korea til live gjennom en helhetlig opplevelse, fra tallerkenen til hver minste detalj i rommet.

Fra det øyeblikket du trår inn i restauranten, setter atmosfæren tonen. Stedet, som vant pris på Florence-biennalen, henter inspirasjon fra seungmu, en tradisjonell koreansk danse preget av eleganse og stillhet. Alle gjenstandene – keramikk, treverk og messingservice – er utformet av dyktige håndverkere i Korea før de ble plassert i lokalet.

På kjøkkenet blander Soon Grill tradisjon og modernitet. Her kan du nyte raffinert koreansk BBQ, nytolkninger av Bibimbap, Japchae, Bulgogi og Mandu, og ikke minst et bredt utvalg av Banchan og vegetariske retter: her smaker du ekte koreanske delikatesser med finesse, laget med ingredienser hentet direkte fra Korea. Og for de søtsugne? En yuzu-dessert eller en Yakgwa panna cotta vil garantert bli et uforglemmelig minne.

Men det som gjør Soon Grill unikt, er denne viljen til å fortelle en historie. Hvert rett har et fengende navn: Salpuri, Chunaengmu,… en rekke referanser til den koreanske sjelen. Mer enn bare et måltid, er det en opplevelse. Flere enn bare maten, er atmosfæren på Soon Grill – designet av arkitekten Woojin Lim – en blanding av koreanske influenser og parisisk eleganse: en varm og sofistikert stemning som inviterer til intime middager eller hyggelige samvær med venner og kolleger.

Hvorfor er dette skillet så viktig?

Dette initiativet har som mål å fremme tradisjonell koreansk mat (hansik) på den internasjonale arenaen, å løfte frem smakene og teknikkene, og å oppmuntre koreanske restauranter utenfor Sør-Korea til å opprettholde sin høye kvalitet og fortsette arven.
Det lover seriøsitet og kvalitet — du kan være trygg på at du er i gode hender hvis du velger å utforske hansik.

Denne utmerkelsen reflekterer også Soon Grill sitt sterke engasjement for å opprettholde en autentisk og grundig koreansk matopplevelse, som respekterer tradisjonene samtidig som den tar hensyn til parisernes smak og kontekst. Det bidrar til å styrke den koreanske gastronomiens posisjon i Frankrike, og gir parisere et pålitelig sted å oppdage eller gjenoppdage hansik.

For nysgjerrige på nye smaker, matelskere som setter pris på det elegante, eller bare de som er på jakt etter en lekker restaurant, er Soon Grill et smakfullt bindeledd mellom Paris og Korea — et sted verdt et besøk, for å fordype seg i en rik, levende matkultur full av overraskelser.

Oppdag disse 8 førsteklasses koreanske restaurantene i utlandet, alle anerkjent av den franske myndigheten, og som ligger i Paris:

1. Soon Grill Marais
   📌 78 Rue des Tournelles, 75003 Paris
   Ligger i det trendy Marais-området, Soon Grill Marais setter søkelys på koreansk barbecue i en varm, elegant atmosfære inspirert av tradisjonell koreansk estetikk.
   
   
2. Yido
   📌 54 Av. Emile Zola, 75015 Paris
   Med en nøye utvalgt koreansk meny og bruk av tradisjonssausene, er Yido spesielt kjent for sine blodpudding (sundae) og grillede innvoller (gopchang).
   
   
3. Jongno Samgyetang
   📌 23 Boulevard de Port-Royal, 75013 Paris
   🔉 Midlertidig stengt grunnet interne årsaker.
   Kjent for sin samgyetang, en tradisjonell koreansk kyllingsuppe fylt med klebrig ris, formidler Jongno Samgyetang den dype smaken og medicinske egenskapene i koreansk mat.
   
   
4. Ma-shi-ta
   📌 9 Rue Poirier de Narçay, 75014 Paris
   Ansett som en av de beste koreanske restaurantene i Paris, tilbyr Ma-shi-ta raffinert koreansk mat, ledsaget av tradisjonelle koreanske alkoholtyper eller vin.
   
   
5. Sambuja
   📌 65 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
   Ligger nær Montmartre-høyden, og er kjent for sin sundae-tuge, en suppe med koreansk blodpølse servert i en terrakottaskål med fersk hjemmelaget blodpølse hver dag.
   
   
6. SAM CHIC
   📌 11 Rue Rameau, 75002 Paris, Frankrike
   Spesialisert på koreansk barbecue og tradisjonen med ssam (metoden å pakke kjøtt inn i grønnsaker som salat). Sam Chíc tilbyr også vegetaralternativer.
   
   
7. JIUM
   📌 26 Rue Tiphaine, 75015 Paris, Frankrike
   Jium byr på autentisk koreansk mat med rike smaker, hvor fokus er på de tradisjonelle smakene av fermenterte sauser laget på tradisjonelt vis.
   
   
8. Soon Grill Champs-Élysées
   📌 10 rue du Commandant Rivière, 75008 Paris
   Gastronomisk koreansk grillrestaurant inspirert av Seungmu (asketdans), som moderniserer den tradisjonelle koreanske estetikken i en samtidsramme.

Ingen restauranter er oppgitt i denne listen. Fortell oss gjerne mer om hva du ser etter!